Le ministre français de l'agriculture tweete que la France ne soutiendra pas la viande à base de cellules malgré une acceptation croissante des consommateurs

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Le ministre français de l'Agriculture, Julien Denormandie, a fait polémique dans ses commentaires suggérant que la France n'accepterait pas la commercialisation de la viande cultivée, malgré une acceptation croissante des consommateurs motivée par une plus grande prise de conscience des avantages pour la santé, la durabilité et la sécurité alimentaire des protéines cellulaires. Les experts en protéines alternatives ont critiqué les remarques du ministre, soulignant la nécessité de transformer la chaîne d'approvisionnement en protéines et de s'éloigner de l'élevage traditionnel pour lutter contre la crise climatique et les menaces de futures pandémies zoonotiques.

Dans un tweet publié jeudi 3 décembre en réponse à la nouvelle selon laquelle Eat Just avait reçu l'approbation réglementaire pour les produits de poulet à base de cellules par le gouvernement de Singapour, une première mondiale, Denormandie, qui est ministre de l'Agriculture sous le Premier ministre. Jean Castex depuis 2019, a suggéré, avec assez de force, que la France ne serait pas ouverte aux protéines cultivées.

«Est-ce ce que nous voulons pour nos enfants, en tant que société? Moi non! Je vais le dire clairement: la viande vient du vivant et non des laboratoires ». a écrit Denormandie en français (notre traduction). «Vous pouvez compter sur moi, en France, la viande restera naturelle et jamais artificielle!»

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Le commentaire faisait suite à l'annonce de rupture de la technologie alimentaire Eat Just, basée à San Francisco, selon laquelle elle avait reçu l'approbation réglementaire des autorités de Singapour pour commencer à vendre son poulet de culture, dans ce qui est la toute première allocation au monde d'un produit de viande commercial à base de cellules.

Bouchées de poulet cultivées développées par Eat Just. (Source: Mangez juste)

Le tweet du ministre a déjà attiré les critiques d'experts en protéines alternatives, dont beaucoup ont souligné les nombreux avantages que les protéines cultivées apporteront pour révolutionner la chaîne d'approvisionnement en viande brisée, ce qui 18% des émissions mondiales de gaz à effet de serre chaque année et engendrant des pratiques non durables telles que la déforestation délibérée. UE. Les partisans du Green Deal ont également souligné la nécessité de nouvelles méthodes de production de protéines afin de réduire l’empreinte carbone du bloc.

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Répondant à Denormandie sur Twitter, Agriculture Cellulaire France, une association industrielle française dont la mission est d'informer et d'éduquer le public sur l'agriculture cellulaire, a écrit en français (notre traduction): «Il serait dommage de rejeter catégoriquement une méthode de production innovante qui permet à la France d'être compétitive dans le domaine en pleine croissance des protéines alternatives. Au contraire, favorisons le développement d’une filière française qui garantit la qualité! »

Matthew Vincent, fondateur de DigitalFoodLab et expert en technologie alimentaire basé en France, a déclaré Reine verte dans une déclaration selon laquelle le rejet catégorique de la viande à base de cellules par le ministre était «assez bouleversant car il rejette idéologiquement la technologie sans examiner ses avantages potentiels».

«Il y a suffisamment d'arguments pour et contre l'agriculture cellulaire pour mâle un vrai débat. Ce genre de réaction politique facile (qui) regarde (s) après les votes des agriculteurs… est également dédaigneux de tous les efforts des entrepreneurs français et européens travaillant sur l'agriculture cellulaire », a ajouté Vincent.

Denormandie a également récemment suscité la controverse lorsqu'il a dirigé un nouveau projet de loi assouplissant l'interdiction des pesticides dangereux pour les abeilles, une décision largement considérée comme un soutien pour l'industrie sucrière du pays, et ce malgré ses impacts environnementaux sur les populations de pollinisateurs dévastatrices – dont près de trois -Les quartiers des cultures mondiales en dépendent.

Nathalie Rolland, co-fondatrice d'Agriculture Cellulaire France et experte en agriculture cellulaire, a raconté Reine verte que «nous voulons que cette industrie se développe et évolue en raison de son potentiel à profiter à la société dans son ensemble.»

Tartare de steak cultivé de Mosa Meat. (Source: Mosa Meat)

Beaucoup ont en outre mis en évidence des preuves que les consommateurs français ne sont plus aussi dédaigneux des protéines à base de cellules qu'ils le faisaient traditionnellement ces derniers mois. La viande cultivée a recueilli une plus grande démonstration de soutien à la suite du coronavirus, qui a mis en évidence les avantages pour la sécurité et la santé des viandes alternatives, en particulier pour réduire les risques de futures pandémies zoonotiques.

En septembre, des recherches sur l'acceptation de la viande à base de cellules en Allemagne et en France ont révélé des marchés prometteurs, montrant près de la moitié (44%) des consommateurs français étaient prêts à essayer la viande de culture, bien que le chiffre en Allemagne soit plus élevé à 58%.

Un mouvement contradictoire similaire de la part des politiciens européens pour continuer à soutenir une consommation de viande non durable malgré leurs engagements climatiques et sanitaires supposés dans une nouvelle campagne «bœuf» a également été condamné par des experts en protéines alternatives.


Image principale fournie par l'AFP.

Le ministre français de l'agriculture tweete que la France ne soutiendra pas la viande à base de cellules malgré une acceptation croissante des consommateurs
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