Le fromage à la crème végétalien de Miyoko est maintenant testé au Starbucks de Seattle

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Le géant de la chaîne de café Starbucks teste actuellement du fromage à la crème végétalien à base de noix de cajou de la marque végétale Miyoko’s Creamery sur un site américain. Cette décision intervient après que la société ait lancé sa campagne pour augmenter le nombre d'options à base de plantes et abandonner les produits laitiers conventionnels dans le cadre de ses engagements en matière de développement durable et pour répondre à la demande croissante des clients.

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Oui, vous pouvez maintenant avoir du fromage à la crème végétalien sur votre bagel Starbucks. Le fromage à la crème végétalien de Miyoko, à base de lait de cajou, de crème de noix de coco, de sucre de canne, de sel de mer et de cultures, est maintenant disponible dans un seul Starbucks à Issaquah, Washington. Le fromage à la crème à base de plantes sera disponible en deux saveurs – Tout et Raisin à la cannelle – et sera vendu au détail pour 1 $ US par colis de 1,5 once. Il n’y a pas de détails sur la durée de l’essai et sur le fait que d’autres sites déploieront le fromage à la crème de Miyoko.

Cette décision intervient après que Starbucks a pris l'engagement très médiatisé à l'échelle de l'entreprise de devenir plus respectueux de l'environnement plus tôt cette année, avec une partie centrale du plan visant à inclure plus de produits à base de plantes et à réduire sa dépendance aux produits laitiers conventionnels afin de réduire le l'empreinte carbone de la chaîne.

Lors de l'annonce, le PDG Kevin Johnson a révélé que la consommation de produits laitiers représentait 21% de l’empreinte carbone mondiale de la société.

Peu de temps après, Starbucks a lancé une série de campagnes, allant de la révélation de son intention d'abandonner la «taxe sur le lait végétalien» pour les options de lait végétal pour ses boissons, au partenariat avec les principales technologies alimentaires végétaliennes Beyond Meat, Omnipork et Oatly pour lancer un tout – menu végétarien dans tout le pays en Chine.

Plus récemment, le géant du café a déployé des options à base de plantes sur huit marchés clés en Asie, y compris de nouvelles options alimentaires à base de substituts de viande à base de plantes de Beyond Meat et Impossible Foods, et de nouvelles boissons végétaliennes à base de lait d'avoine d'Oatly. À Hong Kong, Starbucks s'est associé à Impossible Foods pour lancer Impossible Sausage de la technologie alimentaire, marquant le premier lancement du produit en dehors de son marché intérieur américain.

Miyoko's a récemment fait la une des journaux pour avoir remporté une bataille juridique pour décrire ses produits à base de plantes en utilisant des termes laitiers tels que «beurre», et a également reçu le feu vert pour utiliser «sans cruauté» et «sans lactose» sur étiquetage contre les accusations selon lesquelles ces termes seraient trompeurs.


Image principale gracieuseté de Starbucks / Miyoko’s / conçue par Green Queen Media.

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