Les consommateurs se tournent vers la viande végétalienne au milieu du coronavirus avec une augmentation des ventes de 280%


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Le coronavirus, qui serait lié à un marché d'animaux sauvages et de fruits de mer vivants à Wuhan, a renouvelé l'attention mondiale sur les dangers pour la santé publique de la consommation de viande. Un nouveau rapport de la société de données de marché Nielsen montre que les habitudes de consommation répondent à ces préoccupations, les ventes de viande d'origine végétale grimpant en flèche de 280% et au milieu de la pandémie de coronavirus.

Un nouveau rapport réalisé par Nielsen montre que les habitudes de consommation changent à la suite de la pandémie de coronavirus avec des ventes de la viande végétalienne a bondi de 280% au cours de la deuxième semaine de mars par rapport à la même période l'an dernier aux Etats-Unis. Au cours de la semaine précédente, les ventes de viande d'origine végétale ont augmenté de 206%.

Alors que la pandémie de coronavirus a refondu une lumière sur le danger pour la sécurité publique du commerce cruel et exploiteur d'animaux sauvages, les chiffres de la flambée des ventes de viande végétalienne reflètent préoccupations plus larges concernant les dangers de la consommation de viande animale. L'élevage industriel impliquant des animaux maintenus en confinement étroit et tués en grand nombre sont des foyers de choix pour des maladies potentiellement mortelles comme le coronavirus, qui peuvent être transmises aux humains.

La maladie actuelle de Covid-19 n'est que la plus récente d'une longue histoire de maladies zoonotiques qui sont passées de l'animal à l'homme. Parmi les éclosions de maladies liées aux animaux figurent le SRAS, le MERS et la grippe porcine H1N1.

En plus de présenter le danger de flambées épidémiques, la production moderne de viande coûte à la planète. On estime que l'agriculture animale – élevage de bétail, élevage de bétail, élevage laitier, œufs d'élevage – contribue autant que 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. C'est plus que tous les types de transport combinés, et ne tient pas encore compte des inefficacités des terres et des eaux et de la contamination des sols par le ruissellement industriel.

Mais avant même la pandémie de coronavirus, les consommateurs avaient commencé à s'éveiller à la chaîne d'approvisionnement de la viande animale fragile. L'épidémie de peste porcine africaine (PPA), par exemple, a anéanti environ 50% des disponibilités mondiales de porc, frappant particulièrement la Chine et a entraîné une forte augmentation des prix globaux du porc.

Déjà ébranlés par la PPA, les informations faisant état d'une souche hautement pathogène de grippe aviaire H5N1 émergeant en Chine endommagent davantage les abattoirs de poulets qui ont déjà été inondés en raison des restrictions de transport des coronavirus.

David Yeung, fondateur de l'entreprise sociale basée à Hong Kong Green Monday et de la chaîne de détaillants et de restaurants à base de plantes Green Common, pense que toutes ces préoccupations combinées sont la raison pour laquelle la viande végétalienne a maintenant un moment, malgré le sentiment globalement négatif du marché suscité par la pandémie de coronavirus. Dans une récente interview, Yeung a expliqué que «la triple menace du coronavirus, de la PPA et de la grippe aviaire expose pleinement la vulnérabilité de la chaîne d'approvisionnement en protéines», Et que les consommateurs y répondront en choisissant des alternatives végétales plus saines et plus sûres.

Peut-être que la pandémie de coronavirus a conduit par inadvertance à une opportunité de transformer l'approvisionnement alimentaire non durable actuel en un approvisionnement centré sur les plantes, laissant beaucoup moins d'impact sur notre planète touchée par le climat.

Un soupçon d'espoir quant au potentiel d'un changement mondial à base de plantes dû au coronavirus vient déjà de Chine, où les restrictions de voyage mondiales des pays occidentaux qui luttent maintenant contre le pire de la pandémie ont conduit à une pénurie de viande et de produits laitiers importés de première qualité , incitant un certain nombre de consommateurs chinois à repenser leurs choix en faveur du local et du végétal.

Lisez notre couverture de l'actualité de Covid-19 ici.


Image principale gracieuseté de Beyond Meat.

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