FoodChain ID lance un nouveau programme de certification végétalien, végétal et végétarien

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FoodChain ID, l'une des principales organisations mondiales de normes de sécurité alimentaire fournissant des certifications tierces accréditées, a créé un nouveau programme dédié aux produits végétariens, végétaux et végétaliens (VEG). L'organisation affirme que la nouvelle certification a été lancée en réponse à la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires à base de plantes et sans viande et au besoin d'une plus grande transparence et d'une plus grande confiance pour aider les consommateurs à naviguer sur le marché.

Le nouveau programme VEG lancé par FoodChain ID permettra aux fabricants de produits alimentaires d'ajouter de la valeur à leurs marques, d'accroître la transparence avec les consommateurs et de répondre à la demande des acheteurs et des détaillants pour davantage de produits à base de plantes. Afin d'être certifiées dans le cadre du nouveau programme, les marques doivent démontrer que tous ses ingrédients sont sans OGM, que tous les ingrédients doivent être séparés et traçables jusqu'à leur source.

Bien que les produits végétariens puissent contenir du lait, des œufs et du miel, ces ingrédients ne sont pas autorisés pour les produits certifiés à base de plantes ou végétaliens., y compris toutes les substances de l'ensemble du processus de fabrication, telles que les auxiliaires technologiques et les additifs.

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Pour les certifications végétales et végétaliennes, FoodChain ID précise que «l'utilisation tout au long du processus de production de tout ingrédient / adjuvant / auxiliaire technologique d'origine animale n'est pas autorisée. Aucune substance animale ne peut non plus être utilisée indirectement dans le processus de production, comme additif ou auxiliaire technologique. »

Mais quelle est exactement la différence entre végétalien et végétalien? Selon l'organisation, en plus de répondre aux mêmes exigences que les produits à base de plantes, les produits végétaliens devront se conformer à des exigences supplémentaires telles que les normes éthiques de non-expérimentation animale et les emballages sans animaux, y compris des matériaux tels que la colle.

Cette certification nouvellement établie répond à la demande des clients pour une solution d'étiquetage offrant une plus grande transparence des produits.

Mark Dabroski, vice-président principal des services commerciaux, FoodChain ID

Pour les trois catégories, il ne doit y avoir aucune viande, volaille, poisson, fruits de mer, ingrédients dérivés de viande ou d'os, graisses animales, gélifiants d'origine animale, fromage produit à partir de présure animale ou tout auxiliaire de filtration contenant de la gélatine, des blancs d'œufs, du poisson de la colle ou des exosquelettes à base de crustacés.

«Les consommateurs se tournent de plus en plus vers une gamme complète de produits à base de plantes et sans viande, en particulier comme sources alternatives de protéines», a déclaré Mark Dabroski, vice-président senior des services commerciaux chez FoodChain ID, dans l'annonce. «Cette certification nouvellement établie répond à la demande des clients pour une solution d'étiquetage offrant une plus grande transparence des produits.»

Alors que l'intérêt pour les aliments à base de plantes n'a cessé de croître au cours des dernières années, l'industrie a reçu un coup de pouce majeur à la suite de la pandémie de coronavirus et des perturbations que les épidémies dans les abattoirs et les usines de conditionnement ont eues sur l'industrie mondiale de la viande.

Les consommateurs du monde entier ont réagi en doublant leurs achats de viande à base de plantes, y compris de nombreux acheteurs pour la première fois – dont la majorité disent qu'ils continueront à choisir des viandes de remplacement à l'avenir. Dans l'ensemble, la FAO des Nations Unies estime que ce modèle mondial, notamment motivé par la génération Y et la génération Z, comme indiqué dans les nouvelles données, déclenchera la plus forte baisse de la consommation de viande depuis des décennies.

Cette tendance à l'abandon des aliments d'origine animale devant se poursuivre, les études de marché indiquent que les substituts de viande à base de plantes et le marché plus large des aliments sans animaux sont sur le point de connaître une croissance majeure dans les années à venir. Polaris Market Research, basée à New York, prévoit que le marché de la viande végétalienne atteindra 35,8 milliards de dollars américains d'ici 2027, tandis que Meticulous Research, basé à Pune, estime que le marché total des aliments à base de plantes, qui comprend les substituts de viande et de produits laitiers, les ingrédients à base de plantes et la distribution canaux, atteindra 74,2 milliards de dollars américains d'ici 2027.


Image principale conçue par Green Queen Media.

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