8 faits choquants du rapport sur l'empreinte alimentaire du G20

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Représentant 20 des plus grandes économies du monde, les habitudes de consommation des États du G20 sont parmi les plus importantes pour affecter la planète et ses ressources. Bien qu’ils ne représentent que 10% des pays du monde, ils produisent près des trois quarts des émissions totales de carbone de l’ensemble du système alimentaire mondial. Cela rend leur leadership dans la transition vers des régimes alimentaires plus durables cruciaux pour lutter contre une multitude de problèmes mondiaux, du changement climatique à la perte de biodiversité, aux inégalités et à la montée des maladies zoonotiques.

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Dans un nouveau rapport intitulé Régimes pour un meilleur avenir par EAT, une organisation à but non lucratif basée à Oslo, les chercheurs ont découvert l'empreinte alimentaire des pays du G20. Il s'agit de l'un des premiers rapports au monde à quantifier et comparer de manière exhaustive les directives diététiques nationales et à déterminer si elles seront suffisantes pour atteindre les objectifs de l'Accord de Paris. Ci-dessous, nous examinons certains des faits les plus choquants révélés dans l'évaluation.

1. Si tout le monde mangeait comme les pays du G20, nous aurions besoin de 7 terres supplémentaires

Si le monde entier mangeait comme les pays du G20, d'ici 2050, la planète devrait dépasser de 263% la limite des émissions de gaz à effet de serre d'origine alimentaire et nous aurions besoin de 7 terres supplémentaires pour soutenir cette production alimentaire.

Source: Unsplash

2. Seules l’Inde et l’Indonésie ont des régimes que les ressources de notre planète peuvent soutenir

Sur les 20 plus grandes économies du monde, seules deux – l'Inde et l'Indonésie – ont des régimes alimentaires qui restent dans les limites de ce que notre planète peut supporter. Les experts déclarent dans le rapport que pour ces deux pays, l'objectif principal doit être de prévenir la hausse de la consommation d'aliments non durables et de garantir que toute la population dispose d'une alimentation saine en quantité suffisante.

3. Le rapport indique clairement que la nourriture et le régime sont essentiels pour résoudre le changement climatique

La nourriture que nous mangeons, de ce que nous consommons à la quantité perdue, gaspillée et au processus par lequel elle est produite, est la «plus grande pression humaine» qui détermine si nous serons en mesure d'atteindre les objectifs fixés par l'Accord de Paris. pour limiter l'élévation de température bien en dessous de 2 ° C au-dessus des niveaux préindustriels. Au-delà des émissions de carbone, la production alimentaire mondiale «menace les écosystèmes locaux, entraîne une sixième extinction massive d'espèces et a un impact sur la stabilité de l'ensemble du système terrestre», ont écrit les auteurs du rapport.

Source: EAT

4. Un régime flexitarien pourrait réduire de 40% le budget carbone mondial

Le rapport constate que l'augmentation de la consommation de fruits, légumes, légumineuses et noix et la réduction de la consommation de viande et de produits laitiers seront les mesures les plus cruciales à prendre pour réduire l'empreinte alimentaire des pays du G20. Il n’exigera même pas l’adoption complète d’un régime entièrement à base de plantes – jusqu’à 40% du budget carbone mondial total pour l’alimentation pourrait être libéré si tout le monde au G20 passait à un régime flexitarien.

5. Les États-Unis, l'UE, l'Australie et l'Argentine sont les principaux responsables des régimes à forte intensité de carbone

De tous les pays du G20, les États-Unis, l'Union européenne, l'Australie et l'Argentine sont les quatre premiers pays qui doivent jouer un rôle de premier plan dans la réduction significative de la consommation d'aliments riches en carbone tels que la viande rouge et les produits laitiers.

Source: Itsuo Inouye / AP

6. Si les pays du G20 optaient pour des régimes alimentaires plus durables, 11 millions de vies par an pourraient être sauvées

Si les États du G20 réduisent considérablement la viande et les produits laitiers de leur alimentation et libèrent par conséquent le budget alimentaire mondial en carbone, cela conduirait à une distribution plus équitable de la nourriture, en particulier dans les pays en développement où la pauvreté et la malnutrition sont prédominantes. Selon le rapport, si des régimes alimentaires durables sont adoptés par les pays du G20, cela pourrait sauver jusqu'à 11 millions de vies par an.

7. Les décideurs politiques DOIVENT évaluer la crise climatique dans les directives alimentaires nationales et les pyramides alimentaires

Compte tenu de l’énorme impact que les habitudes de consommation alimentaire des États du G20 ont sur la planète, les auteurs du rapport affirment que les directives diététiques nationales de ces pays représentent une énorme opportunité de changement. Il est recommandé aux décideurs politiques de chiffrer à la fois la durabilité sanitaire et environnementale dans leurs lignes directrices et de s'assurer qu'ils sont alignés sur les objectifs de l'Accord de Paris.

Source: Shutterstock

8. Les émissions liées à l'alimentation dans les pays du G20 diminueront de 50% d'ici 2050

Seule la réduction de moitié des émissions de carbone par habitant provenant des aliments dans tous les pays du G20 d'ici 2050 peut nous permettre d'assurer une alimentation saine dans les limites de la planète pour 10 milliards de personnes dans le monde, conclut le rapport.


Image principale gracieuseté de Pixabay.

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