La nouvelle start-up de viande et de fruits de mer à base de plantes de Shanghai attire des investisseurs axés sur la Chine

3 Minutes de lecture

Alors que l'industrie chinoise de la viande à base de plantes en est encore à ses débuts, il existe un nombre croissant de startups locales qui se lancent pour développer des protéines alternatives adaptées au marché local, et Hero Protein est le dernier à rejoindre la liste croissante. Créée plus tôt cette année pour offrir une gamme d’analogues à base de plantes pour le bœuf, le poulet et le poisson, la société fait déjà tourner les têtes parmi les investisseurs, y compris le fonds chinois dédié de Lever VC.

Bannière d'article du plan de repas végétalien zéro déchet

Ayant clôturé son cycle de financement de pré-amorçage plus tôt en septembre, qui a vu la participation du Lever China Alternative Protein Fund, un fonds dédié qui investit dans les technologies alimentaires pionnières de démarrage en Chine, Hero Protein a pour mission d'élargir la gamme de produits locaux. – des substituts de viande à base de plantes sur le marché chinois.

La gamme initiale de la startup basée à Shanghai, qui comprend poulet, bœuf et poisson d'origine végétale, ont été formulés par une équipe impressionnante d'anciens cadres supérieurs de la R&D de certaines des marques végétales les plus connues, telles que Beyond Meat, Impossible Foods, Gardein et Morningstar. L'ensemble de la gamme est végétalien, contenant du soja, des pois, du blé, de l'huile de coco, de l'huile de soja, un extrait de champignon, de la fécule de pomme de terre et des assaisonnements et épices naturels. Les produits sont encore en cours de développement et n'ont pas encore atterri sur les tablettes.

Source: Protéine Hero

Développés avec la connaissance et l'expertise du marché local, plusieurs des produits sont particulièrement convient aux plats classiques qui figurent souvent dans la cuisine chinoise, des galettes de porc cuites à la vapeur et des boulettes de viande aux sautés et garnitures de boulettes, tandis que d'autres produits peuvent être utilisés dans une grande variété de cuisines internationales telles que les hamburgers. En outre, en mettant l'accent sur les qualités sans OGM, sans antibiotique et sans cholestérol de sa viande à base de plantes, Hero Protein fait appel au grand consommateur chinois de plus en plus soucieux de la sécurité alimentaire.

Parlant de la décision de sélectionner Hero Protein, Nina Ju, directrice des investissements du Lever China Fund, a expliqué que le fonds «donne la priorité aux entreprises qui apportent des produits innovants et délicieux et de nouvelles technologies alimentaires en Chine».

Les autres sociétés choisies par le fonds incluent la start-up de poulet à base de plantes HaoFood qui a récemment rejoint la cohorte féminine de ProVeg Incubator, la société de fruits de mer végétalienne New Singularity basée à Tianjin, la première startup de viande de culture cellulaire de Chine continentale LIKE Foods à Pékin et Hong Kong- fabricant de mâchoires de poisson de culture Avant Meats.

Source: Protéine Hero

D'autres technologies alimentaires chinoises locales ont également gagné du terrain auprès des investisseurs, notamment Hey Maet, une entreprise basée à Shanghai qui a obtenu un financement d'UpHonest Capital, une société de capital-risque fondée par l'investisseur providentiel de la Silicon Valley Wei Guo, et un partenariat d'investissement avec Shuangta Food. , une entreprise de protéines de pois qui fournit Beyond Meat. Hey Maet a également pour mission de créer des produits à base de plantes sur mesure, notamment des itérations végétaliennes de porc haché, de saucisses chinoises, de bœuf haché, de boulettes de viande pour fondue et de cubes de bœuf.

Parmi les autres startups nationales qui se taillent une place sur le marché chinois, citons Zhenmeat, une technologie alimentaire basée à Pékin avec un accent similaire sur l'adaptation à la cuisine chinoise qui a récemment lancé des écrevisses végétaliennes et de la poitrine de porc, ainsi que Starfield, une société basée à Shenzhen qui a attiré 10 millions de dollars américains pour intensifier sa stratégie agressive de déploiement de services alimentaires.


Image principale gracieuseté de Hero Protein / conçue par Sally Ho pour Green Queen Media.

Bannière de téléchargement du rapport sur les protéines en Asie
La nouvelle start-up de viande et de fruits de mer à base de plantes de Shanghai attire des investisseurs axés sur la Chine
4.9 (98%) 732 votes
 

Leave a Comment