Le co-fondateur de Veganuary lance une nouvelle marque de poulet frit végétalien VFC

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Le co-fondateur du mouvement Veganuary basé au Royaume-Uni, Matthew Glover, s'est associé au chef et restaurateur renommé Adam Lyons pour lancer une nouvelle marque de poulet frit végétalien. Surnommée VFC, l'entreprise est décrite comme une «rébellion positive» contre les impacts de l'élevage industriel sur la santé, l'environnement et le bien-être animal en offrant aux gens un délicieux choix sans animaux.

Officiellement lancé fin décembre de l'année dernière avant la campagne Veganuary 2021, l'initiative annuelle encourageant les gens à devenir végétaliens pendant un mois, VFC est géré par un duo basé à York. Matthew Glover et Adam Lyons. L'idée a commencé lorsque Glover, le co-fondateur de Veganuary, a essayé le célèbre plat de poulet vegan de Lyon dans son restaurant omnivore Source.

Nous avons développé un produit fantastique qui ressemble, cuit et goûte le poulet, nous avons nommé une équipe ambitieuse et nous sommes prêts à jouer notre rôle pour vider ces hangars de ferme.

Adam Lyons, cofondateur, VFC

Lyons a par la suite participé à Veganuary lui-même et visité une ferme industrielle avec Glover, où l'expérience est devenue un «gamechanger».

Les cofondateurs de VFC Matthew Glover (à gauche) et Adam Lyons (à droite)

"Il est entré en tant que jeune végétalien et s'est engagé à cent pour cent à faire entrer le VFC sur le marché grand public", a déclaré Glover, comme l'a rapporté Nouvelles sur les plantes.

«Nous avons développé un produit fantastique qui ressemble, cuit et goûte le poulet, nous avons nommé une équipe ambitieuse et nous sommes prêts à jouer notre rôle dans le vidage de ces hangars de ferme industrielle», a ajouté Lyons.

Actuellement, VFC propose deux principaux produits de poulet à base de plantes fabriqués à partir de protéines de blé, y compris les bouchées VFC et les filets VFC, tous deux au goût épicé ou original et sans soja.. Les bouchées VFC peuvent également être commandées avec des frites avec une sauce barbecue acidulée, et des offres groupées sont également disponibles pour les commandes plus importantes. Pour l'instant, VFC est disponible via leur site Web en ligne direct aux consommateurs avec des prix allant de 3,50 £ (4,80 $ US) à 25 £ (34,20 $ US).

À mesure que l'entreprise prend de l'ampleur, VFC prévoit de lancer ses produits hors ligne et sont déjà en train d'étendre la distribution. Glover et Lyons ont également révélé leurs ambitions de baisser ses prix au fil du temps pour atteindre la parité avec le poulet d'origine animale.

Notre façon de démanteler ce système destructeur est avec de la bonne nourriture. C'est notre protestation assis.

VFC

En fin de compte, l’objectif de VFC est de convaincre plus de gens de choisir l’option la plus écologique, la plus respectueuse de la santé et la plus sans cruauté en offrant un produit qui ne sacrifie pas le goût, la morsure, l’expérience ou le coût.

Un nombre beaucoup plus grand de consommateurs a déjà commencé à se tourner vers des options de viande à base de plantes au cours de l'année écoulée, en particulier à la suite de la pandémie de coronavirus qui a révélé les dangers de la chaîne d'approvisionnement en viande et accru les préoccupations concernant la nutrition, le bien-être et la durabilité. Depuis sa création, l'initiative Veganuary a déjà attiré plus d'un million de participants, le chiffre réel étant probablement beaucoup plus élevé, étant donné que des personnes du monde entier auraient participé à l'événement sans signer l'engagement officiel en ligne.

Sur leur nouveau site Web, les co-fondateurs de VFC ont décrit la mission de l'entreprise comme un «acte de rébellion positive contre un système qui nous a apporté le changement climatique, la destruction de l'environnement, l'élevage industriel et les abattoirs.

Ils ont poursuivi: «Nous applaudissons ceux qui combattent les injustices graves avec des pancartes et des manifestations, avec des lettres aux députés. Nous saluons ceux qui descendent dans la rue avec des mégaphones ou s'enferment sur des balustrades. Notre façon de démanteler ce système destructeur est avec de la bonne nourriture. C'est notre protestation à table. »


Toutes les images sont une gracieuseté de VFC.

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