Starbucks China lance un menu à base de plantes avec Beyond Meat, Omnipork & Oatly


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Le géant mondial du café Starbucks s'est associé aux principaux acteurs des technologies alimentaires végétaliennes Beyond Meat, Omnipork et Oatly pour lancer un tout nouveau menu à base de plantes en Chine. Les nouveaux articles seront disponibles dans plus de 3300 emplacements Starbucks à travers la Chine à partir d'aujourd'hui (21 avril), alors que le pays commence à se remettre de la pandémie de coronavirus.

Starbucks vient d'annoncer le lancement d'un tout nouveau un menu de déjeuner à base de plantes nommé BON BON à travers ses emplacements en Chine à partir d'aujourd'hui. Le nouveau menu comprendra de la viande végétalienne et des substituts laitiers des principales technologies alimentaires à base de plantes, notamment l'alternative au bœuf à base de plantes de la Silicon Valley, la viande de porc végétalienne révolutionnaire Omnipork de Green Monday basée à Hong Kong et la marque de lait d'avoine suédoise Oatly.

Elle survient alors que la pandémie de coronavirus s'est atténuée dans le pays, les magasins commençant maintenant à rouvrir après la fermeture et la vie quotidienne reprenant dans de nombreuses régions.

Parler à Reine verte, David Yeung, PDG fondateur et de Green Monday, a déclaré: «Starbucks China est un excellent exemple pour l'ensemble de l'industrie F&B sur l'avenir de la nourriture avec cette collaboration nationale à succès avec Beyond Meat, OmniPork et Oatly. Il s'agit d'un partenariat qui se prépare depuis presque un an. Au lendemain de la reprise de la pandémie par la Chine, cela a un impact supplémentaire en tant que moment décisif vers un système alimentaire plus sain et plus durable. "

Les nouveaux éléments du menu à base de plantes de Starbucks comprennent les pâtes au pesto au-delà du bœuf, le wrapper épicé et aigre au-delà du bœuf, la lasagne au bœuf, une salade de nouilles de style vietnamien Omnipork, un bol à grains à la sauce aux champignons Omnipork ainsi qu'une gamme de boissons non laitières et les lattes à base de lait d'avoine vegan Oatly.

Ce n’est pas la première fois que l’Omnipork de Green Monday débarque en Chine, le groupe ayant lancé son produit analogue de porc sur le site de vente en ligne géré par Alibaba Tmall l’année dernière. Green Monday avait également établi un partenariat avec un certain nombre de chaînes de restaurants en Chine, notamment en déployant un taco Omnipork végétalien en édition limitée dans les points de vente Taco Bell du pays.

Ce lancement marque une étape importante pour Beyond Meat, qui vise plus particulièrement ses parts de marché en Asie et en Chine ces derniers mois. "Aujourd'hui, nous marquons une étape importante alors que Beyond Meat se lance en Chine, faisant progresser notre objectif d'accroître l'accessibilité aux protéines végétales à l'échelle mondiale", a déclaré le fondateur et PDG de Beyond Meat, Ethan Brown, dans un communiqué.

Oatly a connu une montée en flèche des ventes au cours de la dernière année, et cette nouvelle marque une nouvelle réalisation de la marque. Après avoir pris d'assaut Hong Kong et être régulièrement servi dans les deux plus grandes chaînes de cafés de la ville – Starbucks et Pacific Coffee – Oatly a débarqué pour la première fois en Chine continentale l'année dernière pour répondre à la demande des consommateurs. Aux États-Unis, alors que les deux plus grandes entreprises laitières ont déposé le bilan, Oatly a enregistré une croissance étonnante de 636% des ventes dans le pays.

Starbucks lui-même se dirige de plus en plus dans la direction des usines depuis plusieurs mois, annonçant en janvier plus tôt cette année qu'il «poussera» les laits à base de plantes afin de réduire son empreinte carbone et de devenir «positif pour les ressources». Suite à son engagement très médiatisé de devenir plus respectueux de l'environnement, la société a abandonné les frais supplémentaires pour les boissons qui utilisent des laits à base de plantes – surnommés la «taxe végétalienne» – dans une décision ultérieure prise en mars.

La dernière initiative visant à lancer un menu exclusif à base de plantes met en évidence la forte demande de choix sans viande et sans produits laitiers parmi les consommateurs, en particulier en Chine à la suite de la pandémie qui a ravivé les inquiétudes concernant la santé, la sécurité alimentaire et la sécurité en plus des préoccupations environnementales existantes concernant l'impact de la consommation de produits d'origine animale. Le marché chinois d'origine végétale ayant déjà augmenté à un taux annuel de 14,3% depuis 2014, les analystes d'un récent rapport ont déclaré qu'ils s'attendaient à une demande encore plus grande des consommateurs et à l'appétit des investisseurs dans l'industrie alimentaire végétalienne du pays.


Image de tête gracieuseté de Starbucks / Green Monday / Beyond Meat / Oatly / conçue par Green Queen Media.

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