L'industrie de la viande sera anéantie d'ici 15 ans

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Le fondateur et PDG d'Impossible Foods, sans doute les marques d'origine végétale les plus reconnaissables au monde, a récemment affirmé que l'industrie de la viande disparaîtrait complètement au cours des 15 prochaines années. Dans une interview avec CNBC, Patrick Brown a déclaré qu'il pensait que "la transformation est inévitable" et que l'industrie de la viande est maintenant déjà une énorme crise avec la pandémie de coronavirus.

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"D'un point de vue nutritionnel, nos produits correspondent à la qualité protéique et au contenu des produits animaux qu'ils remplacent", a déclaré Brown dans un communiqué. Mad Money entretien avec l'animateur Jim Cramer, ajoutant que les produits d'Impossible Foods sont «clairement gagnants du point de vue de la santé et de la nutrition».

«C'est pourquoi je pense que les gens sont de plus en plus conscients que les produits d'origine végétale vont remplacer complètement les produits d'origine animale dans le monde alimentaire au cours des 15 prochaines années. C’est notre mission. Cette transformation est inévitable », a prédit Brown.

Lis: Questions-réponses avec Nick Halla, SVP d'Impossible Foods

Alors que certains peuvent être prompts à noter qu'en tant que chef d'une marque alternative de viande à base de plantes, Brown peut être trop ambitieux dans ses estimations. Mais des vues similaires ont été reprises par les grands acteurs de l'industrie de la viande, y compris John Tyson, président de la plus grande entreprise de viande aux États-Unis, Tyson Foods.

Source: Getty Images

Plus tôt en avril, des usines de transformation de viande aux États-Unis et dans le monde ont commencé à fermer en raison de flambées de coronavirus, obligeant les agriculteurs à abattre des millions d'animaux de façon inhumaine tandis que les consommateurs se retrouvent avec des pénuries sur les étagères et que les banques alimentaires s'assèchent. "La chaîne d'approvisionnement alimentaire est en train de se briser", a déclaré Tyson, reflétant des avertissements similaires émis par Smithfields Foods, une autre société américaine et le plus grand producteur de porc au monde.

Alors que le danger, la cruauté et la nature non durable de l'industrie de l'élevage sont largement exposés par la pandémie, les consommateurs commencent à choisir des substituts à base de plantes plus que jamais auparavant.

Des enquêtes à travers le monde, des États-Unis à Hong Kong et au Royaume-Uni, montrent toutes que les acheteurs sont plus disposés à opter pour des substituts de viande et à réduire considérablement leur consommation de viande animale en conséquence directe de la crise qui a jeté la sécurité alimentaire, la santé et la environnement sous les projecteurs.

Source: Impossible Foods

C'est cette tendance même qui a convaincu Brown que le marché de la viande animale sera obsolète avant la fin des deux prochaines décennies. Des prévisions similaires ont été faites par d'autres analystes du marché avant même le déclenchement de la pandémie, un rapport suggérant que la majorité de la viande d'ici 2040 proviendrait de plantes ou serait récoltée dans des laboratoires.

Les investisseurs en ont également pris note, l'argent investi dans les technologies alimentaires travaillant sur des solutions de protéines plus résilientes aux crises et Impossible Foods amassant 500 millions de dollars lors d'un tour de série F en mai malgré les turbulences économiques induites par les coronavirus.

Compte tenu de la demande des consommateurs, les géants de l'alimentation à tous les niveaux inaugurent rapidement des rénovations de menus à base de plantes. Plus récemment, le géant du café Starbucks a signé un accord avec Impossible Foods pour commencer à transporter ses sandwichs végétariens pour le petit-déjeuner dans presque tous les 15200 emplacements de la chaîne aux États-Unis.

Source: Starbucks

"Starbucks était l'un de nos points de vente – sinon le premier – ciblé, simplement en raison de la puissance de leur marque et de leur omniprésence", a déclaré Brown dans l'interview. "C’est juste une excellente opportunité d’exposition et d’essai."

"C'est énorme pour nous. C'est de loin – en termes de nombre de points de vente – de loin le plus grand lancement que nous ayons eu et, bien sûr, la possibilité de s'associer avec une marque mondiale emblématique comme Starbucks est probablement tout aussi importante pour simplement sensibiliser et intéresser et tester consommateurs. "

La nouvelle est arrivée peu de temps après qu'Impossible Foods a présenté son premier service de livraison en ligne directement au consommateur, qui permettra aux utilisateurs de commander la gamme de galettes et de viande hachée 100% végétale de la marque à leur porte, et après que Starbucks China a annoncé sa toute nouvelle menu végétarien en partenariat avec les technologies alimentaires végétaliennes Beyond Meat, Omnipork et Oatly.


Image principale gracieuseté de Justin Sullivan / Getty Images.

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