La start-up singapourienne Alchemy Foodtech cible la Chine pour l'expansion internationale de sa poudre anti-GI

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Alchemy Foodtech a récemment révélé qu'elle envisageait la Chine comme sa prochaine opportunité de marché potentielle après le lancement de son premier produit, Alchemy Fiber, dans son siège à Singapour. Le produit, qui se présente sous forme de poudre, abaisse l’indice glycémique (IG) et augmente la teneur en fibres des aliments de base tels que le riz blanc, ce qui représente une solution révolutionnaire pour aider à lutter contre la crise croissante du diabète et de l’obésité en Asie.

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Fondée en 2019 par Verleen Goh et Alan Phua, Alchemy Foodtech a récemment lancé son premier produit, Fibre d'alchimie, anciennement 5ibrePlus. Le mélange de poudre breveté respectueux des végétaliens est composé de uniquement des ingrédients à base de plantes, tels que les pois, le maïs, le tapioca, les racines de tubercules, les haricots et les légumineuses, et aide à réduire l'IG et à augmenter la teneur en fibres du riz blanc sans altérer le goût ou la texture. Il contient également des prébiotiques, qui aident à promouvoir la santé intestinale et l'immunité.

Reine verte pour la première fois sur Alchemy Foodtech après sa présentation au Food’s Future Summit en 2019, et comme l’une des réussites à émerger de l’incubateur et accélérateur de technologie alimentaire de Thaïlande SPACE-F.

Co-fondateurs Alan Phua (L) et Verleen Goh (R) (Source: Alchemy Foodtech)

«Le riz a été notre choix pour le premier lancement car il est sans aucun doute le principal aliment de base à Singapour ainsi que dans de nombreux pays d’Asie», a déclaré Goh, cofondateur et chef de la cuisine alimentaire, dans une interview à NourritureNavigator.

«(Il) est aussi le plus sensible pour essayer de changer de culture – les personnes âgées ne réagiront pas bien si vous essayez de leur demander de manger moins de riz, ou même parfois de passer au riz brun, et avec Alchemy Fiber, ce n'est pas nécessaire pour apporter des modifications aux régimes alimentaires pour obtenir les avantages à faible IG. »

La solution d'Alchemy Foodtech est particulièrement pertinente pour l'Asie, une région qui connaît une augmentation des taux d'obésité et de diabète. Le diabète, en particulier, est devenu une épidémie dans le pays d'origine de la startup, avec un Singapourien sur deux devrait avoir un diabète de type 2 d'ici 2050. Avec la poudre anti-IG de la société, les consommateurs peuvent continuer à savourer des plats asiatiques, dont beaucoup fonctionnent mieux avec des céréales raffinées comme le riz blanc du point de vue du goût, tout en contrôlant leur glycémie.

(Le riz) est également le plus sensible à essayer de changer de culture – les personnes âgées ne réagiront pas bien si vous essayez de leur demander de manger moins de riz, ou même parfois de passer au riz brun, et avec Alchemy Fiber, il n'est pas nécessaire de modifiez votre régime alimentaire pour obtenir les bienfaits à faible IG.

Verleen Goh, co-fondatrice d'Alchemy Foodtech

Source: Alchemy Foodtech

À l'avenir, Alchemy Foodtech prévoit de lancer une gamme plus large d'autres produits hypoglycémiants, y compris des solutions pour d'autres glucides de base tels que les nouilles et le pain.

«Nous allons également lancer prochainement un mélange de farine tout usage, ainsi qu'une série de prémélanges sans sucre ajouté pour la cuisson, donc cela couvrira des choses comme les muffins et les brownies. Le même concept s'appliquera ici, qui consiste à réduire le taux de libération de glucose », a déclaré Goh à la publication, ajoutant que la société pourrait s'associer à des marques existantes pour lancer des produits avec Alchemy Fiber.

Goh a également révélé qu'Alchemy Foodtech prévoyait de pénétrer les marchés internationaux, avec ses La principale cible étant la Chine – le plus grand marché d'Asie avec environ un tiers des adultes du pays estimés diabétiques – suivie de la Thaïlande et de l'Indonésie.

Le cofondateur a poursuivi en expliquant que le moment du déploiement d'Alchemy Foodtech survient alors que la santé occupe la première place parmi les consommateurs grand public, à la lumière de la crise des coronavirus qui a déplacé les priorités vers une alimentation consciente et une cuisine saine à la maison.

«Covid-19 était également l'une des raisons pour lesquelles nous avons décidé de lancer la fibre pour le riz maintenant, car il y avait aussi une tendance à la hausse dans la cuisine à la maison et une alimentation plus consciente aux côtés de produits pour renforcer et renforcer l'immunité, et Alchemy Fiber a coché toutes les cases. "


Image principale fournie par Alchemy Foodtech / conçue par Green Queen Media.

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