Le premier pizzeria 100% végétalien de Singapour a lancé une livraison dans toute la ville

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Singapour vient d’accueillir le tout premier concept de pizza entièrement végétalien de la ville. Appelé Sunny Slices, le nouveau pizzeria propose aux Singapouriens un menu complet de délicieuses pizzas d'inspiration internationale, sans cruauté, tout aussi savoureuses que ses versions traditionnelles au fromage et à la viande, et est maintenant livré aux portes de l'île.

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Lancé à la mi-novembre, Sunny Slices est le tout premier concept de pizza entièrement à base de plantes de Singapour dont la mission est de combler le vide du marché en matière de choix de pizzas indulgentes, délicieuses et satisfaisantes pour les végétaliens que les consommateurs aiment et ont envie. Inspiré des cuisines du monde entier, le menu de Sunny Slices «réinvente» les choix de pizzas traditionnelles avec de nouvelles saveurs asiatiques uniques, comme la japonaise Katzoo qui comprend du poulet à base de plantes, de la mayonnaise kewpie végétalienne, du nori, du chou violet râpé au sésame et une base de sauce bouledogue maison, ou le Fruits de mer Laksa, une pizza garnie de crevettes et calamars vegan à base de konjac et d'échalotes frites.

Il y a même une cuisine d'inspiration chinoise Jacquier de Pékin pizza, avec de jeunes morceaux de jacquier carbonisés, du concombre croquant et des oignons de printemps frais hachés sur une base de sauce hoisin végétalienne maison. Pour ceux qui recherchent des plats internationaux, Sunny Slices le fait aussi, offrant un OmniPork et une viande impossible à l'italienne Amoureux sans viande ou une tarte aux champignons et au pesto classique.

Actuellement, Sunny Slices est disponible à la commande sur son site Web pour une livraison dans toute l'île et s'est également associé aux plus grandes plateformes de livraison de nourriture telles que Deliveroo, Foodpanda et Grab Food dans le district d'Orchard..

Nous avons opté pour la pizza à base de plantes parce qu’elle est proche de notre philosophie – c’est amusante, accessible, pratique et stimulante.

Addis Tan, co-fondateur de Sunny Slices

La marque est dirigée par des vétérans de longue date de la scène culinaire vibrante de la ville-État, notamment Addis Tan, le chef cuisinier de Love Handle Burgers et 8ASH, qui a également lancé Hello Baby, le kiosque de rue entièrement végétalien de Singapour. Tan est rejoint par Dylan Choong, anciennement de Cheek by Jowl et de la renommée du Tippling Club.

«Nous avons opté pour la pizza à base de plantes parce qu’elle est proche de notre philosophie – c’est amusant, accessible, pratique et stimulant», a déclaré Tan. «Et la meilleure partie de Sunny Slices est qu'après avoir savouré nos pizzas, vous vous sentirez toujours bien dans votre peau», soulignant que leurs pizzas éthiques et sans animaux sont beaucoup plus durables que les traditionnelles tartes à la viande et aux produits laitiers riches en carbone.

«Il était clair pour nous qu'il y avait une lacune sur le marché pour les consommateurs qui aiment la restauration rapide mais avec des options à base de plantes», a ajouté Feline Gondokusomo, directeur de la stratégie d'Ebb & Flow, le groupe à l'origine du nouveau concept. «Les gens ont une idée fausse selon laquelle la nourriture végétalienne doit être simple et saine, mais nous voulons montrer qu'elle peut être amusante et délicieuse.»

Le lancement de la première pizzeria végétalienne de Singapour devrait être une bonne nouvelle pour les habitants de la ville, dont beaucoup se sont tournés vers des alternatives à base de plantes ces derniers mois – une tendance qui a décollé depuis la pandémie de coronavirus, qui a déclenché des épidémies dans les abattoirs. sonnettes d'alarme sur la sécurité de la viande et la chaîne d'approvisionnement vulnérable de l'industrie.

Les gens ont une idée fausse selon laquelle la nourriture végétalienne doit être simple et saine, mais nous voulons montrer qu'elle peut être amusante et délicieuse.

Feline Gondokusomo, directeur de la stratégie d'Ebb & Flow

D'autres entreprises locales végétaliennes ont vu leurs ventes augmenter grâce à la demande, notamment Everyday Vegan, la première plateforme d'épicerie en ligne végétalienne de l'île qui a décidé d'étendre sa présence avec une vitrine physique pour offrir aux résidents tout, des substituts de viande à base de plantes aux substituts sans produits laitiers. , des aliments de base et des collations.

Les marques étrangères ont également profité de la demande croissante à Singapour, avec des marques de substitution à base de plantes héritées Quorn lançant un service de livraison de dim sum sans viande et la technologie alimentaire suédoise Oatly déployant sa gamme de lait d'avoine dans les canaux de vente au détail et de restauration de la ville. .


Toutes les images sont une gracieuseté de Sunny Slices.

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Le premier pizzeria 100% végétalien de Singapour a lancé une livraison dans toute la ville
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