Les stocks de poissons océaniques chuteront alors que les gens abandonnent la viande et choisissent plutôt les fruits de mer

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Alors que de plus en plus de gens commencent à réduire leur consommation de viande, beaucoup choisissent de manger du poisson à la place – une tendance qui accélérera de manière alarmante la vitesse à laquelle nos océans seront complètement épuisés. Les projections actuelles indiquent que les stocks mondiaux de poisson s’effondreront d’ici 2050, ce qui rendra les solutions alimentaires telles que les protéines alternatives encore plus vitales pour prévenir une catastrophe halieutique et environnementale. La demande croissante de fruits de mer aggravera également d'autres effets néfastes de l'industrie de la pêche, des émissions de carbone à la pollution par les plastiques.

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S'exprimant lors du Sommet latino-américain pour la pêche et l'aquaculture durables qui s'est tenu le 29 octobre, Arlin Wasserman, fondateur et directeur général du cabinet de conseil en alimentation Changing Tastes prédit que la consommation de fruits de mer aux États-Unis est sur le point de connaître une croissance importante alors que de plus en plus de gens choisissent de réduire leur consommation de viande. .

Au cours de l'année écoulée, le pays a importé plus de 22 milliards de dollars américains de poisson et de produits de la mer, soit un huitième de chaque achat d'un dollar de fruits de mer dans le monde – représentant un triplement des chiffres sur une période de 25 ans. Prêt à «continuer à croître malgré la pandémie de Covid-19», a déclaré Wasserman, selon les prévisions, «il continuera à le faire régulièrement pendant de nombreuses années à venir».

Le principal moteur de la tendance à la hausse de la consommation de fruits de mer est l’abandon de la viande, selon les données de l’enquête de Changing Tastes. «Les consommateurs américains veulent manger beaucoup moins de bœuf en limitant activement la quantité de viande consommée, une tendance qui est constante depuis plus de deux ans», Wasserman a expliqué.

Les statistiques de leur enquête ont également révélé qu'environ cinquième de tous les consommateurs américains qui cherchent à réduire leur consommation de viande préféreraient consommer du poisson à la place, et aimerait spécifiquement consommer plus de types de fruits de mer, y compris le poulpe et le thon ahi.

Les consommateurs aux États-Unis veulent manger beaucoup moins de bœuf en limitant activement la quantité de viande consommée, une tendance constante depuis plus de deux ans.

Arlin Wasserman, fondateur et directeur général de Changing Tastes

Les espèces de poissons sont déjà soumises à une pression écrasante en raison de la surpêche, les experts estimant qu'au rythme actuel, sans tenir compte de la poussée supplémentaire prévue par Wasserman, nous pourrions envisager de plus de poisson dès 2050. Ce n’est que trois décennies à partir de maintenant.

En plus de la surpêche, de nombreuses espèces de poissons sont également menacées en raison de la hausse des températures mondiales due au changement climatique. Des recherches récentes ont montré que si le réchauffement climatique se poursuit sans relâche, jusqu'à 60% des espèces de poissons dans le monde seront incapables de survivre d'ici 2100. Même si le monde parvient à limiter la montée en température à l'objectif de l'Accord de Paris de 1,5 ° C, il ferait trop chaud pour 10% des espèces de poissons.

L’augmentation de la consommation de produits de la mer aggraverait également un certain nombre de crises environnementales, les flottes de l’industrie représentant un les principaux pollueurs d’émissions et les filets de pêche fantômes jetés négligemment, représentant la moitié de la pollution plastique des océans dans le monde.

Les filets maillants illégaux qui sont largement utilisés par les entreprises de pêche à travers le monde ont porté un coup aux dauphins au piège et à d'autres populations de cétacés également, qui ont été capturés dans les prises accessoires, et les chiffres actuels indiquent jusqu'à 90% de la population de dauphins en Inde. L'océan a déjà été anéanti par l'industrie de la pêche.

Au milieu de ces tendances inquiétantes, il est devenu de plus en plus crucial de développer davantage de solutions alimentaires alternatives, telles que les produits de la mer à base de plantes et de fruits de mer, qui aideront le monde à répondre à ses besoins en fruits de mer et en protéines tout en réduisant considérablement les conséquences environnementales négatives de la production traditionnelle de fruits de mer.


Image principale gracieuseté de Jeff J Mitchell / Getty Images.

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