Omnipork Strip est désormais disponible dans le commerce de détail, le déjeuner Omnipork «Spam» sera bientôt disponible

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Green Monday, le groupe basé à Hong Kong derrière la technologie alimentaire végétalienne OmniFoods et la chaîne d'épicerie végétale Green Common a récemment annoncé que son nouveau produit Omnipork Strip est désormais disponible pour la vente au détail. Initialement lancé aux côtés d'Omnipork Luncheon, le premier produit de spam végétalien au monde, dans certains magasins d'alimentation, il sera désormais vendu dans les magasins Green Common à Hong Kong, Omnipork Luncheon devant être commercialisé fin juillet. Le groupe a également révélé qu'il lancera les deux nouveaux produits dans d'autres pays d'Asie au cours des prochains mois.

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Green Monday a annoncé à la fin de la semaine dernière que son nouveau produit Omnipork Strip à base de plantes est désormais disponible pour la vente au détail directement à Hong Kong dans ses magasins Green Common et sa boutique en ligne. Fabriqué à partir de protéines de soja, d'amidon de blé et d'autres arômes naturels, chaque portion de 100 grammes de Omnipork Strip contient 18,6 grammes de protéines, sans cholestérol ni hormones, et ne représente qu'une fraction de l'empreinte carbone à produire par rapport à la viande d'élevage traditionnelle.

Chaque paquet sera vendu pour 42 HK $ (5,42 $ US) et peut être utilisé comme ingrédient de remplacement pour recréer des plats qui nécessitent généralement de la viande râpée ou en julienne conventionnelle. Dans la cuisine chinoise, par exemple, les lanières grasses ou les lambeaux sont couramment utilisés pour créer des garnitures juteuses pour les poches de sésame ou les baos, et sont également sautés dans divers plats de nouilles.

Dans son annonce, le fondateur et PDG de Green Monday, David Yeung, a déclaré: «De la R&D à la production, de la marque à l'emballage, de l'ingrédient à la nutrition, du développement de la recette au lancement du menu, un nouveau produit est l'aboutissement de l'éclat et du travail acharné de nombreux membres internes de l'équipe et partenaires externes.

"Comme notre Omnipork Mince, le Strip est conçu pour être super polyvalent et peut être utilisé dans diverses cuisines. Les plats comme such 肉絲, 肉絲 炒米, (et) 炸醬 撈麵 peuvent désormais tous être à base de plantes, »Yeung a ajouté, faisant référence aux légumes en conserve et aux sautés de lanières de porc, aux nouilles de vermicelles frites au porc râpé et aux nouilles Zhajiang, un plat commun dans la cuisine du nord de la Chine.

Bien qu'il n'y ait pas de détails précis sur le moment où Omnipork Luncheon, la première réplique végétalienne au monde de la viande transformée en conserve la plus connue sous son nom de marque SPAM, sera disponible directement au consommateur, a déclaré l'équipe du Green Monday Reine verte que les emballages de vente au détail du produit devraient être déployés en juillet.

Omnipork Luncheon et Omnipork Strip ont été dévoilés pour la première fois à la mi-mai, juste une semaine après que la marque de boulettes la plus connue de Hong Kong, Wanchai Ferry, a déployé des boulettes Omnipork à base de plantes à parité de prix avec la viande conventionnelle. Les deux produits étaient initialement disponibles uniquement en restauration dans la propre cuisine du restaurant 100% végétalien de Green Monday dans une gamme de cantonais classiques. cha chaan tengdes plats de style et au prestigieux restaurant chinois étoilé au guide Michelin Ming Court.

Après le lancement des deux produits pour la vente au détail à Hong Kong, Green Monday prévoit de se déployer rapidement sur d'autres marchés en Asie. "Nous prévoyons que ce nouveau produit arrivera en Chine continentale, à Taiwan, à Singapour et dans de nombreux autres pays dans les prochains mois", a déclaré Yeung.

Des plans pour exporter le déjeuner et la bande Omnipork révolutionnaire aux Philippines – où la viande en conserve transformée est consommée comme aliment de base – sont déjà en cours. Bien qu'il n'y ait pas encore de date officielle, Prime Pacific Foods, basée à Manille, espère que les analogues végétaliens seront disponibles d'ici le troisième trimestre de cette année.


Image principale gracieuseté d'OmniFoods / Green Monday.

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