La start-up végétale Next Gen lève un financement de démarrage de 2,2 M $ US pour son lancement à Singapour

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Next Gen, une technologie alimentaire basée à Singapour, vient d'annoncer son lancement officiel après la clôture d'un cycle de financement de démarrage de 2,2 millions de dollars américains. La startup a déjà implanté son centre de R&D dans la cité-état, où elle envisage de développer sa gamme de protéines végétales avec une capacité de production permettant d'alimenter au moins 9 000 restaurants. Après son lancement à Singapour, la société a décidé de s'étendre sur des marchés clés tels que la Chine, les États-Unis et l'Europe au cours des prochaines années.

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Annoncé jeudi dernier (1er octobre), Next Gen a levé 2,2 millions de dollars US dans le cadre d'un tour de table entièrement financé par le co-fondateur et PDG de la société Timo Recker, qui avait précédemment créé la marque allemande de viande végétale LikeMeat qu'il a vendue à LIVE KINDLY Collective plus tôt cette année. Avec le co-fondateur et COO Andre Menezes, ancien directeur général de Country Foods Singapore, la société de distribution derrière Impossible Foods et Eat Just se lance en Asie du Sud-Est, Next Gen construira sa marque mondiale de protéines de consommation alternative à Singapour et sera d'abord déployée dans la ville via la restauration au cours des six prochains mois.

Menezes a déclaré à Green Queen que son nouveau rôle est une prochaine étape logique après des années de «collaboration avec les principaux acteurs de l'industrie de la viande» et «le développement actif du marché des protéines végétales à Singapour». «Je suis fier de m'associer à l'un des entrepreneurs de viande végétale les plus prospères, Timo Recker, pour offrir aux consommateurs des expériences culinaires remarquables en viande végétale. Grâce à notre expérience technique, à notre connaissance du marché et à notre vaste réseau, nous comblerons le vide du marché que les chefs et les consommateurs attendaient. il ajouta.

John Seeger, qui a déjà travaillé avec LikeMeat et géré plusieurs projets de R&D sur les aliments à base de plantes, rejoint également l'équipe fondatrice de Next Gen en tant que directeur technique. La marque affirme que toute sa gamme de produits sera 100% végétalienne, produite de manière durable et contiendra des ingrédients sans OGM.

Notre production et notre distribution de protéines végétales se construisent autour d'un réseau de partenaires, qui apportent une capacité, une expertise et des ressources évolutives rapidement… Sur la base de la consommation moyenne actuelle, cela signifie que nous prévoyons pouvoir servir 9 000 restaurants.

Timo Recker, co-fondateur et PDG de Next Gen

John Seegers (L), Timo Recker (C) et Andre Menezes (R)

Déjà installé son siège social et son centre de R&D à Singapour, la startup affirme qu'actuellement, avec son réseau de production et de distribution, elle prévoit de pouvoir fabriquent plus de 5000 tonnes de viande végétale par an, la Chine, les États-Unis et l'Europe étant ses principaux marchés cibles pour l'expansion au cours des trois prochaines années.

«Notre production et notre distribution de protéines végétales sont construites autour d'un réseau de partenaires, qui apportent des capacités, une expertise et des ressources qui peuvent être mises à l'échelle rapidement», a déclaré Recker. "Sur la base de la consommation moyenne actuelle, cela signifie que nous prévoyons pouvoir servir 9 000 restaurants." Plus loin sur la route après son lancement dans des villes clés de l'Asie-Pacifique, la start-up a déclaré qu'elle commencerait également à introduire des lignes de vente au détail.

Recker a dit Reine verte que la start-up se prépare maintenant à obtenir un financement supplémentaire d'un cycle de pré-série A en cours d'ici la fin de l'année, et dans l'attente d'une nouvelle augmentation l'année prochaine: «Nous nous préparons également à accueillir des investisseurs externes pour notre cycle de financement de série A en 2021. Ces fonds stimuleront notre expansion mondiale, notre technologie et notre R&D. »

La polyvalence joue un rôle essentiel dans la recherche et le développement de nos produits. Nous voulons que notre produit soit polyvalent, personnalisable et capable de répondre à différents marchés, cuisines et méthodes de cuisson préférées … (et) sera disponible dans différentes formes, saveurs et types, répondant aux besoins spécifiques des différents marchés et canaux.

Andre Menezes, co-fondateur et COO de Next Gen

Le premier produit que Next Gen lancera est un analogue de poulet à base de plantes. Parler à Reine verte exclusivement, Menezes explique que le produit visera à satisfaire le désir des consommateurs pour les qualités de la cuisse de poulet, qui, selon leurs recherches, est «préférée des consommateurs en termes de goût, de texture, d'arôme et de jutosité».

«Notre produit a été développé en collaboration avec de nombreux chefs à Singapour, répondant à différents types de cuisines», ajoute Menezes, qui a déclaré Reine verte que leur produit pourrait être utilisé dans les plats de poulet populaires, notamment les plats japonais, coréens, taïwanais, chinois, indiens, peranakans, singapouriens, aux galettes de hamburgers de style fast-food, au poulet frit et même aux plats méditerranéens et occidentaux.

«La polyvalence joue un rôle essentiel dans la recherche et le développement de nos produits. Nous voulons que notre produit soit polyvalent, personnalisable et capable de répondre à différents marchés, cuisines et méthodes de cuisson préférées … (et) sera disponible dans différentes formes, saveurs et types, répondant aux besoins spécifiques de différents marchés et canaux », il ajoutée.

La startup a spécifiquement choisi Singapour comme destination principale en raison de son «écosystème technologique alimentaire en plein essor inégalé», a déclaré Recker. Reine verte. «Singapour a un environnement propice aux affaires très connu – des politiques gouvernementales favorables et une infrastructure solide pour les startups, ainsi qu'un accès facile aux talents et aux investissements.»

Nous avons accès aux meilleurs centres de recherche et développement, aux entreprises multinationales, aux académies de cuisine et aux chefs de classe mondiale de toutes les cuisines imaginables, ce qui nous permet de servir des consommateurs multiculturels ici, en Asie et dans le monde entier.

Timo Recker, co-fondateur et PDG de Next Gen

Au milieu de la pandémie de coronavirus, la cité-État a encore intensifié son soutien à la production alimentaire locale, promettant une subvention expresse supplémentaire de 30 millions de dollars singapouriens (21 millions de dollars américains), un certain nombre de fermes urbaines bénéficiant déjà du soutien du Gouvernement de Singapour ces dernières semaines.

«Nous avons accès aux meilleurs centres de recherche et développement, aux sociétés multinationales, aux académies de cuisine et aux chefs de classe mondiale de toutes les cuisines imaginables, ce qui nous permet de servir des consommateurs multiculturels ici, en Asie et dans le monde entier.»


Toutes les images sont une gracieuseté de Next Gen.

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La start-up végétale Next Gen lève un financement de démarrage de 2,2 M $ US pour son lancement à Singapour
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