La marque de ramen instantanés à haute teneur en protéines «réinventée» Immi fait ses débuts

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Après un lancement en douceur réussi qui a fait tourner la tête des investisseurs, Immi vient de faire ses débuts officiels en proposant une gamme de nouilles ramen instantanées «réinventées», riches en protéines et entièrement végétales. Basée à San Francisco et fondée par un duo américain d'origine asiatique, la nouvelle startup cherche à relancer la catégorie stagnante des nouilles instantanées qui est tombée en disgrâce auprès des consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé.

Lancée mardi 5 janvier, Immi est une nouvelle marque de ramen instantanés qui réinvente ce que les co-fondateurs Kevin Lee et Kevin Chanthasiriphan décrivent comme «l’un des aliments les plus nostalgiques et les plus gourmands au monde». Fabriqué avec protéines de graines de citrouille, gluten de blé et protéines de fève, la gamme de ramen instantanés d'Immi est pauvre en glucides, riche en protéines et entièrement végétale – contrairement à ses homologues conventionnels qui ont gagné une mauvaise réputation au fil des ans pour son étiquette d'ingrédients ultra-transformés manquant de nutrition.

Disponible en trois saveurs – «poulet» à l'ail noir, «crevettes» tom yum et «boeuf» épicé – chaque portion d'Immi est emballée avec un énorme 31 grammes de protéines, 9 grammes de fibres et seulement 9 grammes de glucides pour le rendre même adapté aux personnes céto. En comparaison, les marques de nouilles instantanées traditionnelles ne contiennent qu'un cinquième de la teneur en protéines, un tiers de fibres et 75% de glucides en plus.

Nous sommes passionnés par les nouilles instantanées et les mangeons toute notre vie depuis que nous sommes enfants, nous avons donc hâte de partager notre point de vue sur les ramen instantanés meilleurs pour la santé.

Kevin Chanthasiriphan, co-fondateur, Immi

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Ils sont actuellement disponibles sur le site Web de la marque directement aux consommateurs, avec une boîte d'abonnement de 9 paquets vendue pour 39,05 $ US tandis que les abonnements aux packs de variétés commencent à 52,30 $ US. Les achats ponctuels, en revanche, sont légèrement plus chers. Bien que beaucoup plus chères que les nouilles instantanées traditionnelles sur le marché, Immi estime que le compromis «bombe de sodium remplie d'agent de conservation» en vaut la peine.

Les consommateurs, de plus en plus préoccupés par l'immunité et le bien-être à l'ère de la pandémie, ont également montré leur volonté de payer des primes pour des produits soucieux de leur santé – sans aucun doute l'une des principales raisons pour lesquelles Immi a fait tourner la tête des investisseurs au cours de ses trois semaines. lancement en douceur. Selon un Forbes rapport, parmi ceux qui soutiennent la marque comprennent Magic Spoon, Caviar, Thrive Market, Fonds collaboratif, Siddhi Capital et Pear Venture.

L'inspiration derrière cette nouvelle entreprise? Les co-fondateurs d'Immi, qui s'appellent «KLee» et «KChan», disent qu'il s'agit de rendre hommage à leurs aliments préférés enracinés dans la culture asiatique en les améliorant avec des ingrédients de meilleure qualité sans sacrifier le goût ou l'expérience.

Les préférences des consommateurs en matière de nutrition et de bien-être dans le monde ont changé. Nous avons tous grandi, mais pas les ramen instantanés. C’est une catégorie qui attend d’être revitalisée.

Kevin Lee, co-fondateur, Immi

«Kevin et moi sommes connectés à la scène culinaire asiatique de la ferme à la table depuis que nous sommes enfants. Ses grands-parents sont des agriculteurs à Taiwan, ma grand-mère tenait un stand de colporteur vendant des nouilles en Thaïlande, et mon père tenait un supermarché asiatique et un concept de restaurant thaï à Los Angeles », explique KChan. «Nous sommes passionnés par les nouilles instantanées et les mangeons toute notre vie depuis que nous sommes enfants, nous avons donc hâte de partager notre point de vue sur les ramen instantanés meilleurs pour la santé.»

«Les préférences des consommateurs en matière de nutrition et de bien-être dans le monde ont changé. Nous avons tous grandi, mais pas les ramen instantanés. C'est une catégorie qui attend d'être revitalisée », a ajouté KLee.

«Nous avons commencé immi à aider nos familles à mieux gérer leurs conditions de santé résultant d'une mauvaise nutrition et d'une alimentation malsaine. Pour ce faire, nous avons repensé les ramen instantanés à partir de zéro pour apporter une version plus saine et plus nutritive des ramen instantanés au monde. "


Image principale fournie par Immi.

La marque de ramen instantanés à haute teneur en protéines «réinventée» Immi fait ses débuts
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