L'attaque de Lightlife sur Beyond Meat & Impossible Foods voit le contrecoup de l'industrie vocale

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Un débat salé a éclaté parmi les internautes du monde végétal, avec des observateurs de l'industrie, des startups de la technologie alimentaire et de grands noms de l'alimentation qui se sont tous ralliés à la dernière controverse: Lightlife Foods, la marque américaine de longue date à base de plantes. dont le siège est à Turner Falls, dans le Massachusetts, vient de lancer une nouvelle campagne «Clean Break» pour promouvoir sa nouvelle galette végétalienne reformulée qui ne contient que onze ingrédients. Dans le cadre de la campagne, la marque qui appartenait auparavant à Conagra et maintenant à Maple Foods a fait tout son possible pour se distinguer des principaux fabricants de viande à base de plantes Beyond Meat and Impossible Foods, critiquant leurs longues étiquettes d'ingrédients et suggérant d'utiliser des ingrédients. cela «n'est tout simplement pas nécessaire». Un éventail d'experts et d'experts a rapidement pesé sur les médias sociaux, dont beaucoup défendaient les technologies alimentaires de nouvelle génération ciblées par la campagne. Si vous avez besoin d'un apprêt, voici ce qui s'est passé.

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Qu'est-ce que Lightlife a réellement dit?

Lightlife a lancé sa campagne «Clean Break» en beauté grâce à une lettre ouverte adressée à Beyond Meat & Impossible Foods, qui a été annoncée dans les principaux journaux, notamment Le New York Times et le journal Wall Street. Signée par le président de Lightlife, Dan Curtis, la lettre déclarait: «Assez avec les ingrédients hyper-transformés, les OGM, les additifs et charges inutiles et le faux sang.»

Source: Aliments Lightlife

«Nous faisons une rupture nette avec vous deux entreprises de« technologie alimentaire »qui tentez d'imiter la viande à tout », a ajouté Curtis, qui a souligné que la nouvelle galette de hamburger de Lightlife ne contient que onze ingrédients qui sont« propres, reconnaissables et simples à prononcer ».

Il poursuit en écrivant, avec quelques jeux de mots, que sa marque «va au-delà, et ce n'est pas impossible».

Sur quoi porte ce débat?

Essentiellement, le débat porte sur la salubrité des nouvelles protéines végétales «2.0» qui ont pris d'assaut le marché ces dernières années, contre des substituts de viande établis de longue date ou des produits considérés à base d'aliments plus entiers que d'ingrédients «scientifiques» que Lightlife prétend que les produits Beyond Meat et Impossible Foods contiennent.

Lorsque nous comparons les étiquettes nutritionnelles du nouveau burger à base de plantes de Lightlife, il contient en effet moins d'ingrédients – onze contre 18 pour Beyond Meat et 20 pour Impossible Foods (voici une comparaison détaillée des galettes de hamburgers des deux sociétés). En termes de profil nutritionnel global, les calories des trois hamburgers sont remarquablement similaires (allant de 240 pour Impossible, 260 pour Beyond et 250 pour Lightlife), ainsi que les niveaux de protéines (20 grammes pour Beyond et Lightlife, 19 grammes pour Impossible. ), et les niveaux de graisse aussi (14 grammes pour Impossible, 17 grammes pour Lightlife et 18 grammes pour Beyond). L'argument principal semble donc être la longueur de la liste des ingrédients, qui est censée déterminer la «propreté» d'une étiquette.

Source: Au-delà de la viande

Que disent les experts de l'industrie?

Une réaction violente de l'industrie végétale contre Lightlife est en cours sur les médias sociaux, la campagne étant considérée comme un mouvement qui fragmentera un mouvement dont le but ultime est de réduire toute consommation de viande pour un système alimentaire meilleur, plus sain et plus durable.

David Benzaquen, consultant et conseiller pour les entreprises agroalimentaires à base de plantes et co-fondateur d'Ocean Hugger Foods, a écrit à Lightlife dans un article passionné sur Linkedin que s'il est «  compréhensible qu'en tant que marque héritée qui a aidé à ouvrir la voie à ces jeunes les entreprises, il doit être frustrant de les voir bondir en avant », des acteurs comme Beyond Meat et Impossible Foods ont réussi grâce à l'innovation, plutôt que de détourner intentionnellement les clients des marques végétales de longue date.

«Vos efforts pour les combattre pour gagner des parts de marché me font me demander si vous aussi êtes motivé par la mission ou le dollar tout-puissant», a ajouté Benzaquen, qui a conclu avec ce conseil: «Pour rester pertinent en tant que marque, vous pouvez innover pour gagner. sur le produit, et vous pouvez montrer aux consommateurs que vous êtes authentique dans votre mission. Ces annonces montrent que vous n'êtes ni l'un ni l'autre. »

Pendant ce temps, Brian Kateman, le fondateur de The Reducetarian Foundation, une organisation à but non lucratif qui préconise une alimentation plus durable grâce à la réduction de la consommation de viande, a déclaré dans un message Facebook: «Je suis attristé que Lightlife ait décidé de s'engager dans une hostilité horizontale contre Beyond Viande et aliments impossibles quand tous partagent un intérêt commun à s'unir contre l'élevage industriel. J'espère qu'il reconsidérera de telles campagnes à l'avenir. "

Vos efforts pour les combattre pour gagner des parts de marché me font me demander si vous aussi êtes motivé par la mission ou le dollar tout-puissant.

David Benzaquen, dans un post à Lightlife

Comment Beyond Meat & Impossible Foods a-t-il répondu?

En réponse aux critiques publiques de Lightlife, un porte-parole de Beyond Meat a publié une déclaration au nom de la technologie alimentaire défendant sa liste d'ingrédients reconnaissables. «S'ils étaient clairs sur nos ingrédients, ils verraient que nos produits sont fabriqués avec des ingrédients simples à base de plantes», a déclaré la société.

«Sans OGM. Aucun ingrédient produit synthétiquement. Nos produits sont conçus pour offrir le même goût et la même texture que la viande d'origine animale, mais ils sont meilleurs pour vous et la planète. Nous pensons que c’est l’avenir de l’alimentation. »

Source: aliments impossibles

Impossible Foods, dont les produits contiennent des OGM, a également répondu en publiant un article rédigé par l'équipe de communication de la marque Keely Sulprizio et Rachel Konrad, qui a repoussé les «allégations trompeuses» et les «fausses déclarations» de Lightlife, une entreprise qu'Impossible n'a pas tardé à faire. note appartient à un géant canadien de l'industrie de la viande.

"La campagne s'appuie sur des arguments fallacieux généralement utilisés par l'industrie de la viande: les produits d'Attack Impossible ne pas basé sur leur qualité, leur nutrition, leur salubrité ou leur saveur incontestables, mais basé sur le nombre d'ingrédients – un concept qui défie la logique et qui n'a aucune pertinence pour la santé ou la qualité des produits, destiné à distraire les consommateurs de l'infériorité évidente des produits Lightlife et Maple Leaf, » lisez le message.

La campagne s'appuie sur des arguments fallacieux généralement utilisés par l'industrie de la viande: les produits d'Attack Impossible ne pas basé sur leur qualité incontestable, leur nutrition, leur salubrité ou leur saveur, mais basé sur le nombre d'ingrédients, un concept qui défie la logique et qui n'a aucun rapport avec la santé ou la qualité du produit.

Impossible Foods, en réponse à Lightlife

Que disent les preuves scientifiques actuelles?

Actuellement, ce que la science semble montrer, c'est que minimiser l'apport en protéines animales est globalement une bonne chose pour notre santé – que ce soit en remplaçant la viande par des viandes végétales «2.0», des substituts de viande végétaliens hérités ou simplement des aliments entiers sources de protéines végétales comme les haricots, les légumineuses, les céréales et les graines.

Cet été seulement, deux nouvelles études marquantes ont confirmé les avantages pour la santé d'inclure davantage de protéines végétales alimentaires entières telles que les légumineuses et les céréales dans les régimes. Alors que des chercheurs de l'Université de Téhéran ont découvert que les régimes riches en protéines végétales étaient associés à un risque réduit de développer le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, une autre étude menée par le National Cancer Institute aux États-Unis a révélé une «association inverse» entre une consommation plus élevée de plantes. les aliments et les taux de mortalité par maladie cardiaque.

Source: iStock

D'autre part, la recherche montre également que les viandes à base de plantes nouvelles peuvent également aider à réduire les risques de maladies chroniques majeures. Il y a quelques semaines à peine, une étude de Stanford Medicine a révélé que les participants qui mangeaient des substituts de viande à base de plantes au lieu de viande animale ont vu une réduction significative des taux de TMAO et de «mauvais» cholestérol LDL, qui sont tous deux associés à un risque plus élevé de diverses maladies cardiovasculaires. maladies. Bien que l'étude ait été financée par Beyond Meat, le géant de la technologie alimentaire n'a pas été impliqué dans la conception, la conduite ou l'analyse des données de la recherche.

La campagne est préjudiciable au plus grand ennemi, qui est l'agriculture traditionnelle de la viande et les systèmes contraires à l'éthique et destructeurs de l'environnement qu'elle défend.

Sonalie Figueiras en réponse à la campagne Lightlife

Nonprofit Food Frontier a contribué à renforcer les preuves en faveur du choix de viandes végétales si le choix alternatif est la vraie viande animale. Publiant leurs résultats dans un rapport, les chercheurs ont déclaré qu'à l'exception du hachis à base de plantes, qui avait le même classement sanitaire que le haché de viande ordinaire, tous les produits de viande à base de plantes échantillonnés se sont mieux comportés sur plusieurs indices de santé.

Commentant les résultats, le co-auteur du rapport Food Frontier, Teri Lichtenstein, qui est également une diététiste en exercice accréditée, a déclaré que les consommateurs peuvent essayer de différencier les «meilleurs» produits à base de viande végétale en choisissant ceux qui contiennent moins de sodium. et des quantités plus élevées de fibres alimentaires.

La rédactrice en chef de Green Queen, Sonalie Figueiras, m'a dit qu'elle pensait que Lightlife aurait dû procéder au lancement de son produit d'une manière différente et que «la campagne est préjudiciable au plus grand ennemi, qui est l'agriculture traditionnelle de la viande et les systèmes contraires à l'éthique et destructeurs de l'environnement. il le confirme, et l'idée que «tous les aliments manufacturés sont l'ennemi» est élitiste, mais Lightlife a certainement obtenu beaucoup de presse libre. »


Image principale conçue par Green Queen Media.

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L'attaque de Lightlife sur Beyond Meat & Impossible Foods voit le contrecoup de l'industrie vocale
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