Mois : janvier 2021

3 Minutes de lecture Le président Joe Biden, dans l'un de ses premiers pas en fonction, a signé un décret pour que les États-Unis rejoignent l'accord de Paris, un engagement qui remet l'économie la plus puissante du monde sur les rails pour lutter contre la crise climatique. Le jour de son inauguration (20 janvier), le … Read more

3 Minutes de lecture La startup v2food basée à Sydney a élargi son portefeuille de produits avec sa nouvelle saucisse à base de plantes. Surnommée v2sausage, la nouvelle alternative végétalienne a été lancée dans les magasins de détail australiens, alors que la demande d'offres à base de plantes continue de croître dans le pays et … Read more

3 Minutes de lecture Après une décision historique rendue par un tribunal français cette semaine qui a empêché un homme de Bangaldeshi d'être expulsé en raison du risque d'impacts graves sur la santé dus aux niveaux dangereux de pollution atmosphérique dans son pays d'origine, les experts préviennent désormais que les migrations de masse à moins … Read more

3 Minutes de lecture La marque espagnole de viande végétale Heura a enregistré une multiplication par trois de son chiffre d'affaires annuel, malgré la crise économique déclenchée par la pandémie de coronavirus. La startup a également doublé sa présence internationale, alors que la crise sanitaire continue de stimuler la demande grand public pour des protéines … Read more

3 Minutes de lecture Un nouveau fabricant de vêtements végétaliens durables vient d'ouvrir en Chine, le plus grand producteur et exportateur de textile au monde, pour transformer les pratiques gaspilleuses et polluantes de l'industrie. Lancée dans la ville méridionale de Guangzhou, Veshin affirme que son usine cherche à «réécrire complètement les règles» de la chaîne … Read more

3 Minutes de lecture Tee Yih Jia Food Manufacturing (TYJ), le géant des aliments surgelés basé à Singapour et le plus grand producteur mondial d’emballages pour rouleaux de printemps, vient de lancer sa propre marque à base de plantes pour exploiter le marché sans viande en pleine croissance. La marque, appelée ALTN, proposera une large … Read more

4 Minutes de lecture Selon une enquête de Veggly, une application de rencontres mondiale pour les végétaliens et les végétariens, plus de la moitié des dateurs végétaliens interrogés par l'entreprise refusent de sortir avec des mangeurs de viande. Le sondage, qui a interrogé plus de 7400 personnes du monde entier, a également révélé que un … Read more

3 Minutes de lecture Lancé par le chef Margaux Riccio et Shaun Sharkey, l'incubateur Plant Food Lab espère aider les restaurants végétaliens en offrant un espace pour tester de nouveaux menus et idées de restaurants à commencer par le magasin de hamburgers végétaliens Bubbie’s Plant Burgers dans un environnement de plus en plus difficile pour … Read more

4 Minutes de lecture Le 19 novembre 2020, La Chine a clôturé la consultation pour la révision de sa loi sur la protection de la faune même si les articles révisés continuent de menacer la faune en permettant l'exploitation des animaux à d'autres fins comme l'élevage de la fourrure et la médecine traditionnelle chinoise. En … Read more

3 Minutes de lecture La start-up basée à Séoul DaNAgreen, qui a initialement développé son échafaudage exclusif qui aide les cellules à se développer en une structure 3D pour des applications biomédicales, fait maintenant de la viande de culture sa mission. En adaptant son échafaudage initial baptisé Protinet pour la production de viande à base … Read more

3 Minutes de lecture One Planet Pizza, une start-up de pizza surgelée végétalienne basée au Royaume-Uni, a levé 360 000 £ (490 000 $ US) dans le cadre d'une ronde de financement pour alimenter l'expansion de sa production et prévoit d'entrer sur le marché scandinave. La société affirme que le nouveau capital servira également à … Read more

3 Minutes de lecture La start-up espagnole BioTech Foods dirigera un nouveau projet soutenu par le gouvernement qui verra dix instituts de recherche et sept organisations se réunir pour fabriquer de la viande directement à partir de cellules animales. L'objectif du projet est de développer des protéines alternatives plus saines et plus durables, y compris … Read more

3 Minutes de lecture ProVeg International et Veg Capital se sont associés pour investir dans des technologies alimentaires qui développent des protéines alternatives et des solutions alimentaires durables. Ensemble, les deux organisations ont déjà investi dans deux sociétés d'anciens élèves de ProVeg Incubator et ont annoncé un autre programme de financement à la start-up de … Read more

3 Minutes de lecture La chaîne mondiale de café Starbucks a récemment annoncé le lancement de son nouveau options alimentaires à base de plantes dans deux grands pays du Moyen-Orient marchés, dont 190 points de vente dans la ville de Dubaï. Développés en collaboration avec le géant californien de la technologie alimentaire Beyond Meat, les … Read more

4 Minutes de lecture BlueNalu, technologie alimentaire basée sur les cellules, a conclu un financement de billets convertibles de 60 millions de dollars américains, dans le cadre de ce qui est le plus grand cycle de financement à ce jour pour l'industrie des fruits de mer cultivés. La technologie alimentaire affirme que la capitale sera … Read more

3 Minutes de lecture Notre planète est sur la bonne voie vers un «avenir horrible», prévient un groupe de chercheurs de premier plan dans un nouvel article scientifique résumant l'état du monde naturel. À moins que des mesures drastiques pour inverser le changement climatique et la dégradation écologique ne soient prises prochainement, «toute notre biosphère … Read more

3 Minutes de lecture So Delicious, la marque traditionnelle sans produits laitiers appartenant au géant multinational de l'alimentation Danone, a élargi sa gamme de fromages à base de plantes alors que la demande générale d'alternatives végétaliennes continue de monter en flèche. Alors que la marque a lancé il y a quelques années ses premiers «shreds» … Read more

4 Minutes de lecture Too Good To Go, la plate-forme basée à Copenhague pour les surplus alimentaires, a investi 31,1 millions de dollars américains dans une nouvelle ronde de financement pour alimenter son expansion sur le marché américain, où 40% des aliments sont gaspillés. L'application de la start-up est actuellement le plus grand marché B2C … Read more

3 Minutes de lecture Par: Mongabay Le monde n'est pas préparé au changement climatique, prévient un nouveau rapport des Nations Unies, soulignant à quel point les pays ont pris du retard dans la mise en œuvre des mesures d'adaptation. «La dure vérité est que le changement climatique est sur nous», a déclaré Inger Andersen, directrice … Read more

3 Minutes de lecture Un restaurant vegan en France a reçu une étoile Michelin, la première fois qu'un établissement ne servant que des plats à base de plantes dans le pays pour le faire. ONA, le restaurant basé à Ares qui a été financé par crowdfunding pour son lancement il y a quatre ans, a … Read more

4 Minutes de lecture Dans une étude récente menée par One Poll, plus de la moitié des américains entre les années 24-29 se décrivaient comme flexitariens, ceux qui préfèrent consommer moins de viande, sans nécessairement l'éliminer complètement de leur alimentation. Pour mieux comprendre les régimes et les habitudes alimentaires des Américains, environ 2 000 jeunes … Read more

3 Minutes de lecture Nescafé a annoncé le lancement d'une ligne de cosses de latte blanc plat végétalien au Royaume-Uni qui sera disponible dans des variantes d'amande, d'avoine et de noix de coco. Avec ce lancement, la société espère rencontrer le demandes de la population du Royaume-Uni qui passe de plus en plus à des … Read more

3 Minutes de lecture Taco Bell a révélé son nouveau partenariat avec le géant de la technologie alimentaire Beyond Meat pour «explorer une nouvelle protéine à base de plantes» qui sera testée au cours de l'année. Il s'agit de la première incursion de la chaîne de restauration rapide dans la viande à base de plantes … Read more

3 Minutes de lecture Un groupe d'ONG environnementales a accusé le gouvernement français de ne pas avoir réagi à l'urgence climatique dans une affaire judiciaire historique. Ils soutiennent que le pays devrait être tenu responsable des dommages écologiques et des conséquences sanitaires, sociales et économiques désastreuses qui en résultent. S'il est reconnu coupable, le cas … Read more

3 Minutes de lecture The Very Good Food Company, le groupe canadien d'origine végétale propriétaire de The Very Good Butchers, a acquis la start-up fromagère végétalienne The Cultured Nut, basée à Victoria. Il s'agit de la première incursion de la société sur le marché des produits laitiers à base de plantes pour «compléter» sa gamme … Read more

4 Minutes de lecture La renommée spécialiste du climat et diplomate internationale Christiana Figueres, qui dirigeait auparavant les négociations de l'accord de Paris aux Nations Unies, a rejoint Impossible Foods en tant que nouveau membre du conseil d'administration. Forte de ses décennies d'expérience dans la politique du changement climatique et le développement durable, Figueres aidera … Read more

4 Minutes de lecture La marque d'articles ménagers zéro déchet Bambooloo a recueilli plus de 250 000 USD via financement participatif en actions afin de favoriser sa mission sans plastique et lancer ses produits de consommation en bambou au Royaume-Uni. Détenue et exploitée par The Nurturing Co (TNC), la start-up de commerce électronique de produits … Read more

3 Minutes de lecture Kind Kones, une start-up de crème glacée végétalienne basée à Singapour, a récolté 1 million de dollars singapouriens (753 900 dollars américains) lors de sa première levée de fonds externe. La société, qui opère actuellement à Singapour et en Malaisie, affirme que les fonds seront utilisés pour élargir son réseau de … Read more

3 Minutes de lecture Les régimes à base de plantes aident à nourrir les microbes intestinaux qui sont associés à des risques plus faibles de maladies cardiaques, d'obésité et de diabète, selon une nouvelle étude à grande échelle. Le document ajoute à la base croissante de preuves scientifiques mettant en évidence les avantages pour la … Read more

3 Minutes de lecture La start-up basée à San Francisco, Thistle, a empoché 10,3 millions de dollars américains dans un tour de financement de série B pour son service d'abonnement à des plats préparés à base de plantes. Le financement fait suite à la demande croissante de livraisons de repas sans viande et nutritifs, motivée … Read more

4 Minutes de lecture Green Monday, basé à Hong Kong, vient de lancer sa première succursale à Singapour de Green Common, son concept de café et d'épicerie à base de plantes. Située à VivoCity, la boutique offrira aux clients une large gamme de marques internationales à base de plantes et de plats à emporter, y … Read more

3 Minutes de lecture Les Aliments Maple Leaf, la société canadienne des viandes emballées de consommation, a révélé qu'elle «avançait actuellement des plans» pour augmenter considérablement sa production de protéines végétales pour répondre à la demande croissante. Dans le cadre de ce plan, sa filiale végétale Greenleaf Foods va acquérir et construire une nouvelle usine … Read more

4 Minutes de lecture Dans le cadre de son projet Bottle2Fashion, H&M s'est associé à Danone Aqua pour transformer les déchets de bouteilles en plastique des côtes indonésiennes en polyester recyclé, le même matériau utilisé pour sa dernière collection de vêtements pour enfants. La collection de vêtements pour enfants H&M lancée le 14 janvier est … Read more

3 Minutes de lecture D'anciens responsables de l'éducation aux États-Unis ont écrit une lettre ouverte à la nouvelle administration Biden-Harris, appelant à l'introduction de l'éducation climatique dans les écoles. La lettre, qui a été soutenue par un certain nombre d’anciens ministres, fonctionnaires et universitaires éminents, affirme qu’il est impératif que les 50 millions d’enfants du … Read more

3 Minutes de lecture KFC Singapore a annoncé avoir lancé sa toute première produit alternatif sans viande appelé Zero Chicken Burger. Il sera disponible pour les consommateurs dans tous les restaurants du KFC Singapore, à l'exception des points de vente de l'école polytechnique de Singapour et du zoo de Singapour. Prétendant avoir un goût similaire … Read more

4 Minutes de lecture Les géants des produits laitiers d'origine végétale Oatly et Upfield, aux côtés de l'organisation à but non lucratif d'alimentation durable ProVeg International, ont lancé une pétition conjointe pour défier la nouvelle E.U. restrictions sur l'utilisation des termes d'étiquetage relatifs aux produits laitiers. La pétition déposée contre l'amendement 171 dit que les … Read more

5 Minutes de lecture Selon les experts, les célèbres plages de Bali comme Les plages de Kuta et Legian sont ensevelies par jusqu'à 60 tonnes de déchets plastiques chaque jour. Pire encore, cela devient une réalité annuelle en raison des conditions météorologiques telles que les moussons et la gestion inefficace des déchets menant à une … Read more

4 Minutes de lecture Just Salad, la chaîne de restauration rapide et décontractée saine, a lancé une nouvelle marque de kits de repas présentée comme la toute première option sans abonnement, sans préparation et sans plastique du genre. Nommé Housemade, Just Salad le décrit comme la «prochaine génération de kits repas» et dit qu'il est … Read more

3 Minutes de lecture Lancé pour marquer le début de Veganuary cette année, Vegan Conservateurs est le dernier caucus du Parti conservateur britannique visant à promouvoir les régimes à base de plantes pour la santé, le bien-être animal et la durabilité. Composé de membres conservateurs, de conseillers et de militants, le nouveau groupe a déjà … Read more

3 Minutes de lecture La société Sprout Organic, basée dans le Queensland, a lancé une nouvelle gamme de préparations pour nourrissons à base d'ingrédients biologiques à base de plantes, y compris de l'amidon de riz, et devrait débarquer sur les tablettes des détaillants du pays en mai de cette année. Bien que l'entreprise ne soit … Read more

3 Minutes de lecture La société Sprout Organic, basée dans le Queensland, a lancé une nouvelle gamme de préparations pour nourrissons à base d'ingrédients biologiques à base de plantes, y compris de l'amidon de riz, et devrait débarquer sur les tablettes des détaillants du pays en mai de cette année. Bien que l'entreprise ne soit … Read more

3 Minutes de lecture Notre planète est déjà «engagée» dans une augmentation de la température globale de plus de 2 ° C à partir des gaz à effet de serre déjà émis dans l'atmosphère, affirment les scientifiques dans une nouvelle étude. Bien que la prédiction soit désastreuse, les chercheurs ajoutent qu'il y a une lueur … Read more

3 Minutes de lecture Eat Just, la technologie alimentaire qui a été le pionnier de l’œuf végétal et a remporté la course pour obtenir la première approbation réglementaire au monde pour la viande de culture, affirme que Singapour servira «au minimum» de siège asiatique. Le cofondateur et PDG de la start-up de San Francisco, Josh … Read more

3 Minutes de lecture À la suite de la délivrance de la première approbation réglementaire au monde pour la viande à base de cellules, les autorités de Singapour encouragent désormais les fabricants de viande de culture à demander rapidement l’approbation réglementaire. Avec la priorité accordée à la sécurité, la Singapore Food Agency (SFA) déclare que … Read more

3 Minutes de lecture HSBC pourrait bientôt être contrainte de réduire son exposition aux combustibles fossiles l'année prochaine, après que ses principaux investisseurs aient déposé un vote des actionnaires exhortant la banque à mettre fin à sa dépendance à l'égard des financements nuisibles au climat. La banque est l'un des plus grands financeurs de combustibles … Read more

3 Minutes de lecture Outstanding Foods, le fabricant de collations de porc à base de plantes populaires, a levé 10 millions de dollars américains dans son dernier tour de financement de série A pour alimenter son expansion de la vente au détail en 2021. La marque meilleure pour la santé de couenne de porc sans … Read more

3 Minutes de lecture KFC Singapore a annoncé avoir lancé sa toute première produit alternatif sans viande appelé Zero Chicken Burger. Il sera disponible pour les consommateurs dans tous les restaurants du KFC Singapore, à l'exception des points de vente de l'école polytechnique de Singapour et du zoo de Singapour. Prétendant avoir un goût similaire … Read more

4 Minutes de lecture Burger King a ajouté une version à base de plantes de son célèbre Whopper à ses menus en Asie, en s'associant avec différents producteurs de viande végétalienne pour répondre à la demande croissante des consommateurs grand public. Alors que le géant de la restauration rapide a opté pour les galettes de … Read more

4 Minutes de lecture The Pack a récemment annoncé avoir clôturé avec succès un cycle d'investissement de pré-amorçage pour sa nouvelle gamme d'aliments pour chiens à base de plantes. Bien que le montant total du financement ne soit pas divulgué, le tour a reçu le soutien de célébrités de haut niveau telles que le footballeur … Read more

16 Minutes de lecture Anna Lappé et sa mère Francis Moore Lappé avaient des décennies d'avance sur leur temps avec leur activisme, leurs recherches, leurs livres, leurs subventions et leurs activités d'éducation sur les systèmes alimentaires durables. Livre de Lappé (fille) Régime alimentaire pour une planète chaude a préparé le terrain pour la conversation sur … Read more

4 Minutes de lecture Institut indien de technologie, Delhi (IIT-D) Le professeur Kavya Dashora du Centre de développement rural et de technologie a récemment remporté le premier prix pour développer un alternative aux œufs végétaux à base de lentilles qui a le même processus de cuisson que les vrais œufs. Organisé par le PNUD Accelerator … Read more

4 Minutes de lecture Récemment lancé par DBS, Google, Temasek et d’autres partenaires, l’accélérateur d’innovation climatique «Sustaintech Xcelerator» vise à apporter un soutien à ceux qui sont développer des outils innovants améliorer le suivi et la vérification des impacts environnementaux, sociaux et économiques solutions basées sur la nature (NbS). Outre DBS, Google et Temasek Holdings, … Read more

3 Minutes de lecture De nouvelles données d'enquête au Royaume-Uni montrent qu'un nombre record de personnes prévoient désormais de passer à un régime sans viande en 2021, en raison des préoccupations croissantes concernant la santé et la durabilité. La recherche montre également que le soutien du public britannique à l'interdiction des fermes industrielles a atteint … Read more

4 Minutes de lecture Après avoir lancé la première marque locale de viandes végétales «hyper-réalistes» en Inde à la fin de l'année dernière, Upstablish Food Technologies intensifie désormais sa présence à travers le pays avec des lancements de nouveaux produits et des plans d'expansion de la vente au détail en cours pour 2021. À long … Read more

4 Minutes de lecture Chaque janvier, des milliers de personnes dans le monde rejoignent le mouvement Veganuary, un engagement de 31 jours à devenir végétalien pour la planète, les animaux et la santé. Bien que le véganisme soit devenu l'une des tendances les plus en vogue récemment, il existe encore de nombreux mythes sur le … Read more

3 Minutes de lecture Wagamama, la célèbre chaîne de restaurants fusion au Royaume-Uni, avec plus de 150 emplacements, vient de s'engager à rendre 50% de son menu sans viande en 2021 et vient de lancer son tout nouveau menu végétalien en ligne avec le mouvement Veganuary. Parmi les plats 100% végétaux du nouveau menu, on … Read more

5 Minutes de lecture Pour la première fois, des chercheurs ont découvert particules microplastiques dans les placentas des bébés à naître qui pourraient causer des dommages à long terme aux fœtus. Les placenta sont connus pour fournir de la nutrition et de l'oxygène au bébé pendant qu'ils sont dans le ventre de la mère; le … Read more

4 Minutes de lecture La chaîne de hamburgers de Hong Kong Beef & Liberty est devenue végétale pour le mois de janvier dans le cadre de Veganuary, le mouvement mondial encourageant les gens à abandonner la viande et les produits laitiers pendant 31 jours. Pendant tout le mois, l'emplacement du restaurant à Lan Kwai Fong … Read more

3 Minutes de lecture Après un lancement en douceur réussi qui a fait tourner la tête des investisseurs, Immi vient de faire ses débuts officiels en proposant une gamme de nouilles ramen instantanées «réinventées», riches en protéines et entièrement végétales. Basée à San Francisco et fondée par un duo américain d'origine asiatique, la nouvelle startup … Read more

2 Minutes de lecture EcoDrive, une organisation à but non lucratif basée à Hong Kong, s'est associée à Pinkfong, la marque sud-coréenne de divertissement pour enfants la plus célèbre pour sa chanson «Baby Shark», pour publier une nouvelle vidéo présentant le dessin animé emblématique du requin afin de sensibiliser le public à la pollution par … Read more

4 Minutes de lecture Selon Packaging Europe, le géant de la distribution Carrefour s'est associé à The Loop pour offrir emballages réutilisables et consignés aux consommateurs promouvant ainsi un mode de vie «zéro déchet». Les consommateurs peuvent profiter de cette nouvelle alternative sans emballage à usage unique en ligne et en magasin. Lançant le programme … Read more

3 Minutes de lecture David Lee, ancien directeur financier du géant végétal Impossible Foods, a quitté son poste pour assumer son nouveau rôle au sein de la start-up agro-technologique AppHarvest. Rejoignant AppHarvest en tant que président, Lee dirigera le développement de la stratégie et les opérations, le marketing et les ventes afin de stimuler les … Read more

3 Minutes de lecture Oatly, l'une des marques de lait à base de plantes les plus célèbres du marché, soutenue par Oprah et la société d'investissement controversée Blackstone, pourrait lancer une introduction en bourse cette année. La décision de devenir publique interviendrait à un moment où les ventes de lait d'avoine ont bondi pour devenir … Read more

4 Minutes de lecture Aveda, la marque de soins capillaires sans cruauté présente dans le monde entier, a annoncé qu'elle était enlever la cire d'abeille de ses produits, et ce faisant, reformulé plus de 500 produits, renforcer l’engagement des marques à ne proposer que des produits 100% vegan. Fondée en 1978 et détenue par The … Read more

4 Minutes de lecture Le fabricant de fruits de mer à base de plantes New Wave Foods a empoché 18 millions de dollars américains dans une série A alors que l'entreprise se prépare à lancer ses produits sur le marché. Utilisant le financement pour accélérer ses plans de mise à l'échelle, la société affirme qu'elle … Read more

3 Minutes de lecture La start-up d'ingrédients basée à Chicago, Back of the Yards Algae Sciences (BYAS), a lancé son nouvel hème à base d'algues – la molécule que le joueur végétal Impossible Foods a rendu célèbre avec ses galettes de bœuf «saignantes» qui sont totalement exemptes d'animaux. Présentant sa version bêta à Josh Schonwald … Read more

4 Minutes de lecture Wildfire Energy, une start-up australienne de technologies propres dont la technologie de gazéification permet aux déchets de se transformer en énergie renouvelable, a été choisie comme première startup du genre à rejoindre Brinc, un accélérateur et capital-risque basé à Hong Kong. Accepté dans le programme Australia CleanTech Accelerator, Wildfire Energy fait … Read more

5 Minutes de lecture L'année dernière en août, Hey Maet, la start-up de viande à base de plantes, avait annoncé un investissement dans le cycle de semences ainsi qu'un partenariat avec Shuangta Food, une société de protéines de pois qui fournit Beyond Meat. La société fait à nouveau la une des journaux, cette fois avec … Read more

3 Minutes de lecture No Meat, une marque de viande végétalienne développée par le fabricant britannique de produits alimentaires et géant de la vente au détail Iceland Foods, a été rachetée par le collectif LIVEKINDLY. No Meat rejoindra le portefeuille croissant de marques du groupe alimentaire à base de plantes, qui comprend LikeMeat, Oumph !, … Read more

3 Minutes de lecture Air Protein a obtenu 32 millions de dollars américains dans le cadre de sa dernière ronde de financement de série A, qui servira à poursuivre le développement de ses produits en vue de son lancement commercial. La technologie alimentaire californienne fait partie des rares startups à avoir pionnier des protéines durables … Read more

12 Minutes de lecture C’est à nouveau cette période de l’année, une nouvelle aube, ou dans le cas de 2021, une meilleure aube, parce que bon, quoi de pire que 2020? Nouvelle année = nouvel ensemble de prédictions de tendance Green Queen (fier de partager que nous ne nous sommes toujours pas trompés). Cette année, … Read more

3 Minutes de lecture Adidas s'est engagé à élargir sa gamme à base de plantes et à augmenter l'utilisation de matériaux durables dans l'ensemble de son portefeuille de produits dans le cadre de sa dernière série d'objectifs de durabilité fixés pour 2021. En plus de fabriquer 60% de tous ses produits à l'aide de sources … Read more

3 Minutes de lecture OmniPork, l'analogue de viande de porc à base de plantes développé par OmniFoods, la branche de technologie alimentaire de Green Monday, basée à Hong Kong, a atterri pour la première fois dans les restaurants du Royaume-Uni. Dans le cadre du mouvement Veganuary, une poignée de restaurants ont créé des menus OmniPork … Read more

4 Minutes de lecture Une nouvelle analyse scientifique a révélé que la viande produite de manière biologique est tout aussi dommageable pour le climat que ses homologues d'élevage conventionnel, contrairement aux affirmations d'une récente campagne virale du régenaire menée contre le mouvement populaire Veganuary. L'étude révèle également que les viandes à faible impact se portent … Read more

5 Minutes de lecture Le mouvement Veganuary, basé au Royaume-Uni, a atteint un record de 500 000 inscriptions, des personnes s'étant engagées à ne manger que de la nourriture végétalienne en janvier 2021. Ce nombre est doubler le nombre d'inscriptions la campagne a attiré l'année dernière en janvier 2019. Cette nouvelle survient quelques jours seulement … Read more

3 Minutes de lecture Impossible Foods a annoncé qu'il baissait les prix de gros aux États-Unis et sur les marchés internationaux, dans un mouvement visant carrément à concurrencer les viandes animales conventionnelles et à atteindre les consommateurs de masse. Alors que la demande d'aliments à base de plantes continue de croître, permettant à la start-up … Read more

3 Minutes de lecture La technologie alimentaire australienne Vow a annoncé la clôture d'un cycle de semences sursouscrit de 6 millions de dollars américains, qui servira à élargir sa «bibliothèque» de viandes de culture. Contrairement à d'autres startups cellulaires, Vow a cultivé des viandes animales exotiques et se positionne désormais comme un leader du secteur … Read more

5 Minutes de lecture La publication culinaire Bon Appétit a récemment embauché sa première chef végétalienne, Chrissy Tracey, pour faire partie de Bon Appétit Test Kitchen, la célèbre chaîne en ligne de la célèbre publication proposant des vidéos de recettes pédagogiques, qui en 2020 a été critiquée pour son manque de talent à l'écran et … Read more

3 Minutes de lecture Shandi Global, basée à Singapour, a lancé son dernier produit, un pilon de poulet à base de plantes, qui débarquera sur le marché au début de cette année. Fabriqué localement à Singapour, le produit sera vendu à un «prix similaire» au poulet conventionnel pour cibler les consommateurs de masse qui se … Read more

3 Minutes de lecture La technologie alimentaire israélienne Aleph Farms a annoncé un nouvel accord avec la branche industrie alimentaire du géant japonais Mitsubishi pour apporter de la viande cultivée au Japon. Dans le cadre du partenariat nouvellement formé, le fabricant de viande israélien à base de cellules fournira sa plate-forme de fabrication pour cultiver … Read more

4 Minutes de lecture Avec son héritage comme esprit derrière les restaurants emblématiques à base de plantes de Hong Kong Grassroots Pantry and Nectar, la cuisine à base de plantes a été au cœur de la carrière culinaire et de l'activisme environnemental de la chef Peggy Chan. Maintenant, elle a fait sa première incursion dans … Read more

4 Minutes de lecture La startup basée à Singapour TurtleTree Labs a annoncé le lancement d'une nouvelle entreprise dédiée au développement de facteurs de croissance de qualité alimentaire. Appelée TurtleTree Scientific, l'équipe travaillera avec d'autres acteurs de la viande à base de cellules et apportera son expertise dans les milieux de culture cellulaire rentables et … Read more

4 Minutes de lecture Le géant chinois de la restauration rapide Dicos, célèbre pour son poulet frit, vient d'ajouter à son menu le JUST Egg à base de plantes développé par la technologie alimentaire basée à San Francisco Eat Just. Désormais disponible dans plus de 500 endroits à travers la Chine, le JUST Egg plié … Read more

3 Minutes de lecture ClearMeat, la première start-up indienne de protéines à base de cellules, a annoncé qu'elle avait déposé un brevet pour sa technologie exclusive utilisée pour développer son poulet haché de culture. La nouvelle intervient peu de temps après que la technologie alimentaire ait terminé un essai pilote de ses produits l'année dernière, … Read more

3 Minutes de lecture Matrix Meats, une start-up basée dans l'Ohio développant des échafaudages en nanofibres pour les produits carnés cultivés, a annoncé l'achèvement d'un cycle de financement de démarrage sursouscrit. L’investissement servira à élargir les partenariats de la société et à intensifier la fabrication afin d’accélérer le marché des protéines de culture – un … Read more

3 Minutes de lecture Domino’s Pizza, exploité par le géant de la restauration Jubilant FoodWorks en Inde, a lancé une pizza avec des garnitures de viande à base de plantes. Disponible dans tous les sites Domino des principales villes de Delhi NCR, Mumbai et Bangalore, cette décision marque la première fois qu'une chaîne QSR du … Read more

3 Minutes de lecture Le célèbre chef Shimamura Masaharu du restaurant étoilé Michelin d'Osaka Unkaku a lancé DiverseFarm, une entreprise partenaire avec la société d'agriculture cellulaire basée à Tokyo TissueByNet. La startup réunira l'expertise culinaire de Masaharu et le savoir-faire de TissueByNet en science alimentaire pour offrir un menu complet de spécialités de viande de … Read more

3 Minutes de lecture Ernst & Young China et le groupe basé à Hong Kong Green Monday ont signé un nouvel accord de coopération pour renforcer la responsabilité environnementale des quatre grandes entreprises dans le cadre de ses engagements à long terme de neutralité carbone. Pour lancer la campagne, Ernst & Young a fait la … Read more

11 Minutes de lecture 2020 a été une année difficile et inattendue, et la plus grande partie du monde a été mise à genoux par la pandémie de Covid-19. C’est presque 12 mois de mauvaises nouvelles tristes et de moments traumatisants. Mais pour l'industrie des protéines alt, 2020 a été une année incroyable! Alors que … Read more

3 Minutes de lecture La startup laitière alternative californienne Perfect Day ouvrira bientôt son centre de R&D basé à Singapour cette année, en partenariat avec l'Agence gouvernementale pour la science, la technologie et la recherche (A * STAR). Appelé le A * Star-Perfect Day Joint Lab, l'établissement se concentrera sur le développement de la technologie … Read more

3 Minutes de lecture Le co-fondateur du mouvement Veganuary basé au Royaume-Uni, Matthew Glover, s'est associé au chef et restaurateur renommé Adam Lyons pour lancer une nouvelle marque de poulet frit végétalien. Surnommée VFC, l'entreprise est décrite comme une «rébellion positive» contre les impacts de l'élevage industriel sur la santé, l'environnement et le bien-être animal … Read more

3 Minutes de lecture Manger végétalien ne sauve pas seulement les animaux et la planète, cela peut aussi vous aider à économiser de l'argent. Selon de nouvelles données, les repas à base de plantes coûtent en moyenne 40% de moins que ceux contenant de la viande et du poisson – et réduisent également le temps … Read more

3 Minutes de lecture Selon un nouveau rapport de recherche, la demande de viande à base de plantes devrait monter en flèche d'environ 200% au cours des cinq prochaines années sur les principaux marchés d'Asie-Pacifique. Soulignant les préoccupations des consommateurs concernant la santé et la durabilité en tant que moteurs clés de la croissance, la … Read more

3 Minutes de lecture La start-up de viande cultivée de Chine continentale, Joes Future Food, a levé 20 millions de RMB (3 millions de dollars américains) dans le cadre d'un tour d'investissement providentiel. La technologie alimentaire, récemment rebaptisée Nanjing Zhouzi, utilisera le financement pour intensifier la R&D et surmonter les défis techniques afin d'améliorer son … Read more