Événement mondial mettant en vedette les principaux acteurs des protéines Alt

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Ce mois-ci, l'organisateur de l'événement sur les protéines alternatives KindEarth.Tech (KET) accueillera la Kind Technology for Future Food, un événement virtuel international pour discuter de l'avenir de l'alimentation et des dernières nouveautés dans les secteurs des protéines végétales, cellulaires et de fermentation. Le 20 novembre, le programme comprend des discussions passionnantes de fondateurs et d'experts de la technologie alimentaire du monde entier, des présentations de startups et des débats pour stimuler de nouvelles idées créatives afin d'accélérer la transformation vers un système alimentaire durable.

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Au cours de Technologie aimable pour l'alimentation future, qui, contrairement à votre conférence virtuelle moyenne, est «conçue pour imiter la façon dont nos cerveaux proposent des idées innovantes», des conférenciers experts et des innovateurs en technologie alimentaire se joindront d'Europe, d'Amérique et d'Asie, y compris les cofondateurs de KET Olivia Fox Cabane, célèbre pour ses paysages cartographiant les entreprises pionnières dans l'espace de la technologie alimentaire dont les experts de LinkedIn ne peuvent pas se lasser, et Ira Van Eelen, experte en viande de culture et fille de Willem van Eelen, fondateur de la Fondation Invitromeat et membre du conseil consultatif de Eat Just.

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The KET Plant-Based Dairy Map V1.2 par Olivia Fox Cabane (Source: KET)

Les principaux joueurs de protéines Alt parleront à l'événement

Les personnalités qui doivent prendre la parole le 20 novembre proviennent des secteurs à croissance rapide des protéines végétales, cellulaires et de fermentation qui composent l'industrie alternative des protéines, y compris le restaurateur et entrepreneur végétalien basé à Londres. Loui Blake; co-fondateur de la plateforme vegan Beyond Animal Claire Smith; et Jayson Claude Van Der Walt, le consultant en coordination de projet pour la première start-up de viande en Afrique, Mzansi Meat Co.

Militant végétalien Armanda Govers; Liz Specht, le directeur associé de la science au Good Food Institute (GFI); co-fondateur et PDG de la start-up de crevettes cultivées de Singapour Shiok Meats Sandhya Sriram seront également présentés comme conférenciers lors de l'événement, ainsi que Green Queen Media fondateur et rédacteur en chef Sonalie Figueiras.

Ira Van Eelen, fille du parrain de la viande à base de cellules (Source: KET)

Les invités participant au Kind Technology for Future Food peuvent s'attendre à rencontrer virtuellement la cohorte d'experts en technologie alimentaire, à regarder des présentations passionnantes de startups, à participer à des sessions de questions-réponses et à des débats. L'événement est décrit par les organisateurs comme pour tout le monde, des sceptiques de la révolution de la technologie alimentaire aux amateurs de cuisine, aux représentants de l'industrie, aux représentants du gouvernement et aux universitaires.

Dévoilement d'une recherche révolutionnaire sur la viande à base de cellules

L'un des moments forts de l'événement sera la première publication d'une nouvelle recherche révolutionnaire dirigée par le Dr Cor Van Der Weele., professeur de philosophie humaniste à l'Université de Wageningen, qui a réuni des acteurs de l'agriculture animale, des propriétaires d'abattoirs et des producteurs de viande aux responsables de la réglementation et aux vétérinaires dans des groupes de discussion pour discuter des moyens possibles pour les agriculteurs d'entrer dans l'industrie de la viande cultivée.

«Il s’agit de la première recherche de ce type, en collaboration avec des parties prenantes sur ce sujet. Ce fut une expérience inoubliable – et nous, en tant que KET, serons les premiers à présenter cela au monde … Ce n'est qu'un des sujets de l'événement, qui s'étendra de l'Asie, de l'UE. aux États-Unis sans oublier l'Afrique », a déclaré Van Eelen.

Les billets pour la technologie virtuelle Kind pour Future Food (20 novembre) sont disponibles via Eventbrite ici.


Image principale fournie par KET.

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