Fondateur élevé à Hong Kong, pionnier de l'agriculture arboricole durable en Éthiopie

3 Minutes de lecture

Élevée à Hong Kong et maintenant basée en Éthiopie, l'entrepreneur social Ariana Day Yuen s'est inspirée de créer une chaîne d'approvisionnement durable pour les aliments lorsqu'elle a été témoin de la complexité des systèmes agricoles tout en travaillant pour une ONG dans ce pays d'Afrique de l'Est. Passionnée par la lutte contre la déforestation dans la région, elle a décidé de se lancer dans une nouvelle entreprise qui apporterait des produits de la ferme à la table tout en préservant les forêts menacées de notre planète. C’est alors que Forested Foods est né, une entreprise basée à New York qui propose des aliments de spécialité et des ingrédients respectueux du climat qui vient juste d’entrer sur le marché à Hong Kong, ville natale de Yuen.

Bannière d'article du plan de repas végétalien zéro déchet

Une entreprise d'agroforesterie régénératrice, Forested Foods rassemble les communautés locales pour cultiver de manière régénérative des produits et ingrédients frais distinctifs, cultivés en forêt, des épices aux résines et aux fruits, qui sont ensuite distribués aux fournisseurs d'aliments spécialisés pour offrir à leurs clients. La startup vient de débarquer à Hong Kong, où ils ont présenté leurs produits de conservation des forêts grâce à un partenariat avec Africa Coffee & Tea (ACT), un café-restaurant pionnier offrant le meilleur de la culture culinaire africaine à la ville.

«Forested Foods a été imaginé, en partie, pour prouver que nous pouvons défier les tensions habituelles entre le profit et l'impact socio-écologique», a déclaré Yuen. «L’harmonisation de la conservation des forêts et des gains financiers des communautés locales grâce à l’agroforesterie est fondamentale pour notre capacité à fournir à nos clients les produits les plus distinctifs, durables et traçables.»

Une fois que nous transformons les produits, nous créons également des liens commerciaux avec des clients individuels, des détaillants, des services alimentaires et des grossistes. Nous créons des marques qui racontent l'histoire de nos produits – d'où ils viennent, par qui et comment ils ont été cultivés, et leurs caractéristiques uniques.

Aliments forestiers

Parmi certains des aliments que l'entreprise fournit actuellement, citons des épices telles que le timiz, le korarima, le curcuma, le cumin blanc et les graines de coriandre, ainsi que des herbes et des plantes indigènes comme le Tena’adam, la besobila et la verveine citronnée.

Yuen affirme que sa vision est de devenir le premier partenaire mondial d'approvisionnement en agroforesterie pour certains des géants de l'agro-industrie et des ingrédients naturels de l'industrie. Depuis l'Éthiopie, l'entreprise se concentre sur la libération du potentiel des agriculteurs forestiers locaux auxquels les grands acheteurs d'aliments et d'ingrédients ont depuis des années du mal à accéder, et apporte leurs produits cultivés de manière régénérative à ces entreprises qui peuvent les distribuer dans le monde.

Avec un nouveau partenariat avec l'agence de développement allemande Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), Forested Foods dit que ce sera en établissant leur première usine de transformation agroalimentaire dans la capitale éthiopienne Addis-Abeba d'ici l'année prochaine.

«Nos installations d'entreposage et de transformation sont situées près de la forêt afin que nous puissions travailler plus efficacement avec les agriculteurs et les membres de la communauté que nous employons», explique la startup sur son site Web.

Forested Foods a été imaginé, en partie, pour prouver que nous pouvons défier les tensions habituelles entre profit et impact socio-écologique. L’harmonisation de la conservation des forêts et des gains financiers des communautés locales grâce à l’agroforesterie est fondamentale pour notre capacité à fournir à nos clients les produits les plus distinctifs, durables et traçables.

Ariana Day Yuen, fondatrice de Forested Foods

«Une fois que nous transformons les produits, nous créons également des liens commerciaux avec des clients individuels, des détaillants, des services alimentaires et des grossistes. Nous créons des marques qui racontent l'histoire de nos produits – d'où ils viennent, par qui et comment ils ont été cultivés, et leurs caractéristiques uniques.

Le lancement de Forested Foods intervient à un moment où la pandémie de coronavirus a éveillé le monde à la nécessité de donner la priorité à la durabilité – non seulement pour lutter contre l'urgence climatique, mais aussi pour prévenir les futures catastrophes sanitaires qui sont provoquées et exacerbées par la destruction continue de l'environnement par l'humanité.

Grâce à sa nouvelle entreprise, Yuen pense que l'entreprise peut créer les bonnes incitations économiques pour aider les petits agriculteurs locaux à conserver les écosystèmes forestiers indigènes – largement reconnus comme un élément majeur de notre puzzle pour lutter contre le changement climatique – grâce à l'agroforesterie, qui peut alors stimuler encore plus l'attention mondiale sur cette solution comme clé en main potentielle pour gérer les terres de la planète de manière plus durable.


Toutes les images sont une gracieuseté de Forested Foods.

Bannière de téléchargement du rapport sur les protéines en Asie
Fondateur élevé à Hong Kong, pionnier de l'agriculture arboricole durable en Éthiopie
4.9 (98%) 732 votes
 

Leave a Comment