Eat Just remporte la première approbation réglementaire au monde pour la viande à base de cellules à Singapour

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Eat Just, la technologie alimentaire pionnière derrière le célèbre JUST Egg à base de plantes, vient d'annoncer que son poulet de culture a été approuvé par les autorités réglementaires de Singapour comme ingrédient dans les bouchées de poulet. Il représente la première allocation mondiale de viande à base de cellules pour une consommation humaine sûre et une étape importante pour l’industrie des protéines alternatives pour mettre sur le marché des solutions durables et plus saines.

Annoncé aujourd'hui (2 décembre), Eat Just déclare qu'après «un processus de consultation et d'examen rigoureux», le poulet d'élevage de l'entreprise a été approuvé à Singapour. Les régulateurs de la cité-état ont autorisé la vente du produit de poulet de culture comme ingrédient dans les bouchées de poulet, ouvrant la voie à la technologie alimentaire pour continuer à étendre ses autres formats de poulet à base de cellules à l'avenir.

L'ensemble du processus de réglementation a duré plusieurs mois, l'équipe d'Eat Just fournissant des documents détaillés et une caractérisation de son produits de poulet de culture sans antibiotiques et démonstration des opérations de fabrication qui les sous-tendent dans des bioréacteurs de 1200 litres.

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«Les validations de sécurité et de qualité ont démontré que le poulet de culture récolté répondait aux normes de la viande de volaille, avec un contenu microbiologique extrêmement faible et nettement plus propre que le poulet conventionnel», a déclaré la société dans un communiqué de presse. Eat Just a ajouté que l’analyse de la Singapore Food Agency (SFA) a également révélé que le poulet de culture de Eat Just avait une «teneur élevée en protéines, une composition diversifiée en acides aminés, une teneur relative élevée en graisses monoinsaturées saines et une riche source de minéraux».

La nouvelle marque une étape importante, non seulement pour Eat Just pour remporter la course en tant que première technologie alimentaire au monde à obtenir l'approbation réglementaire pour la vente commerciale de viande de culture, mais pour que l'industrie de la viande à base de cellules plus large s'oriente vers l'industrialisation, la production et la mise sur le marché de ses protéines alternatives.

Singapour est depuis longtemps un chef de file en matière d’innovation de toutes sortes, de la technologie de l’information aux produits biologiques, en passant par le leadership mondial dans la construction d’un système alimentaire plus sain et plus sûr. Je suis sûr que notre approbation réglementaire pour la viande de culture sera la première d’une longue série à Singapour et dans les pays du monde entier.

Josh Tetrick, co-fondateur et PDG d'Eat Just

Pour les observateurs de l’industrie, le fait que Singapour devienne le premier pays au monde à approuver la viande de culture s’appuie sur la réputation déjà solide du pays en tant que centre d’innovation en matière de technologie alimentaire avec un gouvernement de soutien désireux de promouvoir la production durable de protéines. Plus tôt cette année, un Green Queen Media Le rapport a souligné que Singapour était une ville asiatique clé sur le point d’accueillir la première nourriture cultivée disponible sur le marché au monde, citant le financement et le vif intérêt du gouvernement comme facteurs clés.

«Singapour est depuis longtemps un chef de file en matière d’innovation de toutes sortes, de la technologie de l’information aux produits biologiques, en passant par le leader mondial dans la construction d’un système alimentaire plus sain et plus sûr. Je suis sûr que notre approbation réglementaire pour la viande de culture sera la première d’une longue série à Singapour et dans les pays du monde entier », a déclaré Josh Tetrick, cofondateur et PDG de Eat Just.

Commentant ce moment historique, Bruce Friedrich, directeur exécutif de l'association de protéines alternatives, le Good Food Institute (GFI), a déclaré: «Une nouvelle course à l'espace pour l'avenir de l'alimentation est en cours. Alors que les nations tentent de séparer la production de viande de l'agriculture animale industrielle, les pays qui retardent leur investissement dans cet avenir alimentaire brillant risquent d'être laissés pour compte. »

«Le reste du monde devrait suivre l'exemple de Singapour en finançant la recherche alternative sur les protéines et en travaillant avec les entreprises pour assurer un chemin rigoureux et complet vers l'approbation et la surveillance réglementaires», a ajouté Friedrich.

Ira Van Eelen, fille de Willem Van Eelen, un scientifique néerlandais qui a été le pionnier de la technologie de la viande à base de cellules et dont la technologie vient d'être acquise par brevet, a déclaré Reine verte: «C'est une bonne journée pour l'innovation alimentaire. Vous avez besoin de personnes spéciales pour faire avancer les choses et depuis le jour de notre première rencontre en 2017, je savais que Josh était l'un d'entre eux.

Le reste du monde devrait suivre l'exemple de Singapour en finançant la recherche alternative sur les protéines et en travaillant avec les entreprises pour assurer un cheminement rigoureux et approfondi vers l'approbation et la surveillance réglementaires.

Bruce Friedrich, directeur exécutif du Good Food Institute

Van Eeelen, qui est membre du conseil consultatif de Eat JUST, a également rendu hommage aux racines asiatiques de son père: «Je suis heureuse que Singapour fasse cela. N'oublions pas, mon père est né en Asie et en 2000 déjà il a été invité à venir travailler à Singapour. Mais il se sentait trop vieux à presque 80 ans. »

Eat Just dit qu'il lancera bientôt sa nouvelle marque GOOD Meat, une entreprise commerciale à petite échelle offrant aux consommateurs «de la vraie viande de haute qualité créée directement à partir de cellules animales». En partenariat avec des fabricants locaux à Singapour, le poulet de culture de la technologie alimentaire sous la marque GOOD Meat sera d'abord vendu aux restaurants, avant d'être disponible directement aux consommateurs.

Cette annonce fait suite au nouveau partenariat de la société basée à San Francisco avec un consortium dirigé par la société de gestion d'investissement Proterra pour construire une nouvelle usine de production à Singapour afin de répondre à la demande croissante d'alternatives à base de plantes dans la région. Alors que le site, qui est la première usine basée en Asie de Eat Just, sera dédié à la production d’œufs végétaliens de la société, la société a également révélé à l’époque qu’elle était en discussion avec Proterra pour se concentrer sur la commercialisation de la viande de culture.

Il faisait suite aux commentaires de Tetrick lors d'une conférence, où l'on estimait que les viandes à base de cellules seraient disponibles pour les consommateurs de masse dans un délai «au nord de 15 ans», en contraste frappant avec les perspectives pessimistes du fondateur de la marque à base de plantes Impossible Foods, Pat Brown, selon lesquelles il doublé lors d'une conférence virtuelle à laquelle Reine verte.

Avec Singapour ouvrant la voie, il est probable que davantage d'annonces d'approbation réglementaire du monde entier viendront dans un proche avenir. D'autres agences gouvernementales à travers le monde cherchent également à élaborer des directives réglementaires pour l'industrie alimentaire à base de cellules en plein essor.

Il ne s’agit pas d’un seul produit, il ne s’agit même pas d’un seul pays. Il s'agit d'une percée qui aura un effet d'entraînement sur l'industrie mondiale de l'agriculture cellulaire.

Elaine Siu, directrice générale du Good Food Institute Asie-Pacifique

En juillet, le ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et des Pêches a annoncé qu'il cherchait maintenant à établir de nouvelles règles et réglementations pour les produits de remplacement de la viande développés à l'aide de nouvelles technologies alimentaires telles que l'agriculture cellulaire et les protéines végétales, qui sont intervenues peu après l'organe consultatif national chinois. a discuté du développement de la viande à base de cellules comme une clé potentielle pour assurer l'avenir de l'approvisionnement en protéines de la Chine.

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA), des responsables américains ont également fait allusion aux développements, déclarant dans un webinaire conjoint qu'ils travailleraient ensemble pour lancer le processus d'élaboration de règles pour l'étiquetage des produits de culture cellulaire, mais aucun calendrier précis n'a été fixé.

Dans un article de blog publié ce matin, Elaine Siu, directrice générale de GFI Asie-Pacifique (GFI APAC), a déclaré qu'elle pensait que grâce à la percée de Eat Just pour amener la première viande disponible dans le commerce dans les assiettes, aujourd'hui marque le «début de une nouvelle ère."

«Il ne s’agit pas d’un seul produit, il ne s’agit même pas d’un seul pays. C'est une percée qui aura un effet d'entraînement sur l'industrie mondiale de l'agriculture cellulaire. »

Siu, qui a travaillé en étroite collaboration avec la SFA alors qu'elle entreprenait d'établir un cadre pour l'industrie cellulaire, a ajouté que «ce fut un honneur de travailler aux côtés de la SFA pour faire progresser ce secteur, et j'ai été vraiment inspiré par le leadership réglementaire. SFA l'a montré. Il faut du courage, de la prévoyance et beaucoup de travail acharné pour être le pionnier. Cette première approbation mondiale est une étape importante pour l’avenir de l’industrie mondiale de la viande cultivée. »


Toutes les images sont une gracieuseté de Eat Just.

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