La franchise de Hong Kong lance son premier menu végétarien avec le déjeuner OmniPork du lundi vert

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Après avoir taquiné la collaboration sur les réseaux sociaux ce week-end, le groupe végétal de Hong Kong, Green Monday, a annoncé un partenariat historique avec McDonald's. Un tout nouveau menu à base de plantes sera déployé dans toute la ville dans les 280 établissements McDonald's et 122 McCafé de Hong Kong et de Macao avec six nouveaux plats contenant des analogues de porc de nouvelle génération développés par OmniFoods, la branche technologique alimentaire de Green Monday, y compris le végétalien révolutionnaire. «Spam» substitut OmniPork Luncheon qui a fait ses débuts à la mi-mai plus tôt cette année en grande pompe.

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Peu de temps après que Green Monday a annoncé son cycle de financement record de 70 millions de dollars, qui représentait le plus important du genre en Asie, et la reconnaissance internationale de Fortune, qui a placé l'entreprise sociale dans sa liste 2020 des entreprises leaders répondant à des besoins mondiaux non satisfaits, le groupe basé à Hong Kong fait à nouveau la une des journaux avec cette fois-ci un partenariat à long terme qui pourrait changer la donne de l'industrie.

Lancé aujourd'hui (12 octobre), McDonald's Hong Kong, dont la franchise dans la ville est exploitée par Citic Group et le Carlyle Group depuis 2017, le tout nouveau menu végétarien maintenant disponible dans plus de 400 points de vente à Hong Kong et Macao. Développé en collaboration avec OmniFoods du lundi vert, le nouveau menu du restaurant de restauration rapide le plus populaire de la ville comprendra six plats sans viande intégrant OmniPork Luncheon, le substitut végétalien que même l'actrice et chanteuse locale emblématique Karena Lam a approuvé en tant qu'ambassadrice.

Source: McDonald's Hong Kong / Green Monday

Les nouveaux plats de petit-déjeuner végétariens * seront chaleureusement accueillis par les Hongkongais qui aiment le cha chaan teng menu d'inspiration classique, y compris OmniPork Luncheon & Scrambled Egg Burger, OmniPork Luncheon N 'Egg Twisty Pasta, OmniPork Luncheon Deluxe Breakfast et OmniPork Luncheon Jumbo Breakfast (tous sont des plats pour le petit-déjeuner et sont disponibles jusqu'à 11h00 dans les magasins McDonald's), ainsi que OmniPork Lunch & Pain grillé aux œufs et déjeuner OmniPork et mayo ciabatta aux œufs (disponible toute la journée jusqu'à épuisement des stocks dans les établissements McCafé).

Dans une ville où plus de 70% mangent de la viande au déjeuner au moins une fois par semaine, c'est en effet un exploit incroyable – le partenariat McDonald's et OmniPork Luncheon signifie que des millions de personnes peuvent manger une version végétale sans cholestérol de ce qui est traditionnellement considéré comme un aliment assez malsain. .

En tant que l'une des plus grandes chaînes mondiales de QSR au monde, souvent considérée comme le «Saint Graal» des entreprises sur lesquelles les startups à base de plantes se tournent depuis longtemps, le nouveau partenariat McDonald's donne à OmniFoods une longueur d'avance sur certains des plus grands aliments. tech dans le monde qui n'ont pas encore fait de leurs produits un pilier du menu du géant de la restauration rapide. La société californienne Beyond Meat a été la première technologie alimentaire à conquérir les Golden Arches lorsqu'elle a lancé sa galette végétalienne dans les magasins McDonald's du Canada en 2019, et a vu ses actions chuter fortement lorsque le partenariat d'essai a pris fin et n'a pas été renouvelé.

Source: McDonald's Hong Kong / Green Monday

«Aujourd'hui est l'un des jours les plus exaltants de l'histoire du lundi vert. S'associer à McDonald's est un rêve devenu réalité. Il s'agit sans aucun doute de la percée la plus monumentale et la plus révolutionnaire pour le mouvement végétal en Asie, et l'une des plus grandes étapes au monde », a déclaré David Yeung, cofondateur et PDG de Green Monday. Reine verte. «Après 20 ans en tant que végétarien, je peux encore une fois dire que j'adore ça. Je dois par la présente exprimer ma plus sincère reconnaissance à l’équipe de McDonald pour son soutien et son engagement dans cette collaboration à long terme. »

Avec l'activité de franchise de McDonald en Chine continentale également exploitée par Citic Group et le groupe Carlyle, le partenariat à succès de Green Monday pourrait ouvrir la voie aux substituts végétaux d'OmniFoods à déployer également dans les points de vente en Chine continentale – le pays qui compte le troisième plus grand nombre d'établissements McDonald au monde. La Chine représente un énorme marché de consommation dans lequel les fondateurs de la technologie alimentaire rêvent d'exploiter, en particulier compte tenu de l'appétit croissant pour les protéines animales.

Source: McDonald's Hong Kong / Green Monday

Ce n'est guère tiré par les cheveux, étant donné qu'OmniFoods a déjà établi une forte présence sur le marché de la Chine continentale, avec son haché de porc végétalien OmniPork disponible pour la vente au détail sur la plateforme Tmall du géant du commerce électronique Alibaba et le géant des supermarchés Aldi, et apparaissant sur les menus des grandes chaînes y compris Starbucks, White Castle et Gll Wonton.

Alors que les menus des chaînes de restauration rapide sont restés en grande partie inchangés pendant des années, leur capacité à rester dans les bonnes grâces des convives avec leurs offres malsaines et remplies de viande a peut-être pris fin. À la suite de la pandémie de coronavirus, qui a mis en évidence les dangers de la chaîne d'approvisionnement en viande et déplacé les priorités des consommateurs vers la santé et la sécurité alimentaire, l'appétit pour les substituts de viande à base de plantes a considérablement augmenté et il est devenu clair que même les plus grands acteurs du l'industrie alimentaire ne sera pas à l'abri de cette tendance.

Dans un récent sondage réalisé par Ipsos et commandé par le lundi vert de Hong Kong, les chercheurs ont découvert qu'un un quart des jeunes consommateurs de Hong Kong sont susceptibles de réduire considérablement leur consommation de viande en conséquence directe de la pandémie, et qu'un enregistrement de 34% des consommateurs de la ville – 2,5 millions de personnes – s'identifient désormais comme des mangeurs flexitaristes. Des statistiques similaires ont été observées dans le monde, du Royaume-Uni et des États-Unis à l'Allemagne et à la Corée du Sud.

Parmi les autres leaders de l'industrie de la restauration rapide qui ont franchi le pas pour adopter le mouvement végétal, citons KFC, qui s'est associé à Beyond Meat, Quorn, Lightlife et à Hong Kong, à nouveau avec Green Monday pour lancer deux nouvelles offres végétariennes à travers la ville. Pendant ce temps, Burger King en Allemagne a récemment ajouté des pépites de poulet à base de plantes dans le cadre d'une collaboration avec The Vegetarian Butcher.

* Tous les éléments du menu conviennent aux végétariens, car ils contiennent des œufs, de la mayonnaise et du fromage.


Image principale gracieuseté de Dorothy Ma / Green Monday.

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