Starfield obtient un financement de série A de 10 M $ US et lance des produits de viande végétale dans 20 chaînes alimentaires chinoises

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Starfield Food Science & Technology, une technologie alimentaire chinoise développant des substituts de viande à base de plantes, a récemment annoncé l'achèvement de son cycle de financement de série A avant le déploiement de ses produits dans plus de 20 chaînes de services alimentaires dans le pays. Le capital sera utilisé pour installer le centre de recherche et développement de Starfield à Shenzhen en prévision de nouveaux lancements de produits à l'avenir pour répondre à la demande croissante des consommateurs chinois en viande végétale.

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Le cycle de financement de série A de Starfield a été dirigé par un groupe d’investisseurs chinois, dont Sky9 Capital, Matrix Partners China et Joy Capital. Cela survient moins de 6 mois après que la start-up basée à Shenzhen ait reçu des investissements providentiels de la société d'investissement en démarrage dans les technologies alimentaires New Crop Capital et de l'investisseur d'impact axé sur la Chine Dao Foods International.

Fondée en 2019 et basée à Shenzhen, en Chine, Starfield est une technologie alimentaire de nouvelle génération qui a créé un produit de viande hachée à base de protéines d'algues.

Selon la société, le dernier cycle de financement fait de Starfield l'entreprise et la marque à base de plantes à la croissance la plus rapide en Chine jusqu'à présent. Alors que des technologies alimentaires à base de plantes locales ont émergé ces dernières années, Starfield est actuellement considérée comme la seule entreprise alternative de viande de nouvelle génération qui exploite sa propre usine de R&D et de fabrication.

Il dit qu'il prévoit d'utiliser une partie de l'injection de capital pour construire son propre laboratoire de recherche et développement de formules à Shenzhen. Les produits de Starfield, qui comprennent plus de 20 viandes végétales, des galettes de hamburger au haché, continueront d’être fabriqués et emballés à Hongchang, une installation appartenant aux actionnaires fondateurs de Starfield, CP Group et Sunnong Development.

Starfield a également annoncé avoir noué des partenariats avec plus de 20 chaînes de restauration à l'échelle nationale, après son lancement d'essai initial avec un certain nombre de grands restaurants plus tôt cette année. Parmi certaines des chaînes qui prévoient d'introduire de nouveaux plats à base de plantes préparés avec les substituts de viande de Starfield, citons Hey Tea (喜 茶), Gaga Café (gaga 鲜 语), Wenheyou (文 和 友) et Kwei Mun Lung (桂 满 陇). Ensemble, plus de 2600 restaurants en Chine serviront des plats Starfield d'ici octobre de cette année.

En tant qu'entreprise chinoise de viande à base de plantes, Starfield comprend profondément la diversité culinaire de la cuisine chinoise et travaille en étroite collaboration avec de nombreux partenaires de restauration pour comprendre quels nouveaux produits à base de plantes sont nécessaires et réussiraient.

Albert Tseng, co-fondateur de Dao Foods International

Au-delà de la restauration, la technologie alimentaire de Shenzhen prévoit de lancer des produits de vente au détail co-marqués avec des chaînes de supermarchés afin de répondre à la demande des consommateurs chinois pour davantage de produits à base de plantes adaptés à la cuisine chinoise. Dans un communiqué, la marque dit qu'elle a jusqu'à présent été lancement de quatre nouveaux produits étonnants chaque mois afin de «mieux répondre aux besoins d'applications plus diversifiées de la cuisine chinoise» des consommateurs locaux.

Parler à Reine verte exclusivement, Albert Tseng, co-fondateur de Dao Foods, qui a soutenu la startup, a déclaré: «En tant que société chinoise de viande à base de plantes, Starfield comprend profondément la diversité culinaire de la cuisine chinoise et travaille en étroite collaboration avec de nombreux restaurants partenaires pour comprendre quels nouveaux produits à base de plantes sont nécessaires et réussiraient. »

«Ceci est tout à fait conforme à l’approche de Dao Foods consistant à soutenir les entrepreneurs qui établiront et élargiront la catégorie des aliments à base de plantes en Chine avec des produits nouveaux et passionnants.»

Pour l'avenir, bien que l'objectif actuel de Starfield soit la Chine continentale – le plus grand marché d'Asie qui connaît une expansion notable sur la scène végétale avec le lancement du menu végétarien de Starbucks Chine à l'échelle nationale et de multiples chaînes de restauration rapide sautant sur la tendance – la startup a aspirations mondiales à plus long terme.

Notre objectif est de devenir une entreprise de technologie alimentaire à fort impact, en apportant des produits sains et respectueux de l'environnement aux quatre coins du monde et en promouvant le développement de technologies alimentaires durables à l'échelle mondiale.

Kiki Wu, co-fondateur de Starfield

«La mission principale de Starfield est de permettre aux consommateurs de vivre un mode de vie durable en harmonie avec la terre et l'environnement», explique Kiki Wu, co-fondateur de Starfield.

«Notre objectif est de devenir une entreprise de technologie alimentaire à fort impact, en apportant des produits sains et respectueux de l'environnement aux quatre coins du monde et en promouvant le développement de technologies alimentaires durables à l'échelle mondiale.»


Toutes les images sont une gracieuseté de Starfield.

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Starfield obtient un financement de série A de 10 M $ US et lance des produits de viande végétale dans 20 chaînes alimentaires chinoises
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