Tesco promet une augmentation des ventes de 300% pour les substituts de viande d'ici 5 ans

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Le géant britannique des supermarchés Tesco s'est engagé à augmenter de 300% les ventes de substituts de viande à base de plantes au cours des cinq prochaines années, ce qui en fait le premier détaillant au Royaume-Uni à se fixer un objectif de vente pour la catégorie. Cet engagement fait partie des mesures plus larges de développement durable de la société développées avec le partenaire caritatif WWF pour essayer de réduire de moitié l'empreinte environnementale des produits d'épicerie dans le pays.

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Dans une première pour le Royaume-Uni, Tesco s'est engagé sur cinq ans à augmenter de 300% les ventes de substituts de viande à base de plantes. Pour atteindre cet objectif, le géant de la distribution sera introduire plus de produits à base de plantes dans 20 catégories différentes dans tous ses magasins et réduire les prix pour s'assurer que l'abordabilité ne constitue pas un obstacle aux ventes à base de plantes. Tesco dit également qu'il travaillera avec des fournisseurs pour innover de nouveaux produits et proposer une alternative à la viande partout où une version à base de viande est présentée.

Cela fait partie des ambitions plus larges de la société en matière de développement durable qui avaient été précédemment développées avec le WWF pour réduire de moitié l'impact environnemental du panier moyen dans le pays.

Notre transparence sur les ventes de protéines et notre nouvel objectif de vente de substituts de viande nous donne la plate-forme pour devenir plus durable et offrira aux clients encore plus de choix.

Dave Lewis, PDG de Tesco

Source: Tesco

«C’est formidable de voir cette étape leader du secteur de Tesco. Lutter contre l'impact environnemental de ce que nous mangeons et de la façon dont nous le produisons n'a jamais été aussi urgent », a déclaré Tanya Steele, PDG du WWF. "Au cours des 50 dernières années, les populations d'animaux sauvages ont diminué en moyenne de 68%. Le système alimentaire a été identifié comme le plus grand coupable, mais présente également l'une des plus grandes opportunités d'inverser cette tendance (et) le rééquilibrage de notre alimentation en est un élément essentiel. »

La production de viande et de produits laitiers est au centre de notre système alimentaire brisé, elle est responsable de près d’un cinquième des émissions mondiales de gaz à effet de serre et a un impact énorme sur les précieux habitats du monde, y compris la forêt amazonienne. Un rapport récent d'EAT à but non lucratif basé à Oslo a révélé que si les 20 plus grandes économies réduisaient considérablement la consommation de viande et de produits laitiers, jusqu'à 40% du budget carbone mondial total pour l'alimentation pourraient être libérés.

Dans une autre première pour le commerce de détail alimentaire, Tesco s'est également engagé à publier chaque année les ventes de protéines végétales en pourcentage de ses ventes globales de protéines. Cette décision sera cruciale pour suivre les progrès et pourrait avoir un effet domino majeur pour inciter d'autres acteurs majeurs de l'industrie à prendre des engagements similaires en matière de transparence.

«Notre transparence sur les ventes de protéines et notre nouvel objectif de vente pour les substituts de viande nous donne la plate-forme pour devenir plus durable et offrira aux clients encore plus de choix», a déclaré Dave Lewis, PDG de Tesco.

C’est formidable de voir cette avancée de Tesco à la pointe du secteur. S'attaquer à l'impact environnemental de ce que nous mangeons et de la façon dont nous le produisons n'a jamais été aussi urgent. Au cours des 50 dernières années, les populations d'animaux sauvages ont diminué en moyenne de 68%. Le système alimentaire a été identifié comme le plus grand coupable, mais présente également l'une des plus grandes opportunités pour inverser cette tendance (et) le rééquilibrage de notre alimentation en est un élément essentiel.

Tanya Steele, PDG du WWF

Source: Boucle

«Les entreprises alimentaires ne peuvent pas avoir un avenir durable sans transparence. Ils ont besoin de savoir d'où ils partent pour savoir où ils vont », a ajouté Steele. «Notre partenariat avec Tesco vise à réduire de moitié l'empreinte environnementale du panier moyen, mais nous avons besoin d'un changement radical à l'échelle du secteur en matière de transparence et de responsabilité pour atteindre l'ampleur et le rythme du changement qui sont si désespérément nécessaires. Nous demandons à toutes les entreprises alimentaires de se joindre à nous dans ce voyage.

Plus tôt cette année, un rapport du réseau d'investisseurs collaboratif FAIRR a révélé que près de la moitié des plus grands détaillants alimentaires du monde mettent désormais en place des équipes dédiées pour développer et vendre des produits à base de plantes en réponse à la demande générale. Selon l'analyse, Tesco et Unilever sont en tête du classement pour leur engagement à réorienter leur portefeuille vers les aliments à base de plantes.

Ce n’est pas la seule initiative lancée par le géant britannique du commerce de détail pour répondre aux appels croissants des entreprises à prendre la durabilité au sérieux. En juillet, Tesco s'est associé à la plate-forme de commerce électronique d'emballage circulaire Loop pour lancer un service de livraison circulaire, marquant la première fois que le Royaume-Uni a vu des produits d'épicerie dans des contenants réutilisables mis à la disposition des consommateurs.


Image principale fournie par Tesco.

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