Des étudiants de Hong Kong remportent un prix d'entrepreneuriat durable pour des couverts comestibles végétaliens

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Deux étudiants de l'Université des sciences et technologies de Hong Kong (HKUST) viennent de remporter un prix de durabilité dans un concours d'entrepreneuriat. Swapnil Mishra et Aditi Deodhar, qui ont fondé Planeteers, ont créé une alternative comestible végétalienne et biodégradable pour les couverts à usage unique afin de lutter contre la crise croissante des déchets et de la pollution dans la ville.

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Fondée par Swapnil Mishra et Aditi Deodhar, deux étudiants en administration des affaires à HKUST, Planeteers est une start-up qui vient de remporter le prix Environnement et développement durable dans le cadre du concours d'un million d'entrepreneurship organisé par le HKUST Entrepreneurship Center. La mission de Planeteers est de remplacer les couverts en plastique à usage unique et les baguettes en bois par leur alternative de couverts végétaliens comestibles et biodégradables, ce qui contribuera à réduire la pollution plastique et la déforestation.

Actuellement, Hong Kong décharge chaque année plus de 4 000 tonnes de couverts en plastique dans des décharges. Outre les emballages alimentaires, les récipients à usage unique et les pailles, la vaisselle et les couverts jetables représentent à eux seuls près de 10% de tous les plastiques jetés dans les décharges à Hong Kong. Les fondateurs de Planteers ont ajouté que les couverts en plastique présentent un risque pour la santé et pourraient être une source majeure des quelque 50 000 petites particules de plastique que nous consommons sans le savoir chaque année.

Source: Getty Images

"L'idée des Planètes a germé après avoir été témoin du besoin urgent de réduire les déchets plastiques à usage unique et en même temps de sensibiliser aux graves problèmes de santé (liés à) l'utilisation de couverts en plastique", ont déclaré Mishra et Deodhar. Reine verte.

"Nous avons vu des gens manger des plats chauds avec des couverts en plastique et nous avons réalisé les dommages qu'ils se faisaient à eux-mêmes en consommant du microplastique."

Alors que les alternatives en bois constituent une option biodégradable, elles alimentent la déforestation, l'industrie chinoise des baguettes en bois représentant à elle seule 20 millions d'arbres abattus chaque année.

Les couverts de la jeune startup sont fabriqués à partir de farines de grains entiers, au goût neutre et 100% végétaliens. Mishra et Deodhar ont partagé qu'ils pensaient que leurs couverts comestibles plairaient aux Hongkongais, de plus en plus soucieux de leur nutrition, soucieux de leur santé et préoccupés par l'épidémie de déchets plastiques.

"Nos couverts ne sont pas seulement une alternative aux couverts en plastique, mais aussi quelque chose qui complimente et améliore votre expérience du repas", ont déclaré les entrepreneurs axés sur la durabilité.

«La clé ici serait de les sensibiliser et de les aider à voir le potentiel afin de les rendre acceptables et réceptifs au changement.»

Source: Planeteers

Le concours annuel de HKUST fournit une plate-forme aux jeunes entrepreneurs de la ville pour démarrer leurs futures entreprises et les gagnants peuvent utiliser le prix en espèces comme capital d'amorçage pour commercialiser davantage leurs inventions. Planeteers prévoit de réinvestir les fonds reçus du prix en argent dans le développement de produits, tester et exécuter un programme pilote.

La crise des déchets à Hong Kong devient de plus en plus grave, les chiffres d'élimination des déchets de l'année dernière atteignant leur plus haut niveau depuis le début des records en 1991. Les récentes nouvelles de l'échec du système de recyclage de la ville et de la facture de mise au rebut ont mis en évidence les énormes défis pour un Hong plus propre kong.

Mais les planètes gardent espoir que des changements d'attitude se produisent et croient que les nouvelles innovations seront à l'avant-garde de la lutte contre le gaspillage. "Nous constatons une prise de conscience et une sensibilité croissantes envers les déchets plastiques et (l'importance) de la durabilité non seulement en F&B, mais aussi dans d'autres secteurs tels que la mode et l'électronique grand public", ont-ils déclaré. Reine verte.

«Nous voyons le changement se produire mais nous voyons également de la place pour de nouvelles améliorations. Nous espérons être les catalyseurs du changement. »


Image principale gracieuseté de Planeteers.

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