Shiok Meat Bags 12,6 M $ de financement de série A pour une usine pilote, qui est maintenant la start-up cellulaire la plus précieuse d'Asie du Sud-Est

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La start-up de crevettes cultivées basée à Singapour Shiok Meats vient d'annoncer la clôture d'un cycle de financement de série A de 12,6 millions de dollars américains. La technologie alimentaire indique que la capitale ira vers la construction de la première usine pilote commerciale pour produire des crevettes hachées à base de cellules en 2022, faisant ainsi un pas de plus à l'entreprise pour devenir la première au monde à commercialiser des crustacés cultivés.

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Aujourd'hui, Shiok Meats a révélé qu'il avait soulevé 12,6 millions de dollars américains dans le cadre de son cycle de financement de série A mené par un fonds d'investissement néerlandais axé sur l'aquaculture durable Aqua-Spark. Parmi les autres investisseurs participant au cycle, citons la branche d'investissement d'Enterprise Singapore Capital GRAINES, le ministère japonais de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie soutenu Real Tech Fund, Impact VC basé à Séoul Chien jaune, VegInvest, Au-delà de l'impact et plus. La dernière injection de capital fait suite au cycle de financement provisoire de 3 millions de dollars de la société obtenu plus tôt en juin.

«Nous sommes vraiment ravis d'être à l'avant-garde des viandes cellulaires en Asie du Sud-Est», a déclaré le co-fondateur Dr Sandhya Sriram. Reine verte. «Nous attendons avec impatience que cette industrie génère beaucoup plus d'investissements et lance des produits dans un proche avenir.»

Shiok Meats dit que les fonds iront à la construction de sa première installation pilote commerciale, où Shiok lancera son produit de crevettes hachées cultivées durables et traçables en 2022. Il permettra à la technologie alimentaire de Singapour de devenir la première au monde à lancer une usine pilote commerciale entièrement fonctionnelle dédiée à la production de crustacés à base de cellules.

Co-fondateurs de Shiok Meats Dr Ka Yi Ling (L) et Dr Sandhya Sriram (R)

Nous sommes vraiment ravis d'être à l'avant-garde des viandes cellulaires en Asie du Sud-Est. Nous espérons que cette industrie attirera beaucoup plus d'investissements et lancera des produits dans un proche avenir.

Dr Sandhya Sriram, co-fondateur et PDG Shiok Meats

Selon la startup, la production cellulaire de fruits de mer pourrait réduire les émissions de gaz à effet de serre de l'industrie aquacole problématique de 96%, la consommation d'énergie de 45% et la consommation d'eau de 96%.

«L'industrie des protéines animales à base de cellules est sur notre radar depuis un certain temps, car une fois à grande échelle, elle aura une énorme influence sur l'efficacité de la production alimentaire, la sécurité alimentaire et l'environnement», ont déclaré Mike Velings et Amy Novogratz, co- fondateurs d'Aqua-Spark, dans un communiqué de presse.

«Bien que nous ayons investi dans un certain nombre de technologies visant à rendre l’élevage de crevettes plus efficace, plus sain et moins polluant, Shiok est la première entreprise de notre portefeuille à se concentrer sur la production de crevettes. Nous sommes ravis d'aider à façonner cette industrie novatrice et innovante, qui, selon nous, aura un impact énorme sur l'avenir des fruits de mer, tout en continuant à soutenir les opérations d'aquaculture durable, les intrants et les innovations tout au long de la chaîne de valeur.

«Aqua-Spark était le partenaire idéal pour diriger notre série A car ils se soucient profondément du financement des entreprises qui s'occupent de la santé planétaire et de la sécurité alimentaire», ont ajouté les cofondateurs de Shiok Meats, le Dr Sandhya Sriram et le Dr Ka Yi Ling. «Avec leur aide, nous espérons devenir le leader mondial des crustacés cellulaires et des fruits de mer.»

Shiok est la première entreprise de notre portefeuille à se concentrer sur la production de crevettes. Nous sommes ravis de contribuer à façonner cette industrie novatrice et innovante, qui, selon nous, aura un impact énorme sur l'avenir des fruits de mer.

Mike Velings et Amy Novogratz, cofondateurs d'Aqua-Spark

Depuis sa création en 2018, la société a déjà cultivé avec succès un produit à base de crevettes qui a été échantillonné dans le très populaire plat asiatique de boulettes de crevettes ou siu mai l'année dernière. La technologie de Shiok Meats leur a récemment valu une place sur Compagnie rapideLes 10 entreprises les plus innovantes de la région Asie-Pacifique.

À l'avenir, Shiok Meats produira non seulement de la viande de crevettes à base de cellules, mais recherchera également plus de produits, y compris pâte et poudre d'arôme de crevettes à base de cellules, un produit de crevette structuré en 3D entièrement formé, ainsi que du homard et du crabe à base de cellules Dans les années à venir.


Toutes les images sont une gracieuseté de Shiok Meats.

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