Avant Meats de Hong Kong clôture un cycle de semences de 3,1 M $ US pour commercialiser du poisson cultivé en 2021

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Avant Meats, basée à Hong Kong, la seule start-up de la ville travaillant sur les protéines cellulaires, vient de clôturer un cycle de financement de démarrage de 3,1 millions de dollars américains. Avant a reçu le soutien d’éminents investisseurs régionaux et internationaux, dont le président du plus grand producteur de tilapia responsable au monde. La technologie alimentaire affirme que le financement aidera à accélérer ses plans de mise à l'échelle vers la commercialisation de ses poissons d'élevage en 2021.

Annoncé jeudi 3 décembre, le cycle de semences de 3,1 millions de dollars américains d'Avant Meats a vu la participation d'importants investisseurs de la région de la Grande Chine, notamment Capital-risque chinois, La première plate-forme d’investissement de démarrage sous licence SFC de Hong Kong AngelHub et ParticleX, ainsi que les principales sociétés mondiales de capital-risque de protéines alternatives Levier VC, CPT Capital, Artésien, Fidèle VC et 208 entreprises de semences. Notamment, Markus Haefeli, le président du principal producteur de poisson tilapia Regal Springs a également soutenu Avant Meats dans le cadre d'une forte démonstration de soutien à l'industrie des fruits de mer cultivés.

Commentant leur financement réussi, la cofondatrice et PDG d'Avant Meats, Carrie Chan, a déclaré: «Avant est ravie de s'associer à des investisseurs stratégiques qui peuvent nous soutenir avec un savoir-faire de fabrication, des relations avec la clientèle et un soutien continu. Nous accélérerons notre travail avec les industries durables des produits de la mer et des protéines fonctionnelles pour accélérer l'adoption de nos produits dans les chaînes d'approvisionnement mondiales existantes.

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La startup dit que le financement ira vers accélérer la R&D et réduire les coûts de production afin de commercialiser leurs produits de la mer cultivés en 2021. La technologie d'Avant, en instance de brevet, produit des protéines sans animaux directement à partir de cellules de poisson et s'est concentrée sur le développement de la gueule de poisson et du concombre de mer, deux spécialités culinaires prisées de la cuisine traditionnelle chinoise et des espèces qui sont maintenant menacées d'extinction en raison de la demande croissante.

Source: Avant Meats

Nous accélérerons notre travail avec les industries durables des produits de la mer et des protéines fonctionnelles pour accélérer l'adoption de nos produits dans les chaînes d'approvisionnement mondiales existantes.

Carrie Chan, cofondatrice et PDG d'Avant Meats

Depuis, il s'est concentré sur le poisson d'élevage, en lançant récemment le tout premier prototype de filet de poisson cultivé directement à partir de cellules de poisson dans la région, présenté lors d'une démonstration culinaire en novembre par l'éminent chef Eddy, basé à Hong Kong, qui a servi un filet de poisson pané. Burger.

Le poisson cultivé est très surveillé par les experts de l'industrie et les investisseurs, étant donné que la plupart des estimations scientifiques pensent que la plupart des espèces de fruits de mer consommées par les humains disparaîtront d'ici 2048 – une tendance qui ne fait qu'augmenter en raison d'un pic de demande de la part des consommateurs qui choisissent les fruits de mer comme leur choix de protéines par rapport aux viandes rouges ces dernières années.

«Nous constatons chez nos investisseurs un appétit croissant pour la consommation et l'investissement dans la viande cultivée», a déclaré Karen Contet, cofondatrice et PDG d'AngelHub. «AngelHub est fier d’investir dans la tournée d’Avant. Les démonstrations alimentaires d'Avant ont montré à quel point la technologie profonde peut permettre des initiatives de développement durable. "

Source: Avant Meats

En plus des préoccupations environnementales associées à l'industrie des fruits de mer qui vont de la surpêche à la pollution plastique, aux émissions de carbone et aux prises accessoires, les problèmes de sécurité alimentaire sont également passés au premier plan des priorités des consommateurs asiatiques, en particulier à la suite de la pandémie de coronavirus et de son émergence. maladies de l'aquaculture comme le virus de la crevette Div1 avec un énorme potentiel de perturbation des chaînes d'approvisionnement.

Nous constatons chez nos investisseurs un appétit croissant pour la consommation et l'investissement dans la viande cultivée.

Karen Contet, cofondatrice et PDG d'AngelHub

«Conformément au 14e plan quinquennal de la Chine, nous continuerons d'investir dans des entreprises dotées de technologies agricoles qui sécurisent les chaînes d'approvisionnement et stimulent l'autosuffisance dans la production alimentaire», a expliqué Wang Yijun, PDG de China Venture Capital.

Alors que les viandes de culture n’ont pas encore été mises sur le marché, l’industrie devrait se commercialiser dans un proche avenir après l’approbation réglementaire de Eat Just des autorités de Singapour pour commencer à utiliser son poulet de culture comme ingrédient pour un produit de bouchées de poulet.


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