Hey Maet, une nouvelle start-up chinoise de viande végétale, garantit un investissement et un partenariat avec le fournisseur Beyond Meat

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Hey Maet, une nouvelle start-up de viande à base de plantes qui vient d'entrer dans l'industrie chinoise de la viande alternative, a récemment annoncé un investissement important ainsi qu'un partenariat avec Shuangta Food, une société de protéines de pois qui fournit Beyond Meat. La technologie alimentaire affirme que la capitale sera utilisée pour la R&D, la construction de son laboratoire et la mise à l'échelle de la fabrication dans le but d'atteindre des milliers de restaurants chinois d'ici la fin de cette année.

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Fondée cette année par Chichi Hong, Hey Maet est une nouvelle start-up de viande à base de plantes développant une gamme d'alternatives à la viande destinées au marché chinois. Avec son équipe de scientifiques de l'alimentation, qui comprend le professeur David Drubin de l'UC Berkeley et un certain nombre d'experts du Massachusetts Institute of Technology (MIT) et de l'Université d'Helsinki en Finlande, le La technologie alimentaire basée à Shanghai crée du porc haché à base de plantes, des saucisses chinoises, du bœuf haché, des boulettes de viande pour fondue et des cubes de bœuf.

Certains produits seront également servis pour la cuisine internationale, comme les saucisses occidentales, les nuggets de poulet et les galettes de hamburgers. Parler à Reine verte, un porte-parole de Hey Maet a révélé que les alternatives végétales de la société seraient végétalien et fabriqué principalement à partir de protéines de pois, de soja et de riz. Leur premier produit, un zongzi à base de viande à base de plantes, a fait ses débuts en ligne plus tôt cette année pour le festival Tuen Ng, largement connu sous le nom de Dragon Boat Festival, qui aurait suscité une réponse positive des consommateurs.

Dans son annonce, Hey Maet a déclaré avoir déjà obtenu des investissements importants de Capitale de Shenzhen Tiantu et Capitale honnête, une société de capital-risque fondée par l'investisseur providentiel de la Silicon Valley Wei Guo. Nourriture Shuangta, le plus grand producteur de protéines de pois et fournisseur de Beyond Meat depuis février 2020, a également soutenu Hey Maet et se joindra en tant que partenaire stratégique pour fournir des ingrédients bruts à base de plantes clés et développer une gamme de produits personnalisés pour la restauration.

Nous utilisons des protéines de pois, de soja et de riz de bonne qualité pour fabriquer du bœuf et du porc à base de plantes. En tant qu'adoptant un régime à base de plantes depuis plus de 10 ans, nous avons (a) une forte passion pour la fabrication de produits nutritifs et sains.

Chichi Hong, fondateur de Hey Maet

Avec le nouveau capital et la collaboration, Hey Maet dit qu'il prévoit de intensifier la R&D, établir son propre laboratoire à Shanghai et lancer ses produits dans des milliers de restaurants à travers la Chine d'ici la fin de cette année.

Alors que l'industrie chinoise de la viande à base de plantes en est encore à ses débuts, il y a eu une augmentation significative du nombre de startups locales et des investissements dans le secteur au cours des dernières années et en particulier à la suite de la pandémie. Parmi certaines des startups nationales qui se taillent une place sur le marché chinois, citons Zhenmeat, une technologie alimentaire basée à Pékin qui met l'accent sur l'adaptation à la cuisine chinoise et qui a récemment fait ses débuts aux écrevisses et à la poitrine de porc végétaliens, ainsi que Starfield, une société basée à Shenzhen. entreprise qui a attiré 10 millions de dollars américains pour intensifier sa stratégie agressive de déploiement de services alimentaires.

Hey Maet dit qu'il se distinguera en adoptant une approche «hors ligne», en partenariat avec des restaurants et des traiteurs au cours de cette année pour renforcer la familiarité des consommateurs chinois avec les viandes végétales de nouvelle génération «2.0».

En conversation avec Reine verte, le fondateur Chichi Hong a souligné que la société, avec son approche soucieuse de la santé et de l'environnement, est sur le point de croître alors que le marché végétal du pays continue de se développer au milieu de la crise de la viande en raison d'une série de maladies du bétail et de la pandémie de coronavirus.

«L'industrie de la viande végétale est socialement importante et est très prometteuse sur le marché», a déclaré Hong. «Nous utilisons des protéines de pois, de soja et de riz de bonne qualité pour fabriquer du bœuf et du porc à base de plantes. En tant qu'adoptant un régime à base de plantes depuis plus de 10 ans, nous avons (a) une forte passion pour la fabrication de produits nutritifs et sains.


Toutes les images sont une gracieuseté de Hey Maet.

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Hey Maet, une nouvelle start-up chinoise de viande végétale, garantit un investissement et un partenariat avec le fournisseur Beyond Meat
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