Nous sommes des «  noix '' à propos de ces 6 fromagers artisanaux à base de plantes de Hong Kong

5 Minutes de lecture

Bien que nous ayons d'excellentes marques commerciales disponibles localement (Daiya, Miyoko, Follow Your Heart, Sheese, MozzaRisella), toute l'équipe de Green Queen aime personnellement les offres de fromages végétaliens locaux et artisanaux et, récemment, la scène des noix fermentées et des fromages aux graines de Hong Kong. est vraiment éclairé! Ci-dessous, nous présentons 6 marques à base de plantes pour créer votre ultime fromage embarquez avec.

Garden Hill à base de plantes

Fromages végétaliens à base de plantes Garden Hill Hong Kong
Source: Garden Hill
Bannière d'article de Noël

La nouvelle marque du chef Jan Yeung apporte une touche et une passion locales à l’art de la production laitière pour créer toute une gamme de produits laitiers végétaliens, de la mayonnaise au fromage pepper jack et au beurre.

Contrairement à de nombreuses autres marques à base de plantes présentes sur le marché – la plupart d’entre elles importées des États-Unis et d’Europe qui ont tendance à être riches en noix de cajou et en noix de coco – de nombreux produits de Garden Hill contiennent un ingrédient nettement local et apprécié: le tofu.

Yeung a travaillé dans plusieurs cuisines avant de rejoindre la chef à base de plantes Peggy Chan chez Grassroots Pantry et plus tard Nectar, où elle s'est vraiment enthousiasmée à l'idée d'utiliser des techniques culinaires traditionnelles et de les appliquer à des plats à base de plantes, l'emmenant ainsi dans un voyage de création. sa propre gamme d'alternatives à base de plantes fabriquées localement.

Quoi: petits lots quotidiens de fromage à la crème, beurre, mayo, mayo à la truffe, fromage pepper jack, mozzarella, fromage fort (pensez cheddar).

Comment commander: via leur site Web pour qu'il vous soit expédié directement.

Prix: à partir de HKD 65.

Plantaire heureux

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Source: Plantarian heureux

Lorsque les sœurs Althea et Tansy Tan ont réalisé les effets des produits laitiers sur les humains, elles ont décidé de faire quelque chose à ce sujet, en créant des alternatives pour ce que les gens ont le plus envie lorsqu'ils abandonnent leur journal: le fromage.

Happy Plantarian crée des fromages vegan artisanaux cultivés de la même manière que les fromages laitiers. Leurs fromages sont à base de noix ou de graines, comprennent du soja biologique et contiennent peu ou pas d'huile.

Les soeurs Tan proposent également des programmes basés sur la nutrition ainsi que des cours de cuisine et de pâtisserie à base de plantes qui permettront aux gens de créer de délicieux repas végétaux à la maison, de ravir leur famille et leurs amis et de les aider à rester en bonne santé et en forme.

Nous avons un article complet sur les meilleurs conseils des sœurs pour créer un plateau de fromages car il n'y a rien de plus significatif que des repas à partager. Toutes les cultures ont une certaine forme! Appelez cela tapas, potée, fondue ou le plateau que nous proposons – le point est crémeux, le fromage.

Quoi: Brie français, Cheddar fort, Chevre, Gruyère, Gouda, Burrata italienne, Mozzarella, Parmesan Cheeze, une série de Cheeze à la crème salée et sucrée, Parmesan Powder Blue Cheeze et Cheeze Bombs.

Comment commander: contactez Happy Plantarian au + 852 6545 1996 (Whatsapp) ou happyplantarian@gmail.com.

Prix: à partir de HKD 180.

Nuteese

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Source: Nuteese

Comme le dit le fondateur de Nuteese, «le défi de chacun pour devenir végétalien est de se débarrasser du fromage.»

L'ancienne professeure de yoga Amy Elkhoury n'aurait jamais imaginé qu'elle lancerait une marque de fromage à base de plantes dans la ville animée de Hong Kong. Mais lancement qu'elle a fait et ses fromages sont à ne pas manquer. La rumeur dit que la croûte de brie est facilement confondue avec du vrai brie. Je plaisante, loin d'être une légende urbaine, on peut en attester que c'est vrai!

Nutesse propose aux Hongkongais un cheeze gastronomique à base de noix, fabriqué à la main, fermenté et activé, principalement à base de noix de cajou activées. Comment? Le cheeze est vieilli et surveillé en cave 20 jours pour atteindre les conditions parfaites. Tout comme le fromage ordinaire! D'où la fameuse croûte.

Quoi: Cam Meets Brie (Camembrie), Smokey Cheddar, Cheeze de noix de cajou vieilli aux tomates séchées au soleil, Cheeze de cajou vieilli à la truffe noire, Cheeze de cajou vieilli Hot N 'Smokey, Labneh, boules de mozzarella.

Comment commander: Passez votre commande via WhatsApp au +852 92677886 ou sur le site Web de Nuteese.

Prix: à partir de HKD 115.

Ma… et les graines de la vie

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Source: Ma… et les graines de la vie

Les meules de fromage vegan artisanales de la chef Tina Barrat sont bien connues dans la communauté végétale de Hong Kong et vous pouvez maintenant trouver ses incroyables et nourrissantes créations de noix fermentées dans l'épicerie de son restaurant nouvellement ouvert Ma… et les graines de la vie.

Les fromages du chef Tina sont tous sans produits laitiers et sans gluten.

Quoi: Fromage de cajou fermenté aux herbes, fromage à la crème de cajou, ricotta fraîche aux amandes, feta aux amandes, bûche de fromage aux amandes sans chèvre, cheddar fort, brie, Shamenbert, NGorgonzola, Mozzatina, Moon & Earth Munster

Comment commander: rejoignez ce groupe WhatsApp pour commander et faire livrer vos fromages à un endroit spécifique ou commander directement à l'épicerie de son emplacement central: Magasin 11, premier étage, H18 CONET, 23 rue Graham, centre; ouvert du lundi au dimanche de 12h à 22h.

PRIME: si vous optez pour le dîner sur place, vous pourrez déguster un plateau de cheeze à base de plantes accompagné d'un vin végétalien biodynamique, d'un saké ou d'un vin sans alcool. Il y a même une fondue au fromage fondante à base de plantes à partager!

Prix: à partir de HKD 60.

La Taula

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Source: La Taula

La Taula ne se contente pas de proposer des fromages et des craquelins végétaliens nutritifs, ils sont également engagés à 100% à réduire les emballages. Vous allez adorer: leurs fromages artisanaux sont proposés dans des plats en céramique qui peuvent être servis directement à votre table. Les plats en céramique peuvent être plus tard à La Taula pour être réutilisés.

Kanch, le fondateur et fromager, est un chef à base de plantes crues dont la mission est de proposer des aliments indulgence sans culpabilité, avant tout sains et sains.

Tous les fromages de La Taula sont à base de noix de cajou et de probiotiques.

Quoi: Cheddar épicé fumé, fromage miso aux noix de cajou, tartinade de fromage à la truffe aux algues, chutney crémeux à la coriandre et à la menthe, roue aromatisée aux noix de cajou et à la sriracha.

Comment commander: directement depuis www.la-taula.com.

Prix: à partir de HKD 250.

Bella Cucina

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Source: Bella Cucina

Bella Cucina propose des fromages artisanaux avec des mélanges uniques qui apportent des saveurs innovantes et bien qu'ils offrent des fromages traditionnels, ils ont des options végétaliennes disponibles pour toutes leurs saveurs.

Quoi: fromages à base de plantes (sur demande) avec une variété de saveurs comprenant Peach & Mango, Jalapeño Popper, Spianata Calabra, Berry Mix, Delizia Alle Olive, Everything Bagel, Truffle Luxe.

Comment commander: via leur page Facebook ou Whatsapp + 852 9035 1158.

Prix: à partir de 85 HKD.


Image principale gracieuseté de Ma… And The Seeds Of Life.

Nous sommes des «  noix '' à propos de ces 6 fromagers artisanaux à base de plantes de Hong Kong
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