La première start-up australienne Vegan Halloumi Hello Friend lance Crowdfunder pour se développer

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Hello Friend Foods, la première technologie alimentaire en Australie à proposer du fromage halloumi végétalien, a lancé une campagne de financement participatif. La start-up de fromages sans produits laitiers affirme que l'argent collecté sera utilisé pour étendre sa distribution, développer sa nouvelle boutique en ligne directe aux consommateurs et potentiellement pénétrer les marchés internationaux pour répondre à la demande croissante de plantes.

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Fondée par Bree Gaudette et Matthew Ronalds en 2018, Hello Friend est une startup basée à Melbourne qui crée des fromages végétaliens de première qualité fabriqués à la main à partir de lait de soja, sirop de tapioca, orge, huile de coco et amidon de tapioca comme ses principaux ingrédients. La gamme de la marque, qui comprend des halloumi, mozzarella et sauce au fromage sont tous sans gluten, huile de palme, noix et les principaux allergènes.

Maintenant, après avoir lancé ses produits localement en grande pompe, la société vise à s'étendre à la distribution nationale et à pénétrer les marchés internationaux.

«Nous avons testé les eaux de la communauté végétalienne de Melbourne en leur offrant notre Mozzarella fraîche. La réponse a été écrasante et les gens essayaient de passer des commandes avant même le lancement, alors nous sommes retournés dans la cuisine et sommes sortis avec le premier Haloumi végétalien d'Australie », a déclaré le co-fondateur Gaudette.

Nous sommes maintenant prêts à évoluer vers la distribution nationale et à étendre également notre nouvelle boutique en ligne destinée aux consommateurs. Nous travaillons également sur des opportunités intéressantes pour une couverture nationale des supermarchés et pour répondre aux premiers intérêts étrangers.

Hello Friend Foods

Actuellement, la marque approvisionne les détaillants, les traiteurs et les cafés et vend également directement aux consommateurs via sa nouvelle boutique en ligne, ce qui a permis à l'entreprise de continuer à proposer à ses clients ses produits à base de plantes tout au long de la crise du coronavirus.

Afin de se lancer dans son expansion, la société a lancé une campagne de financement participatif par le biais de Birchal, une plate-forme sous licence sous le régime australien de crowdfunding.

"Nous sommes maintenant prêts à nous adapter à la distribution nationale et à étendre également notre nouvelle boutique (en ligne) destinée directement aux consommateurs. Nous travaillons également sur des opportunités intéressantes pour la couverture nationale des supermarchés et la mise en service des premiers intérêts à l'étrangert », a expliqué l'équipe Hello Friend sur la page de la campagne. «Ce financement aidera à développer l'équipe pour profiter des opportunités de revenus qui s'offrent à nous.»

L'opportunité de croissance est énorme, compte tenu de la demande sans cesse croissante d'aliments à base de plantes, en particulier depuis le déclenchement de la pandémie de coronavirus, qui a sensibilisé les consommateurs à la sécurité alimentaire, aux dangers sur le lieu de travail, aux problèmes de durabilité et à la vulnérabilité de la chaîne d'approvisionnement d'origine animale.

Avant la pandémie, les consommateurs s'étaient déjà progressivement éloignés des produits laitiers traditionnels, principalement pour des raisons environnementales. Selon l'organisation à but non lucratif GRAIN, les dix plus grandes entreprises laitières du monde sont responsables de la production de suffisamment d'émissions de carbone pour égaler la moitié de la production totale de carbone de la France.

Alors que les ventes de produits laitiers conventionnels ont chuté, ce qui a poussé les deux plus grandes entreprises laitières des États-Unis à déclarer faillite l'année dernière, les ventes de produits à base de plantes ont explosé. Les ventes de fromages végétaux, en particulier, ont augmenté de 18% en 2019 pour atteindre 190 millions de dollars américains rien qu'aux États-Unis, et des rapports récents suggèrent que le secteur mondial atteindra 7 milliards de dollars d'ici 2030.


Toutes les images sont une gracieuseté de Hello Friend.

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