Les ventes de produits biologiques explosent de 50% alors que les acheteurs se concentrent sur la santé et la sécurité

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Selon de nouvelles données, les ventes de catégories d'aliments biologiques ont augmenté au milieu de la crise des coronavirus. L'Organic Trade Association cite la confiance dans le secteur biologique comme l'une des principales raisons de l'augmentation significative de la demande d'aliments biologiques, d'autant plus que la pandémie déplace l'attention des consommateurs vers la sécurité alimentaire et la santé. Elle fait suite à une «année record» pour l'industrie biologique en 2019, qui doit à une plus grande prise de conscience coupler les choix alimentaires à la santé et à l'environnement.

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Des statistiques récentes de l'Organic Trade Association (OTA), l'organisme commercial de l'industrie aux États-Unis, font état d'une augmentation de 50% des ventes de produits biologiques au cours du premier trimestre de cette année. Plusieurs autres catégories d'aliments biologiques ont également connu une croissance à deux chiffres, y compris les aliments biologiques emballés et surgelés.

Parmi tous les produits alimentaires biologiques, les fruits et légumes ont représenté la plus forte augmentation des ventes, tandis que sur le marché non alimentaire, les vitamines et les compléments liés à l'immunité ont montré un intérêt beaucoup plus grand chez les consommateurs que pendant la période précédant le coronavirus.

Selon l'association, la hausse des ventes de produits biologiques est survenue après que le secteur biologique a connu ce qui est décrit comme une «année record» en 2019, où les ventes de produits biologiques sur les marchés alimentaires et non alimentaires totalisant un montant record de 55,1 milliards de dollars américains aux États-Unis seulement, ce qui représente une augmentation de 5%. Cela dépasse le taux de croissance général du marché d'environ 2-3%.

Les chiffres les plus récents pour le marché mondial s'élèvent à 100 milliards de dollars, comme l'ont rapporté l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL) et IFOAM Organics International en février. Les données ont été tirées de plus de 186 pays et ont également révélé que la superficie des terres utilisées pour l'agriculture biologique avait augmenté de 2 millions d'hectares en raison d'une demande accrue.

Les analystes de l'OTA pensent qu'une grande partie de la demande accrue de produits biologiques est due à une sensibilisation accrue à la santé et à la sécurité alimentaire à la suite de la crise des coronavirus.

«Les consommateurs recherchent de plus en plus le label biologique pour nourrir leur famille des aliments les plus sains possible», a déclaré Laura Batcha, PDG et directrice exécutive de l'OTA en conversation avec Produits naturels mondiaux.

«Nos vies normales ont été stoppées par le coronavirus. L'engagement envers le label biologique a toujours résidé à l'intersection de la santé et de la sécurité, et nous nous attendons à ce que cet engagement se renforce à mesure que nous traversons tous ces temps difficiles. »

Mais ce n'est pas seulement la santé humaine qui est actuellement en tête de l'agenda mondial, ce qui entraîne le passage aux produits biologiques. Au cours des dernières années, la prise de conscience de l'impact environnemental de l'agriculture a considérablement augmenté, ce qui a amené davantage d'acheteurs à choisir des articles biologiques, de la nourriture à la mode.

Le Global Organic Textile Standard (GOTS), la certification internationale pour les textiles biologiques, a connu la plus forte croissance des opérations certifiées l'année dernière, que le corps attribue à l'évolution des goûts des consommateurs pour une mode respectueuse de l'environnement.

Les études scientifiques peuvent étayer les avantages de la durabilité de la production biologique. Le manque d'engrais synthétiques, de pesticides, d'herbicides ou de fongicides est largement considéré comme favorisant une meilleure biodiversité, une meilleure qualité des sols et réduit la contamination et la pollution dues au ruissellement des substances.

L’agriculture biologique a récemment été placée au cœur des nouvelles stratégies de la ferme à la fourchette et de la promotion de la biodiversité de l’Union européenne, dans le cadre de la version bloc du Green New Deal.


Image principale gracieuseté de Unsplash.

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