Nouveau cours gratuit d'agriculture cellulaire de 5 jours pour enseigner l'avenir des protéines

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Un nouveau cours guidé en ligne sur l'agriculture cellulaire est désormais disponible gratuitement, contenant des informations introductives concises et des perspectives sur la technologie alimentaire émergente qui représente l'une des solutions les plus cruciales à notre système alimentaire non durable. Dans l'état actuel des choses, notre système alimentaire mondial ne peut tout simplement pas relever les défis de nourrir un monde de 10 milliards de personnes d'ici 2050 – des défis qui ne feront que devenir plus difficiles alors que nous faisons face à l'escalade de l'urgence climatique.

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Créé par CellAgri, une plate-forme d'actualités et d'informations axée sur l'avenir de l'alimentation dans le domaine de l'agriculture cellulaire, le nouveau «cours d'introduction à l'agriculture cellulaire» est un cours par e-mail guidé de 5 jours gratuit auquel tous les utilisateurs peuvent participer. Le cours est Conçu pour les débutants qui s'intéressent à l'industrie naissante, et emmène les étudiants à travers les bases de l'agriculture cellulaire dans l'alimentation – de la biotechnologie à l'ingénierie tissulaire.

Ceux qui s'inscriront au cours recevront chaque jour une histoire de la plateforme, offrant diverses ressources pour en savoir plus sur la façon dont les aliments à base de cellules peuvent aider le monde à passer à un système alimentaire plus durable, loin du système actuel d'élevage axé sur l'élevage .

Élever du bétail pour la viande et les produits laitiers génère environ 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre – plus que tous les transports combinés – et utilise environ 70% des terres agricoles, entraînant ainsi des pratiques destructrices telles que la déforestation délibérée, ainsi que contribuant à la perte de biodiversité et pollution de l'eau.

Alors que notre population mondiale devrait exploser pour atteindre 10 milliards de personnes, la façon dont nous produisons actuellement nos aliments pour répondre à la demande de protéines deviendra intenable. Les protéines alternatives, telles que la viande à base de cellules ou de viande, ainsi que la viande à base de plantes, présentent des solutions importantes aux problèmes environnementaux et sanitaires auxquels nous allons bientôt faire face.

Alors que l'industrie à base de plantes est déjà devenue largement populaire et est entrée sur le marché grand public alors que les consommateurs recherchent des produits plus sains et plus durables, en particulier à la suite de la pandémie de coronavirus, l'industrie des aliments cultivés n'a pas encore lancé son premier produit commercialement disponible pour les consommateurs. .

Cependant, la technologie a déjà prouvé que la culture de vraie viande dans les laboratoires peut éliminer le besoin de l'élevage industriel et son utilisation d'antibiotiques associée, les pratiques d'abattage cruel des animaux, les émissions de gaz à effet de serre et les risques pour la santé publique.

Un récent rapport sur les protéines alternatives axé sur l'industrie en Asie, le Rapport sur l'industrie des protéines alternatives en Asie 2020, prévoit que même si l'industrie en est à ses balbutiements sur le continent, il se pourrait bien que les ventes commerciales de produits à base de cellules soient approuvées en Asie en raison du soutien du gouvernement avant l'adoption d'une législation similaire aux États-Unis et en Israël, où des produits cultivés sont également en cours de développement.

De tels pourparlers sont déjà en cours en Chine et au Japon. Le mois dernier, l'organe consultatif national chinois, le Congrès national du peuple (NPC), a discuté du développement de la viande à base de cellules comme l'une des principales solutions pour renforcer la sécurité alimentaire de la Chine. Elle survient alors que le pays fait face à des pénuries de viande et à une flambée des prix alors que les maladies du bétail continuent de hanter la région en plus des chocs d'approvisionnement externes provoqués par la pandémie de coronavirus.

Pendant ce temps, les autorités japonaises cherchent déjà à établir de nouvelles règles et réglementations pour les produits à base de viande cultivée, en vue de faire avancer l'industrialisation de masse et la production de protéines alternatives sur lesquelles certaines startups locales, telles que IntegriCulture, travaillent déjà activement.


Image de plomb gracieuseté de Mosa Meat.

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