Les autorités japonaises vont établir des normes réglementaires pour les viandes cultivées et alternatives

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Les protéines cultivées et autres protéines alternatives auront bientôt des règles établies par le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et des Pêches. Cette annonce intervient alors que les préoccupations en matière de sécurité alimentaire continuent de peser lourd au milieu de la pandémie de coronavirus, en plus de sensibiliser davantage à la nature non durable de la production animale traditionnelle.

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Rapporté par Le Yomiuri Shimbun en juin, les autorités japonaises cherchent maintenant à établir de nouvelles règles et réglementations pour les produits alternatifs à base de viande développés à l'aide de nouvelles technologies alimentaires telles que l'agriculture cellulaire et les protéines végétales. Le ministère de l'Agriculture, des Forêts et des Pêches espère établir des normes de sécurité pour renforcer la confiance des consommateurs dans les protéines alternatives, ce qui contribuera à renforcer l'autosuffisance alimentaire du Japon.

Plus tôt en avril, l'organisme gouvernemental a créé un groupe d'étude sur les technologies alimentaires avec des startups, des universités et des instituts de recherche. En utilisant les données du groupe, le ministère espère élaborer une stratégie pour les sources de protéines de prochaine génération du Japon, qui comprendra des protéines cultivées sans abattage, des protéines végétales respectueuses des végétaliens ainsi que des protéines dérivées d'insectes, qui sont considérées comme plus durables. mais pas sans abattage.

En juillet, les autorités japonaises espèrent s'associer au secteur privé pour créer un tout nouveau conseil chargé d'élaborer une législation pour l'industrie, en vue de faire progresser l'industrialisation de masse et la production de protéines alternatives dans le pays. Les politiques incluront l'étiquetage et la normalisation des spécifications.

Source: AP Photo

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La viande cultivée et à base de plantes a recueilli un soutien accru ces derniers mois, en particulier pendant la pandémie de coronavirus, qui a mis en évidence la vulnérabilité de l'élevage traditionnel, d'autres industries tributaires des animaux et de l'ensemble de notre chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale.

Mais même avant la crise pandémique, la viande et les aliments cultivés ont été mis en avant en tant que solution alimentaire clé pour affronter les défis qu'une planète de 10 milliards de personnes touchée par le climat d'ici 2050 entraînera.

L'industrie conventionnelle de la viande animale et des produits laitiers génère environ 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, utilise jusqu'à 70% des terres agricoles et, ce faisant, conduit à des pratiques écologiques destructrices telles que la déforestation délibérée qui entraîne une perte massive de biodiversité.

À la suite de la crise des coronavirus, la technologie alimentaire basée à Tokyo, IntegriCulture Inc., a achevé un tour de financement de 800 millions de yens (7,4 millions de dollars américains), la plus grande série A à ce jour dans l'industrie asiatique des aliments cultivés.

Source: IntegriCulture

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Le financement sera utilisé pour financer de nouvelles recherches sur les protéines cultivées et pour la construction du premier bioréacteur à l'échelle commerciale de la société au cours de cette année – une étape cruciale qui pourrait potentiellement propulser la startup vers le lancement du premier produit cultivé accessible au public dans le monde.

Nissin Foods et l'Université de Tokyo travaillent également sur un projet visant à cultiver de la viande cultivée, en particulier du steak cultivé en laboratoire au cours des cinq prochaines années. Si des cadres réglementaires sont établis au Japon, cela pourrait aider les entreprises cultivées à commencer une production de masse de milliers de tonnes chaque année, ce qui aura un impact énorme sur la stabilisation de la chaîne d'approvisionnement en protéines du Japon et la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

D'autres gouvernements à travers l'Asie considèrent également les protéines alternatives comme un élément central de leur stratégie de sécurité alimentaire. La semaine dernière, l'organe consultatif national chinois a discuté du développement de la viande à base de cellules comme une clé potentielle pour assurer l'avenir de l'approvisionnement en protéines de la Chine. Le gouvernement de Singapour a également annoncé un nouveau fonds de 30 millions de dollars singapouriens (21 millions de dollars américains) pour stimuler la production alimentaire locale afin de lutter contre les chocs d'approvisionnement externes, ce qui soutiendra les entreprises de technologie alimentaire travaillant dans les fermes locales sur les toits et les startups à base de plantes et cultivées.

Aux États-Unis, une alliance pour l'innovation dans le domaine de la viande, de la volaille et des fruits de mer, composée de 5 entreprises de technologie alimentaire, a été créée en février pour travailler avec des organismes gouvernementaux afin de déterminer les politiques de réglementation et d'étiquetage pour la viande à base de cellules.


Image principale gracieuseté de Memphis Meats.

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