Covid-19 propulse la «plus grande expansion opérationnelle» alors que l’usine se généralise

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Au milieu des retombées économiques résultant de la pandémie, Impossible Foods a réussi à multiplier par près de 100 son empreinte de vente au détail, la start-up de viande à base de plantes décrite dans son nouveau rapport. Détaillant ses nouvelles données de durabilité et «l'impact extraordinaire» de la crise du coronavirus en poussant les consommateurs de masse vers des substituts de viande plus sûrs et durables dans son rapport d'impact annuel 2020, Impossible dit que cette année a été sa «plus grande expansion opérationnelle» depuis sa fondation en 2011.

Publié plus tôt ce mois-ci, le rapport annuel d'impact d'Impossible Foods a révélé comment Covid-19 a accéléré son expansion alors que l'industrie à base de plantes profite de l'augmentation de la demande, motivée par les préoccupations des acheteurs concernant les dangers de la chaîne d'approvisionnement de la viande et un regain d'intérêt pour santé et durabilité. Titré Retourner l'horloge, l'article décrit comment la startup l’empreinte du commerce de détail a été multipliée par presque 100 cette année seulement, ce qui est décrit comme «de loin la plus grande expansion opérationnelle des 10 ans d’histoire de l’entreprise»..

Notamment, la startup est entrée sur le marché de la vente au détail en dehors de sa base aux États-Unis, en lançant récemment son Impossible Beef aux consommateurs de 200 magasins à Hong Kong et à Singapour. Aux États-Unis, la société a atterri sur les tablettes du plus grand détaillant du pays, Walmart, pendant la pandémie.

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Nous pourrions revenir en arrière sur le réchauffement climatique, inverser l'effondrement mondial de la biodiversité et arrêter l'extinction des espèces, la déforestation, la pollution de l'eau et notre crise de santé publique.

Patrick Brown, fondateur et PDG, Impossible Foods

Selon l'entreprise, 92% des ventes de son célèbre Impossible Burger à base de plantes saignantes remplacent directement les viandes d'origine animale des consommateurs qui s'éloignent de plus en plus de toutes les catégories de viande cette année.

Dans une déclaration liminaire du fondateur et PDG de la société, Patrick Brown, il a déclaré que cette année avait clairement indiqué que l'élimination de l'agriculture animale était la «baguette magique» pour résoudre deux problèmes mondiaux en tandem – la crise climatique et écologique, et la santé publique. urgence.

«Nous pourrions revenir en arrière sur le réchauffement climatique, inverser l'effondrement mondial de la biodiversité et arrêter l'extinction des espèces, la déforestation, la pollution de l'eau et notre crise de santé publique», a déclaré Brown. «Notre planète a besoin de cette baguette magique. So Impossible Foods est en train de l'inventer – une nouvelle plate-forme technologique pour transformer les plantes en aliments délicieux, nutritifs et abordables de viande, de poisson et de produits laitiers, remplaçant l'ancienne technologie d'origine animale dans le système alimentaire mondial.

Les ambitions de l'impossible de créer des alternatives végétales pour les produits laitiers ont été révélées en octobre de cette année, lorsqu'il a déclaré que les fonds qu'il avait levés en 2020 – deux impressionnantes séries F et Série G totalisant 700 millions de dollars US – seront utilisés pour élargir son équipe de R&D. et se concentrer sur davantage de variétés de formats et de types de produits sans animaux.

Impossible Burger remplace rapidement les aliments d'origine animale, et nous sommes convaincus que Impossible Sausage peut lutter contre l'impact environnemental des porcs, l'animal le plus consommé au monde.

Patrick Brown, fondateur et PDG, Impossible Foods

Le rapport d’impact annuel comprenait également pour la première fois une évaluation du cycle de vie du deuxième produit d’Impossible Foods, Impossible Sausage. Par rapport à son homologue animal, l'analyse, menée en collaboration avec des experts indépendants, a montré que la version végétale génère 71% d'émissions de gaz à effet de serre en moins, nécessite 41% de superficie par an et a une empreinte eau de 79% inférieure.

«Impossible Burger remplace rapidement les aliments d'origine animale, et nous sommes convaincus que Impossible Sausage peut lutter contre l'impact environnemental des porcs, l'animal le plus consommé au monde», a déclaré Brown.

Après avoir été présenté pour la première fois au monde au Consumer Electronics Show (CES) de Las Vegas en janvier de cette année, le produit analogue au porc a fait sa première apparition en Asie il y a quelques mois dans le cadre d'un partenariat à l'échelle de la ville avec Starbucks Hong Kong et des restaurants partenaires. dans la ville.

Désormais disponible dans plus de 15000 restaurants dans le monde en Asie et aux États-Unis, la société affirme que Impossible Pork, qui a depuis été nommée l'une des meilleures inventions de l'année par Temps magazine, se présente comme son «déploiement de produit le plus réussi» à ce jour.


Toutes les images sont une gracieuseté de Impossible Foods.

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