10 révélations faites par Impossible Foods lors de leur dernière conférence de presse

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Nous avons récemment assisté à une conférence médiatique virtuelle sur invitation uniquement mettant en vedette les plus hauts dirigeants d'Impossible Foods, notamment le PDG et fondateur Pat Brown, le directeur financier David Lee, le CCO Rachel Konrad et le vice-président principal de l'International Nick Halla, où ils ont officiellement annoncé les débuts de Impossible Sausage à Hong Kong – c'était la première fois que le produit était lancé en dehors des États-Unis. Mais ce n'était pas la seule révélation de la célèbre marque à base de plantes. Ci-dessous, nous sélectionnons quelques-uns des détails les plus juteux qui ont été dévoilés.

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1. Impossible Foods n'a «aucun intérêt» à concurrencer Beyond Meat

Au cours de la conférence, le fondateur et PDG d’Impossible, Pat Brown, a rétabli les faits concernant Beyond Meat, l’entreprise végétale largement considérée comme la principale rivale de la marque. «Nous ne sommes pas intéressés à concurrencer Beyond Meat. Nous leur souhaitons à tous le succès dans le monde. En ce qui me concerne, les consommateurs que nous recherchons sont la grande majorité des consommateurs qui ne consomment aucun produit à base de plantes. Donc, l'entrée de tout produit à base de plantes sur le marché est une bonne chose – il est de plus en plus en concurrence avec les aliments d'origine animale. "

Nous ne sommes pas intéressés à concurrencer Beyond Meat. Nous leur souhaitons à tous le succès dans le monde.

Pat Brown, fondateur et PDG de Impossible Foods

Pat Brown de Impossible Foods (Source: Justin Sullivan / Getty Images)

2. Des travaux sont en cours pour permettre à Impossible Foods d'entrer sur le marché chinois

«Nous faisons beaucoup de progrès en entrant en Chine continentale», Dit Brown sans hésitation. «La Chine, comme tout autre pays, prend grand soin de s'assurer que son approvisionnement alimentaire est sûr et nutritif pour ses citoyens. Et parce que nous lançons un nouveau produit – une catégorie entièrement nouvelle de viande à base de plantes qui reproduit la viande au niveau moléculaire – les autorités réglementaires chinoises doivent l'examiner et la sécurité qui la sous-tend. Cela se passe bien, mais cela prend du temps et des travaux sont en cours pour élaborer un cadre réglementaire pour les viandes végétales. Nous participons au processus et attendons sa conclusion."

3. Impossible «absolument» envisage de mettre en place une chaîne de production et d'approvisionnement en Chine

Lorsqu'on lui a demandé si la technologie alimentaire envisageait d'établir sa propre empreinte de fabrication en Chine, le fondateur et PDG a clairement indiqué que ce serait une partie importante de la stratégie de croissance d'Impossible. «Nous avons absolument l'intention de le faire», dit Brown, qui a ajouté que dès que la société obtiendra l'approbation réglementaire, elle commencera à travailler «immédiatement» pour mettre en place non seulement une usine de fabrication, mais aussi pour «construire une chaîne d'approvisionnement nationale pour les ingrédients».

La grande victoire pour la Chine est de remplacer son approvisionnement en viande d'origine animale … par de la viande produite localement sans nécessiter d'importations ni d'ingrédients importés – le tout produit en Chine par des agriculteurs et des travailleurs chinois avec nous fournissant la technologie et travaillant avec des partenaires pour mettre en place cela. C'est absolument au cœur de notre plan de construction d'une industrie et d'un écosystème basés en Chine.

Pat Brown, fondateur et PDG de Impossible Foods

«La grande victoire pour la Chine est de remplacer son approvisionnement en viande d'origine animale, qui est un désastre environnemental et un cauchemar de santé publique, par de la viande produite dans le pays sans nécessiter d'importations ni d'ingrédients importés – tous produits en Chine par des agriculteurs et des travailleurs chinois avec nous fournissant le technologie et en travaillant avec des partenaires pour le mettre en place. C'est absolument au cœur de notre plan visant à créer une industrie et un écosystème basés en Chine. »

4. Le lancement de la vente au détail en Asie est prévu pour cette année

Partageant les projets d'Impossible pour accroître sa présence en Asie, Nick Halla, SVP International d'Impossible basé à Hong Kong, a déclaré aux journalistes que "Nous prévoyons de lancer la vente au détail ici au quatrième trimestre." Il a ajouté qu'il y avait une "grande demande" pendant la pandémie de coronavirus lorsque Impossible a donné le feu vert à ses partenaires de restauration pour vendre leur stock aux consommateurs, alors "les consommateurs vont être partout" quand le commerce de détail se lancera enfin dans Asie.

Source: aliments impossibles

De plus, Halla a révélé qu'Impossible était ouvert à travailler avec des marques de consommation locales pour créer de nouveaux produits de vente au détail. "C'est la prochaine étape pour nous en Asie. Au fur et à mesure que nous grandissons, notre mission est de produire des produits et de les livrer là où tout le monde consomme de la viande aujourd'hui, ce qui signifie collaborer avec n'importe qui. Nous travaillons actuellement en partenariat avec des restaurants, de Little Bao à Beef & Liberty en passant par Starbucks aujourd'hui. Nous nous associerons également à des marques de biens de consommation. »

Lis: Questions-réponses avec Nick Halla sur la mission de Impossible en Asie

5. Le marché asiatique est "essentiel" à la mission d’Impossible et au rendement des investisseurs

L'Asie représentant plus de 44% de la demande totale de protéines et la Chine 28%, il est naturel que ce marché soit considéré comme critique.

David Lee, directeur financier d'Impossible Foods

Il est bien connu qu'Impossible a incroyablement réussi à attirer des investissements dans le monde entier. La dernière injection de 200 millions de dollars américains de série G de la société porte le total des fonds levés à près de 1,5 milliard de dollars américains depuis sa création – un record pour l’industrie des protéines alternatives. La raison en est la mission de la technologie alimentaire de bouleverser la chaîne d'approvisionnement en protéines d'origine animale, déclare David Lee, directeur financier chez Impossible Foods, et au cœur de cet objectif se trouve l'énorme marché asiatique et l'opportunité qu'il présente.

«Depuis le début, nos investisseurs ont toujours recherché des solutions mondiales aux problèmes mondiaux», a-t-il expliqué. «Ce qu'ils ont vu dans Impossible Foods était une entreprise résolvant un énorme besoin urgent avec une technologie qui avait un avantage non seulement pour notre mission, mais pour leurs retours, l'Asie représentant plus de 44% de la demande totale de protéines et la Chine 28%, c'est naturel que ce marché soit considéré comme critique. »

6. Et une partie de la réalisation de cette mission en Asie est Impossible Pork

Impossible Pork Bao a fait ses débuts au CES 2020 (Source: Impossible Foods)

Alors, comment Impossible envisage-t-il de conquérir le marché asiatique et de rendre la viande animale hors de propos sur le continent? Porc impossible. La startup a fait ses débuts plus tôt cette année au Consumer Electronics Show (CES) de Las Vegas, et ce sera son produit vedette ciblant les consommateurs asiatiques – les plus grands consommateurs de porc au monde. «Nous avons lancé le porc haché végétal d’Impossible au CES avec des critiques élogieuses. Nous avons demandé à des chefs de tester le produit et d’adorer le produit et il est en concurrence directe avec le porc de porc », a déclaré Halla. «C'est un produit vraiment important pour l'Asie. Il n'y a pas de date fixe pour le lancement de ce programme, mais ce sera une catégorie importante pour nous. "

Nous avons lancé le porc haché végétal d’Impossible au CES avec des critiques élogieuses. Nous avons demandé à des chefs de tester le produit et d’adorer le produit, et il est en concurrence directe avec le porc de porc.

Nick Halla, SVP International de Impossible Foods

7. Hong Kong reste un lieu privilégié pour la marque

"Nous avons choisi Hong Kong comme première place en dehors des États-Unis (pour Impossible Sausage) parce que nous avons une longue histoire de créations exclusives à Hong Kong. C’est un marché incroyable pour nous», A déclaré Rachel Konrad, CCO chez Impossible Foods. Lorsqu'on lui a demandé si cela reste vrai compte tenu de la situation politique et de l'introduction de la loi sur la sécurité nationale dans la ville, le fondateur Brown a été inhabituellement hésitant, mais a poursuivi en expliquant que malgré le fait qu'il y ait des endroits où il se trouve "Pas totalement aligné sur la politique, cela ne nous empêche pas de poursuivre notre mission là-bas."

«Si nous disons qu’il faut un test décisif politique, nous ne sauverons pas le monde d’une catastrophe écologique», a-t-il ajouté. «Je comprends qu’il y a beaucoup de complications en politique à Hong Kong, et nous n’avons qu’à voir. Tant que les Hongkongais auront la même réceptivité aux nouveaux produits alimentaires et que nous aurons accès au marché, cela sera essentiel à notre mission. Tant qu’il ne s’isole pas du monde, c’est toujours un excellent endroit pour lancer nos produits en raison de sa richesse culinaire. C’est une question très compliquée à laquelle je n’ai pas de réponse satisfaisante. Nous n'allons pas tourner le dos à Hong Kong. "

8. Les OGM ne seront pas un problème pour l’expansion mondiale d’Impossible

«Nous ne sommes pas limités par la façon dont nos aliments sont fabriqués ou par le fait que nous utilisons de la levure OGM pour les fabriquer. La plupart des pays ont largement répandu des micro-organismes OGM et des ingrédients de levure – c'est vrai dans le monde entier », a déclaré Brown aux journalistes. «Il y a une croyance répandue selon laquelle certains pays sont catégoriquement opposés, mais en fait, ce n’est pas le cas. Nous espérons pouvoir vendre nos produits partout dans le monde. »

Installation Impossible Foods (Source: Impossible Foods)

9. Le fondateur de Impossible a des mots forts pour ceux qui disent que la viande animale est plus saine

Brown a également défendu Impossible contre les critiques qui disent que ses viandes à base de plantes sont malsaines parce qu'elles sont transformées. «Ce dont les consommateurs se soucient lorsqu'ils parlent de transformation reflète effectivement leur préoccupation quant à la valeur nutritionnelle du produit. Voyons donc la valeur nutritionnelle de notre produit et s’il est sain. La saucisse impossible, par exemple, est une bonne source de protéines, mais c'est une excellente source de fer, meilleure que le porc de porc, elle contient beaucoup moins de calories et de graisses, beaucoup moins de graisses saturées et zéro cholestérol et tous les micronutriments que vous obtenez. de viande animale. Si vous voulez parler de processus, pourquoi ne pas regarder le processus horrible de la viande de porc? C'est malsain en plus. "

Si vous voulez parler de processus, pourquoi ne pas regarder le processus horrible de la viande de porc? C'est malsain en plus.

Pat Brown, fondateur et PDG de Impossible Foods

10. Il n'est pas encore prévu de rendre publique

"Nous n'annonçons pas d'introduction en bourse», A déclaré Lee, annulant les rumeurs. «Nos investisseurs comme Temasek s'attendent à ce que nous opérions au plus haut niveau, donc nous existons et fonctionnons comme si nous étions publics. Et aujourd'hui, nous n'annonçons pas d'introduction en bourse ni de mise en vente directe. »


Image principale gracieuseté de Impossible Foods / conçue par Green Queen Media.

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