Le chinois KFC-Rival Dicos déploie le poulet végétal de Starfield dans tout le pays

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Le géant chinois de la restauration rapide Dicos, célèbre pour son poulet frit, vient d'annoncer un nouveau partenariat avec Starfield, la technologie alimentaire locale à base de plantes, pour ajouter des hamburgers de poulet à base de plantes à son menu à l'échelle nationale. Bénéficiant de plus de 2500 emplacements dans le pays, le plaçant au même rang que les majors QSR comme McDonald's, la décision du rival KFC est un signal fort de la demande croissante des consommateurs chinois traditionnels pour des options sans viande plus saines et plus sûres.

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Annoncé mardi 17 novembre, le troisième plus grand restaurant de restauration rapide de Chine Dicos est en train de déployer un nouveau hamburger préparé avec l’alternative au poulet à base de plantes de Starfield dans tous ses 2 500 magasins du pays. La promotion a d'abord fait la une des journaux sur la plate-forme de médias sociaux chinoise Weibo pour marquer le premier partenariat national à grande échelle entre une chaîne locale de technologie alimentaire et de restauration rapide en Chine continentale, à la suite de précédents essais d'une durée limitée lancés par KFC, Pizza Hut et Taco Bell, opérés par Yum China, avec des acteurs étrangers tels que Beyond Meat, Cargill et OmniPork dans certains endroits.

Plus tôt cette année, Starbucks a lancé un nouveau menu entièrement végétarien avec les technologies alimentaires Oatly, Beyond Meat et OmniPork, qui était disponible dans tout le pays, mais n'impliquait aucune startup locale.

Notre intention est de donner à davantage de jeunes consommateurs en Chine la possibilité d’essayer la viande à base de plantes, tout en préconisant un concept de «régime vert».

Xie Ya-hui, Chief Marketing Officer chez Dicos

Tel que rapporté par le média local étoile rouge, les nouvelles galettes de poulet végétales offrent le même goût et la même sensation en bouche que son homologue animal réel et sont vendues à proche de la parité des prix à 20 RMB (3 $ US). Les nouveaux hamburgers de poulet à base de plantes de Dicos seront également disponibles via La plate-forme de commerce électronique Tmall d'Alibaba et des applications à emporter comme Ele.me et Meituan.

«Notre intention est de fournir à davantage de jeunes consommateurs en Chine la possibilité d’essayer la viande à base de plantes, tout en préconisant un concept de« régime vert »», a déclaré Xie Ya-hui, directeur du marketing chez Dicos.

Starfield a atterri en Chine en 2019 en tant que l'une des premières technologies alimentaires de Chine continentale. Basée en 2019, la société a développé un produit de viande hachée à base de protéines d'algues. Depuis sa création, Starfield a connu une croissance rapide, s'associant à plus de 20 chaînes de services alimentaires à l'échelle nationale après le lancement des essais initiaux avec un certain nombre de grands restaurants plus tôt cette année.

Il a récemment levé un montant impressionnant de 10 millions de dollars américains dans le cadre d'un cycle de financement de série A, qui, selon lui, utilisera pour mettre en place une installation de R&D à Shenzhen en prévision de nouveaux lancements de produits à un rythme étonnant de quatre nouveaux produits chaque mois. La nouvelle est survenue moins de 6 mois après que la start-up basée à Shenzhen ait reçu des investissements providentiels de la société d'investissement en démarrage dans les technologies alimentaires New Crop Capital et de l'investisseur à impact chinois Dao Foods International.

La décision de Dicos de devenir la première grande chaîne de restauration rapide en Chine à forger une cascade à l'échelle nationale avec une marque de viande à base de plantes nationale est une forte indication de la pression que les marques ressentent pour répondre à l'appétit changeant des consommateurs en réponse à la pandémie de coronavirus, qui a sensibilisé les consommateurs à la santé, à la sécurité alimentaire et à l'impact environnemental de l'industrie de la viande animale.

À Hong Kong, Green Monday a remporté la course pour devenir la première marque de viande végétale au monde à co-développer une série de menus avec les précieux Golden Arches, disponibles dans tous les endroits de la ville et à Macao pour le «long terme ».


Toutes les images sont une gracieuseté de Dicos / Starfield.

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