Gardein lance une nouvelle gamme de soupes à la viande à base de plantes et de viande séchée végétalienne

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La marque canadienne de viande végétale Gardein vient de lancer une nouvelle gamme de soupes végétales avec ses substituts de viande comme le poulet et le bœuf. Il a également lancé des produits saccadés végétaliens dans diverses saveurs. Les analogues à base de plantes tels que ceux de Gardein ont gagné en popularité, en particulier ces derniers mois à la suite du coronavirus, alors que les consommateurs accordent plus que jamais la priorité à la santé, à la sécurité et à la durabilité.

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Les soupes végétales de la nouvelle gamme Gardein sont préparées avec ses substituts de viande végétaliens riches en protéines, tels que le poulet, le bœuf et la saucisse, aux côtés de légumes comme les carottes, le céleri, les pommes de terre, les pois et les poivrons. Il existe cinq saveurs disponibles, y compris des versions végétaliennes de soupe poulet et nouilles, de bœuf et de légumes, de gombo à la saucisse, de poulet et de riz et de minestrone avec saucisse, et chacune contiendra au moins 10 grammes de protéines par portion.

La marque canadienne à base de plantes, qui a été acquise par le géant des aliments emballés Conagra en 2018, a également lancé des analogues saccadés végétaliens en trois saveurs: Original, Teriyaki et Hot and Spicy.

Parmi les autres nouveaux produits à venir cet été, citons les ailes de chou-fleur, les plats à la poêle, les galettes de saucisses, les ramen et les bols de petit-déjeuner, qui seront végétariens et créés en collaboration avec un certain nombre de marques appartenant également à Conagra, telles que Bird’s Eye, Marie Callender et Healthy Choice.

Il fait suite au lancement par la société de son nouveau hamburger à base de plantes à base de protéines de pois en janvier, qui a été conçu pour concurrencer les célèbres substituts de hamburgers à base de plantes des principales technologies alimentaires végétaliennes de nouvelle génération telles que Beyond Meat et Impossible Foods.

La dernière série de produits lancés par Gardein intervient alors que la société enregistre des chiffres de ventes records pendant le coronavirus pandémie, qui a vu les consommateurs se tourner plus que jamais vers les produits à base de plantes en raison de problèmes de sécurité alimentaire, de durabilité et de santé.

En mars et avril – au plus fort de la première vague de la pandémie dans de nombreuses régions du monde – Gardein a vu ses ventes augmenter de 65% par rapport à la même période l'an dernier. Les marques de viande végétalienne dans tous les domaines ont presque toutes connu un énorme pic de demande, avec des enquêtes auprès des consommateurs du Royaume-Uni aux États-Unis et à Hong Kong (où les produits Gardein sont disponibles à la vente au détail, distribués par Green Common), trouvant un intérêt croissant pour les protéines alternatives. conséquence directe de la crise des coronavirus.

Pendant ce temps, l'industrie de la viande a chuté. Avec les dangers de l'industrie de la viande exposés par les épidémies mondiales d'abattoirs, les usines fermées conduisant à des rayons vides des supermarchés et la demande croissante de versions à base de plantes ont provoqué la plus forte baisse mondiale de la consommation de viande depuis des décennies.

Les tendances récentes laissent espérer que le système alimentaire mondial brisé pourra cesser de compter sur une production animale durable pour répondre aux besoins mondiaux en protéines. Pendant des années, les militants et les scientifiques ont appelé à une transformation radicale vers un système alimentaire centré sur les plantes afin de réduire les 18% des émissions de gaz à effet de serre attribuables à la seule agriculture animale.

La réduction de la production de viande aidera également à prévenir les futures urgences de santé publique et les pandémies. Dans un rapport récent des Nations Unies, des experts ont souligné que la consommation croissante de protéines animales et l'intensification non durable de l'agriculture résultant de la demande d'aliments d'origine animale étaient les principales causes de l'émergence de maladies zoonotiques.


Image principale gracieuseté de Gardein.

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