L'étude établit un lien entre les régimes riches en protéines végétales et réduire le risque de décès de toutes causes, y compris. Cardiopathie

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Les chercheurs ont découvert que les régimes riches en protéines, en particulier en protéines végétales, sont associés à un risque moindre de décès de toutes causes. Les auteurs de l'étude disent que ces résultats devraient étayer les recommandations visant à augmenter l'apport en protéines végétales dans la population générale pour améliorer la santé publique.

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Publié dans la revue par les pairs Journal médical britannique le 22 juillet, la nouvelle étude constate que un apport élevé en protéines provenant de plantes telles que les légumineuses, les céréales complètes et les noix est lié à un risque plus faible de développer un certain nombre de maladies, y compris le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Pendant ce temps, la consommation régulière de viande rouge et d'autres protéines animales est associée à plusieurs problèmes de santé et à un taux de mortalité plus élevé de toutes causes.

Des chercheurs de l'Université des sciences médicales de Téhéran ont mesuré la relation dose-réponse potentielle entre la consommation de protéines totales, animales et végétales et le risque de décès toutes causes confondues, les maladies cardiovasculaires et le cancer. Ils ont analysé les résultats de 32 études avec des données sur les prévisions de risque pour les taux de mortalité chez les adultes âgés de 19 ans et plus.

Ces résultats ont d'importantes implications pour la santé publique car l'apport en protéines végétales peut être augmenté relativement facilement en remplaçant les protéines animales et pourrait avoir un effet important sur la longévité.

Journal médical britannique Auteurs de l'étude

Des modèles mathématiques ont ensuite été appliqués aux données pour comparer les effets d'un apport élevé et faible des catégories de protéines sur la mortalité. Au cours d'une période de suivi de plus de 30 ans, plus de 113 000 décès ont été enregistrés parmi les plus de 715 000 participants impliqués.

L'apport en protéines végétales était associé à un risque de mortalité toutes causes confondues inférieur de 8% et à un risque de décès par maladie cardiaque de 12% inférieur.. Les résultats ont également indiqué qu'une 3% d'énergie dérivée de protéines végétales par jour peuvent réduire de 5% le risque de décès toutes causes confondues.

Les scientifiques affirment que certaines des principales raisons de cette tendance sont que les protéines végétales peuvent avoir un effet positif sur la tension artérielle, le cholestérol et la glycémie, ce qui peut à son tour réduire le risque de développer des maladies potentiellement mortelles telles que les accidents vasculaires cérébraux.

«Ces résultats ont d'importantes implications pour la santé publique, car l'apport en protéines végétales peut être augmenté relativement facilement en remplaçant les protéines animales et pourrait avoir un effet important sur la longévité», ont déclaré les auteurs de l'étude, ajoutant que les directives diététiques devraient promouvoir une plus grande consommation de protéines végétales. .

Une autre étude, récemment publiée dans Médecine interne JAMA, confirme les conclusions de cette nouvelle recherche. Des chercheurs du National Cancer Institute aux États-Unis ont trouvé une «association inverse» entre une consommation plus élevée d'aliments à base de plantes et les taux de mortalité par maladie cardiaque. Les associations inverses les plus importantes ont été enregistrées dans le remplacement des œufs et de la viande rouge par des protéines végétales.

En plus de favoriser la santé humaine, les protéines végétales sont également plus respectueuses de l'environnement. L'année dernière, une étude de l'Université d'Oxford a révélé que les aliments sains à base de plantes étaient presque toujours associés à une empreinte carbone plus faible.


Image principale gracieuseté d'iStock.

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L'étude établit un lien entre les régimes riches en protéines végétales et réduire le risque de décès de toutes causes, y compris. Cardiopathie
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